Prijava

Sladkorni sirup za vlaženje biskvitov in kolačev

Res preprosta mešanica enakih količin sladkorja in vode za vlaženje biskvitov in različnih kolačev. Sladkor in vodo zavremo, odstavimo in ohladimo. Ohlajen sladkorni sirup za vlaženje biskvita lahko hranimo v hladilniku do 30 dni.
št. oseb: Neznano čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. januar 2020 št. ogledov: 57
Avtor: Urednik
Izvirno: bake me
Receptov: 13360
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1 kg sladkorja
  • 1 l vode

Priprava

■ V loncu pristavimo 1 l vode in 1 kg sladkorja. Ko zavre, sladkor pa se stopi, odstavimo. Sirup ohladimo na sobno temperaturo.
■ Ohlajen sladkorni sirup nalijemo v steklenico, ki jo položimo v hladilnik.

Uporaba

Preprost sladkorni sirup uporabljamo za vlaženje biskvitov in kolačev. Še posebej tistih, ki jih prepečemo oz. presušimo s predolgim pečenjem. Ohlajen biskvit/kolač lahko pred vlaženjem prešpikamo z zobotrebcem, sirup pa nakapljamo ali pa ga nanesemo s čopičem. Sladkorni sirup je uporaben tudi pri pripravi mešanih pijač, različnih napitkov (npr. ledenega čaja), hladne kave in odišavljene vode.

Shranjevanje

Preprost sladkorni sirup za vlaženje biskvitov in kolačev lahko hranimo v hladilniku do 30 minut.

Izboljšanje

Sirup lahko odišavimo z limono, z različnimi čaji ipd.

Pojasnila

Dr. Robert Lustig je dokazal, da že z 9-dnevno dieto brez sladkorja opazno izboljšamo svoje zdravje. Avtor trdi, da sladkor ni škodljiv zaradi kalorij, ampak zaradi napora za metabolizem. Z raziskavo je dokazal, da se je raven slabega holesterola v le devetih dneh izboljšala, raven inzulina v krvi pa se je znižala. Avtor je ugotovil, da so najslabše kalorije iz sladkorja, ker se pretvarjajo v jetrno maščobo.

Različice

Sirup je lahko tudi bolj gost, pri čemer je razmerje med sladkorjem in vodo 2 : 1.

Ideje

gl. sladkor (številne ideje)

Opombe

Vsi ogljikovi hidrati, vključno sladkor in škrob, so živila, ki povzročajo sproščanje in zaspanost.

Opozorila

Beli sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila, pravijo mu tudi tihi ubijalec. Zasvaja osemkrat močneje kot kofein. Gl. tudi pojasnila.

Zanimivosti

Sladkor je kot strup prepoznal dr. William Coda Martin, že davnega leta 1957.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept sladkorni sirup za vlaženje biskvitov in kolačev (izvirno: sirup) Nina Mrvica, z bloga bake me (hrv.)
■ številni različni viri
 
”  Vsi ogljikovi hidrati, vključno sladkor in škrob, so živila, ki povzročajo sproščanje in zaspanost.  “
” Beli sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila, pravijo mu tudi tihi ubijalec. Zasvaja osemkrat močneje kot kofein. “
” Vsi ogljikovi hidrati, vključno sladkor in škrob, so živila, ki povzročajo sproščanje in zaspanost. “

Sorodni recepti

Odličen borovničev sirup
Pri domačih sirupih, za razliko od industrijskih, je v ospredju sadje, ne sladkor. Borovnice so fantastičen gozdni ...
(5.00; 1 ocena)
Gosti sok iz vinogradniških breskev
zelo preprost sok iz dišečih, nekoliko slajših vinogradniških breskev, ki jih skuhamo v sladkornem sirupu, okisanem ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.493 receptov
Moja kuharica