IŠČI PODROBNO

    Sladki paradižnikov kolač

    Vse sestavine - moko, sladkor, paradižnikovo omako (za barvo in okus), olje, jajce in pecilni prašek -, preprosto zmerimo z žlico in stepemo v gladko testo. Pečemo ga dobre pol ure. Ohlajen, dišeč in sočen sladki paradižnikov kolač potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.
    št. oseb: 8 čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 06. september 2015 št. ogledov: 1181
    Avtor: Urednik
    Izvirno: DOMAĆICA
    Receptov: 15046
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 10 žlic mehke moke
    • 10 žlic sladkorja
    • 10 žlic paradižnikove omake
    • 7 žlic olja
    • 1 jajce
    • 1 pecilni prašek
    drugo
    • košček masla za pekač
    • drobtine
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■ Manjši globlji pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Pečico ogrejemo na 180 °C.
    ■ Vse sestavine v skledi stepemo z metlico, da dobimo gladko testo. Nalijemo ga v pekač (gl. izboljšanje), tega pa za 30–40 minut položimo v ogreto pečico; gl. triki.
    ■ Pečen sladki paradižnikov kolač ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajen sladki paradižnikov kolač potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    Če pecilni prašek uporabljamo pogosto, industrijskega raje nadomestimo z neškodljivim domačim.

    Izboljšanje

    Testo lahko pred pečenjem obložimo z marmelado, s sesekljanimi orehi, mandlji ali/in čokolado, z mandljevimi lističi, s sesekljanim suhim sadjem ipd.

    Nasveti

    ■ Med številnimi paradižnikovimi omakami izberemo kakšno po svojem okusu, izognemo se le pekočim. Izjemno aromatična in okusna, hkrati pa nadvse preprosta za pripravo je paradižnikova omaka iz pečice.
    ■ Med olji izberemo kakšnega hladno stiskanega. Olivnega raje ne, ker so za to nežno sladico premočna.

    Triki

    ■ Kolač je pečen, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega.
    ■ Če se kolač po vrhu prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca.
    ■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v multipraktiku preprosto drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Pojasnila

    ■ Razlika med mehko in ostro moko ni v tipu moke (vsebnost mineralov/pepela), ampak v načinu mletja oziroma velikosti delcev moke.
    ■ Jajca po velikosti oziroma masi delimo na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    gl. drobljenec s pikantno paradižnikovo marmelado ipd.

    Ideje

    gl. kolač (številne različice

    Opozorila

    Belo moko in sladkor uvrščamo med najbolj škodljiva živila.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept sladki paradižnikov kolač (izvirno: kolač od paradajza) Sanje Mijać, z bloga DOMAĆICA
    (hrv.)
    ■ številni različni viri 
     
    ” Med olji izberemo kakšnega hladno stiskanega. Olivnega raje ne, ker so za to nežno sladico premočna. “
    ” Kolač je pečen, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega. “
    ” Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v multipraktiku preprosto drobno zmeljemo kristalni sladkor. “

    Sorodni recepti

    Preprost čokoladni kolač s stepeno smetano in jagodami brez moke
    Ohlajen biskvit z izbrano čokolado in s (presnim) kakavom, odišavljen z vanilijevim izvlečkom. Pa razkošen premaz ...
    (5.00; 9 ocen)
    Preprost biskvitni kolač s čokolado in jagodami
    Karseda preprost, sočen in okusen posladek za katerega sestavine namerimo kar z lončkom od jogurta. Preprost ...
    (5.00; 5 ocen)
    Cheesecake s čokoladno in Nutellino peno, brez pečenja
    Zelo preprosta, hitro pripravljena sladica. Podlaga je mešanica piškotnih drobtin in masla. Pri penah pa sta osnova ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladni kolač z mandlji in čokoladno glazuro
    Preprosta, a sočna in krepka sladica. V testu se temna čokolada druži z moko, z mandlji, s sladkorjem, z jajci in s ...
    (5.00; 10 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.170 receptov
    Moja kuharica