Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Sladke mačkice

Priprava sladkega presenečenja za otroke je razvlečena na tri dni (za tiste, ki hodite v službo), sicer mačkice pripravimo bistveno hitreje; videti je zapleteno, v resnici pa izdelava terja le nekaj dobre volje in potrpljenja, kar pa za otroke ni problem, kajne; pomembno pa je, da najprej najdemo vse sestavine
ni podatka čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 26. januar 2017 št. ogledov: 1015
Avtor: Urednik
Receptov: 13157
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 150 g keksov Petit-Beurre
  • 75 g masla
  • 50 g mandljev
  • 50 g čokolade, 70 %
  • 50 g marmelade, po okusu
  • sok 1/2 pomaranče
  • 1/2 žlice sončničnega olja
  • pribl. 300 g bele čokolade
  • bele čokoladne kapljice
  • živilska barvila
  • čokoladne in sladkorne dekoracije

Priprava

1. dan (če ne hodite v službo, lahko ves postopek skrajšate na 1 dan; zmes za kroglice; gl. video). Čokolado nadrobimo, maslo narežemo na kockice. Oboje skupaj stopimo nad vodno kopeljo ali v mikrovalovki.
■ Kekse stresemo v multipraktik. Dodamo mandlje in marmelado, prilijemo masleno čokoladno mešanico. Vse skupaj zmiksamo in oblikujemo v kroglo, ki jo ovijemo v prozorno folijo. Položimo jo v hladilnik za 60 minut.
■ Ohlajeno maso vzamemo iz hladilnika. Ker je strjena, ji primešamo pomarančni sok. Oblikujemo kroglice; če želimo, da so vse enake, natehtamo koščke mase po 50 g. Zatem jih med dlanmi na hitro oblikujemo v kroglice, ki jih polagamo na pladenj.
■ Pribl. 60 g bele čokolade nadrobimo v skodelico. Stopimo jo v mikrovalovki (previdno, stopi se hitro) ali nad vodno kopeljo.
■ Lesena nabodalca za ražnjiče razpolovimo. Polovičko namočimo v stopljeno belo čokolado. Potem pa jo zapičimo v kroglico. Podobno prebodemo vse kroglice. Pladenj s kroglicami položimo v hladilnik.
2. dan . Pribl. 50 g bele čokolade stopimo.
■ Pripravimo debel kos stiropora.
■ Prifrknjene bele čokoladne kapljice s pomočjo stopljene čokolade lepimo na kroglice. Kot ušesca. Palčke s kroglicami sproti zapičimo v stiropor. Vse skupaj položimo v hladilnik.
■ V globljo skodelico nadrobimo preostalo belo čokolado; prihranimo je kakih 40 g. Prilijemo olje (še bolje: maslo), potem pa skodelico položimo v mikrovalovko za 20 sekund. Skodelico vzamemo iz mikrovalovke, vsebino pa premešamo. Skodelico položimo nazaj v mikrovalovko, tokrat za 10 sekund. Vsebino premešamo. Skodelico položimo nazaj v mikrovalovko za 5 sekund. Čokolado znova premešamo. Če ni stopljena, brez skrbi, samo mešamo, da se povsem stopi.
■ Prvo kroglico primemo za palčko, kroglico pa potopimo v stopljeno belo čokolado. Odvečno počasi odcedimo, palčko pa znova zabodemo v stiropor. Podobno pripravimo vse kroglice. Stiropor s kroglicami položimo nazaj v hladilnik.
3. dan . Če imamo lepo darilno škatlo (s pokrovom), izrežemo kos debelejšega stiropora v obliki škatle. Oziroma nekaj milimetrov ožjega. Stiropor ovijemo v lep darilni papir, primeren za otroke. Položimo ga v darilno škatlo.
■ Pribl. 50 g bele čokolade stopimo. Sladkorne rožice s pomočjo stopljene čokolade zalepimo pod ušesca. Nato z živilskimi barvami vrišemo oči, brčice in smrček. Palčke z mačkicami zabodemo v stiropor v škatli.

Serviranje

Sladke mačkice so perfektna sladice za otroški rojstni dan. Lahko so tudi lepo darilo in presenečenje. Pa ne-le za domače otroke.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

Nasveti

Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih na hitro blanširamo. Prelijemo jih z vrelo vodo, pustimo 30-60 sekund, odcedimo, ohladimo pod tekočo hladno vodo in olupimo. Preprosto samo malo stisnemo kožico, da poči, mandelj pa zleze iz nje. Nazadnje mandlje dobro posušimo: na zraku, v suhi ponvi ali v pečici.

Pojasnila

Bela čokolada ne sodi med čokolade, saj ne vsebuje kakavovega testa. Lahko je sladkana ali nesladkana, vsebuje pa najmanj 24 % kakavovega masla. Je sladkega, kremnega okusa, naprodaj pa je v obliki ploščic oziroma tablic.

Različice

gl. drobno pecivo (številne različice)

Ideje

gl. bela čokolada (številne ideje); keksi Petit-Beurre (številne ideje); otroški rojstni dan (številne ideje)

Viri

■ preveden in dopolnjen recept sladke mačkice (izvirno: Tutorial Cakepops Hello Kitty) z bloga PREKRATAK dan (hrv.)
■ številni različni viri 

” Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert ali z drugimi maslenimi keksi. “
” Posamezni proizvajalci bele čokolade kakavovo maslo nadomeščajo z drugimi, cenejšimi rastlinskimi maščobami, ki vsebujejo več nasičenih maščobnih kislin. “
” Čokolada ima zapleten okus, sestavljen iz 250 različnih posameznih okusov. Nasprotno ima vanilja najbolj preprost in povsem samostojen okus. “

Sorodni recepti

Nizozemske miške
Najbrž najboljša različica priljubljenih ocvrtkov za pusta in za druge hladne mesece. Kvašeno testo obogatimo z ...
(5.00; 19 ocen)
Ponarejene jagode
zelo preprosto in hitro pripravljeno drobno ...
(5.00; 3 ocene)
Orehove lunice
Orehove lunice so preprosto, a sočno drobno pecivo iz orehov, čokolade v prahu, masla in ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki