Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Sladke mačkice

    Priprava sladkega presenečenja za otroke je razvlečena na tri dni (za tiste, ki hodite v službo), sicer mačkice pripravimo bistveno hitreje; videti je zapleteno, v resnici pa izdelava terja le nekaj dobre volje in potrpljenja, kar pa za otroke ni problem, kajne; pomembno pa je, da najprej najdemo vse sestavine
    ni podatka čas priprave: nad 24 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 26. januar 2017 št. ogledov: 1001
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12965
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 150 g keksov Petit-Beurre
    • 75 g masla
    • 50 g mandljev
    • 50 g čokolade, 70 %
    • 50 g marmelade, po okusu
    • sok 1/2 pomaranče
    • 1/2 žlice sončničnega olja
    • pribl. 300 g bele čokolade
    • bele čokoladne kapljice
    • živilska barvila
    • čokoladne in sladkorne dekoracije

    Priprava

    1. dan (če ne hodite v službo, lahko ves postopek skrajšate na 1 dan; zmes za kroglice; gl. video). Čokolado nadrobimo, maslo narežemo na kockice. Oboje skupaj stopimo nad vodno kopeljo ali v mikrovalovki.
    ■ Kekse stresemo v multipraktik. Dodamo mandlje in marmelado, prilijemo masleno čokoladno mešanico. Vse skupaj zmiksamo in oblikujemo v kroglo, ki jo ovijemo v prozorno folijo. Položimo jo v hladilnik za 60 minut.
    ■ Ohlajeno maso vzamemo iz hladilnika. Ker je strjena, ji primešamo pomarančni sok. Oblikujemo kroglice; če želimo, da so vse enake, natehtamo koščke mase po 50 g. Zatem jih med dlanmi na hitro oblikujemo v kroglice, ki jih polagamo na pladenj.
    ■ Pribl. 60 g bele čokolade nadrobimo v skodelico. Stopimo jo v mikrovalovki (previdno, stopi se hitro) ali nad vodno kopeljo.
    ■ Lesena nabodalca za ražnjiče razpolovimo. Polovičko namočimo v stopljeno belo čokolado. Potem pa jo zapičimo v kroglico. Podobno prebodemo vse kroglice. Pladenj s kroglicami položimo v hladilnik.
    2. dan . Pribl. 50 g bele čokolade stopimo.
    ■ Pripravimo debel kos stiropora.
    ■ Prifrknjene bele čokoladne kapljice s pomočjo stopljene čokolade lepimo na kroglice. Kot ušesca. Palčke s kroglicami sproti zapičimo v stiropor. Vse skupaj položimo v hladilnik.
    ■ V globljo skodelico nadrobimo preostalo belo čokolado; prihranimo je kakih 40 g. Prilijemo olje (še bolje: maslo), potem pa skodelico položimo v mikrovalovko za 20 sekund. Skodelico vzamemo iz mikrovalovke, vsebino pa premešamo. Skodelico položimo nazaj v mikrovalovko, tokrat za 10 sekund. Vsebino premešamo. Skodelico položimo nazaj v mikrovalovko za 5 sekund. Čokolado znova premešamo. Če ni stopljena, brez skrbi, samo mešamo, da se povsem stopi.
    ■ Prvo kroglico primemo za palčko, kroglico pa potopimo v stopljeno belo čokolado. Odvečno počasi odcedimo, palčko pa znova zabodemo v stiropor. Podobno pripravimo vse kroglice. Stiropor s kroglicami položimo nazaj v hladilnik.
    3. dan . Če imamo lepo darilno škatlo (s pokrovom), izrežemo kos debelejšega stiropora v obliki škatle. Oziroma nekaj milimetrov ožjega. Stiropor ovijemo v lep darilni papir, primeren za otroke. Položimo ga v darilno škatlo.
    ■ Pribl. 50 g bele čokolade stopimo. Sladkorne rožice s pomočjo stopljene čokolade zalepimo pod ušesca. Nato z živilskimi barvami vrišemo oči, brčice in smrček. Palčke z mačkicami zabodemo v stiropor v škatli.

    Serviranje

    Sladke mačkice so perfektna sladice za otroški rojstni dan. Lahko so tudi lepo darilo in presenečenje. Pa ne-le za domače otroke.

    Nadomestek

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Nasveti

    Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih na hitro blanširamo. Prelijemo jih z vrelo vodo, pustimo 30-60 sekund, odcedimo, ohladimo pod tekočo hladno vodo in olupimo. Preprosto samo malo stisnemo kožico, da poči, mandelj pa zleze iz nje. Nazadnje mandlje dobro posušimo: na zraku, v suhi ponvi ali v pečici.

    Pojasnila

    Bela čokolada ne sodi med čokolade, saj ne vsebuje kakavovega testa. Lahko je sladkana ali nesladkana, vsebuje pa najmanj 24 % kakavovega masla. Je sladkega, kremnega okusa, naprodaj pa je v obliki ploščic oziroma tablic.

    Različice

    gl. drobno pecivo (številne različice)

    Ideje

    gl. bela čokolada (številne ideje); keksi Petit-Beurre (številne ideje); otroški rojstni dan (številne ideje)

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept sladke mačkice (izvirno: Tutorial Cakepops Hello Kitty) z bloga PREKRATAK dan (hrv.)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    ameriška, severnoameriška

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, drobno pecivo

    Glavne sestavine
    ” Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert ali z drugimi maslenimi keksi. “
    ” Posamezni proizvajalci bele čokolade kakavovo maslo nadomeščajo z drugimi, cenejšimi rastlinskimi maščobami, ki vsebujejo več nasičenih maščobnih kislin. “
    ” Čokolada ima zapleten okus, sestavljen iz 250 različnih posameznih okusov. Nasprotno ima vanilja najbolj preprost in povsem samostojen okus. “

    Sorodni recepti

    Ocvrto akacijevo cvetje
    nevsakdanja, a hitro pripravljena in aromatična pomladanska sladica ali priloga iz ocvrtih akacijevih ...
    (5.00; 1 ocena)
    Ruske kučme
    kombinacija biskvitnega testa, kreme iz vanilijevega pudinga, kokosove moke in čokoladne ...
    (5.00; 2 oceni)
    Miške z jogurtom na hitro
    Kvas nadomestimo s pecilnim praškom, da ne izgubljamo časa z vzhajanjem, testo pa izboljšamo z jabolki, z rozinami, ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.097
    receptov