Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Sladke gobice

    Zelo preprosto in ekpresno pripravljeno orehovo drobno pecivo
    5.00 3 ni podatka čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 17. februar 2009 št. ogledov: 9694
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12968
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g mletih orehov
    • 200 g sladkorja v prahu
    • 1 beljak
    čokoladna glazura
    • 50 g temne čokolade
    • 20 g masla

    Priprava

    ■ V posodi, na katero se prilega naš kotliček, pristavimo in zavremo za 4 prste vode za vodno kopel.
    ■ V skledi gladko razmešamo mlete orehe, sladkor v prahu in beljak.
    Čokoladna glazura. Nad vodno kopel postavimo kotliček, v katerega nalomimo čokolado; gl. nasveti. Dodamo na koščke zrezano maslo, potem pa oboje med občasnim mešanjem stopimo.
    ■ Iz pripravljenega testa oblikujemo drobne gobice; gl. fotografija.
    ■ Klobučke gobic pomakamo v čokoladno glazuro in počakamo, da se ta strdi.

    Serviranje

    Sladke gobice ali sladki jurčki so hitro pripravljeno drobno pecivo, ki so ga še posebej veseli otroci.

    Nadomestek

    Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. Gl. opozorila.

    Izboljšanje

    Če sladica ni namenjena otrokom, lahko okus testa izboljšamo z žlico konjaka ali ruma.

    Nasveti

    ■ V nekaterih receptih zapišemo med sestavine mlete orehe in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarka. Če nimamo mlinčka, si pomagamo z električnim mešalnikom ali z ostrim nožem (za sekljanje).
    ■ Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.

    Triki

    Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor. 

    Različice

    Posamezne gobje klobuke lahko premažemo z jagodnim izvlečkom (Etol).

    Ideje

    gl. drobno pecivo (številne različice)

    Opozorila

    Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.

    Zanimivosti

    Oreh sodi med najstarejša sadna drevesa, saj so naši predniki orehe uživali že pred 9.000 leti. Z enega oreha, ki zraste celo do 30 metrov visoko, naberemo 50 do 300 kilogramov orehov.

    Viri

    ■ številni različni viri 
    ■ foto Egona Kaše




    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, drobno pecivo

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, silvestrovo, zima, vsi letni časi, božič, velika noč

    Glavne sestavine
    ” Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.  “
    ” Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. “

    Sorodni recepti

    Krhki piškoti z marmelado
    Krhki piškoti z marmelado so zelo preprosto drobno pecivo za k (praznični) skodelici čaja. Pripravimo jih iz ...
    (5.00; 2 oceni)
    Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom
    Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom so hrustljavo drobno pecivo iz ohlajenega, na kroge zrezanega krhkega ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kifeljčki z marmelado
    Dišeče in okusno pecivo iz babičine kuhinje; enako prijetno jih je pripravljati in uživati. testo iz treh sestavin ...
    (5.00; 20 ocen)
    Limetini keksi z belo glazuro
    Limetini keksi z belo glazuro so preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo kakih 45 minut, vključno pečenje. ...
    (5.00; 3 ocene)
    LCHF Linški piškotki
    LCHF linški piškotki, ki ne smejo manjkati v času praznikov. So piškoti s tradicijo, zelo enostavni in okusni. Zelo ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.102
    receptov