Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Sladke gobice

    Zelo preprosto in ekpresno pripravljeno orehovo drobno pecivo
    5.00 4 ni podatka čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 17. februar 2009 št. ogledov: 11457
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 200 g mletih orehov
    • 200 g sladkorja v prahu
    • 1 beljak
    čokoladna glazura
    • 50 g temne čokolade
    • 20 g masla

    Priprava

    ■ V posodi, na katero se prilega naš kotliček, pristavimo in zavremo za 4 prste vode za vodno kopel.
    ■ V skledi gladko razmešamo mlete orehe, sladkor v prahu in beljak.
    Čokoladna glazura. Nad vodno kopel postavimo kotliček, v katerega nalomimo čokolado; gl. nasveti. Dodamo na koščke zrezano maslo, potem pa oboje med občasnim mešanjem stopimo.
    ■ Iz pripravljenega testa oblikujemo drobne gobice; gl. fotografija.
    ■ Klobučke gobic pomakamo v čokoladno glazuro in počakamo, da se ta strdi.

    Serviranje

    Sladke gobice ali sladki jurčki so hitro pripravljeno drobno pecivo, ki so ga še posebej veseli otroci.

    Nadomestek

    Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. Gl. opozorila.

    Izboljšanje

    Če sladica ni namenjena otrokom, lahko okus testa izboljšamo z žlico konjaka ali ruma.

    Nasveti

    ■ V nekaterih receptih zapišemo med sestavine mlete orehe in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarka. Če nimamo mlinčka, si pomagamo z električnim mešalnikom ali z ostrim nožem (za sekljanje).
    ■ Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.

    Triki

    Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor. 

    Različice

    Posamezne gobje klobuke lahko premažemo z jagodnim izvlečkom (Etol).

    Ideje

    gl. drobno pecivo (številne različice)

    Opozorila

    Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.

    Zanimivosti

    Oreh sodi med najstarejša sadna drevesa, saj so naši predniki orehe uživali že pred 9.000 leti. Z enega oreha, ki zraste celo do 30 metrov visoko, naberemo 50 do 300 kilogramov orehov.

    Viri

    ■ številni različni viri 
    ■ foto Egona Kaše




    ” Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.  “
    ” Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. “

    Sorodni recepti

    Čokoladni tartufi z jasminovim čajem
    veliko temne čokolade, odišavljene z jasminovim čajem in pomarančno lupinico, tartufe pa nazadnje povaljamo v ...
    (5.00; 7 ocen)
    Cimetovi piškoti s čokoladnim nadevom
    Najboljši božični cimetovi piškoti s čokolado in z maslom omamno odišavijo naše stanovanje in navdušijo vso ...
    (5.00; 3 ocene)
    Lešnikovi keksi z ovsenimi kosmiči
    Preprosto drobno pecivo za k skodelici čaja ali kave. Lešnikovi keksi z ovsenimi kosmiči, pa tudi z moko, z mletimi ...
    (5.00; 4 ocene)
    Vanilijevi rogljički
    Vanilijevi rogljički so priljubljeno drobno (praznično) pecivo iz preprostega krhkega testa s 4 sestavinami. ...
    (5.00; 10 ocen)
    Keksi na strojček po babičino
    Klasično drobno pecivo našega otroštva. Preprosto testo iz moke, sladkorja, svinjske masti in jajc, odišavljeno z ...
    (5.00; 27 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki