Sladke gobice

Zelo preprosto in ekpresno pripravljeno orehovo drobno pecivo

ni podatka čas priprave: 15–30 min. zahtevnost:

(5.00; 3 ocene) 17. februar 2009 št. ogledov: 9694

Avtor: Urednik
Receptov: 12968
Gurman/ka od: 17. julij 2004

Oceni

1

2

3

4

5

Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.

Natisni

Komentiraj

Sestavine

200 g mletih orehov
200 g sladkorja v prahu
1 beljak

čokoladna glazura

50 g temne čokolade
20 g masla

Priprava

■ V posodi, na katero se prilega naš kotliček, pristavimo in zavremo za 4 prste vode za vodno kopel.
■ V skledi gladko razmešamo mlete orehe, sladkor v prahu in beljak.
■ Čokoladna glazura. Nad vodno kopel postavimo kotliček, v katerega nalomimo čokolado; gl. nasveti. Dodamo na koščke zrezano maslo, potem pa oboje med občasnim mešanjem stopimo.
■ Iz pripravljenega testa oblikujemo drobne gobice; gl. fotografija.
■ Klobučke gobic pomakamo v čokoladno glazuro in počakamo, da se ta strdi.
Serviranje
Sladke gobice ali sladki jurčki so hitro pripravljeno drobno pecivo, ki so ga še posebej veseli otroci.
Nadomestek
Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. Gl. opozorila.
Izboljšanje
Če sladica ni namenjena otrokom, lahko okus testa izboljšamo z žlico konjaka ali ruma.
Nasveti
■ V nekaterih receptih zapišemo med sestavine mlete orehe in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarka. Če nimamo mlinčka, si pomagamo z električnim mešalnikom ali z ostrim nožem (za sekljanje).
■ Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.
Triki
Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.
Različice
Posamezne gobje klobuke lahko premažemo z jagodnim izvlečkom (Etol).
Ideje
gl. drobno pecivo (številne različice)
Opozorila
Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
Zdravilni učinki
(domnevni)
Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.
Zanimivosti
Oreh sodi med najstarejša sadna drevesa, saj so naši predniki orehe uživali že pred 9.000 leti. Z enega oreha, ki zraste celo do 30 metrov visoko, naberemo 50 do 300 kilogramov orehov.
Viri
■ številni različni viri
■ foto Egona Kaše

Razvrstitev recepta
Kuhinja
neznana

Kuharske tehnike
presno

Skupine jedi
sladice, drobno pecivo

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, silvestrovo, zima, vsi letni časi, božič, velika noč

Glavne sestavine
beljak, čokolada, orehi, sladkor v prahu, oreški

” Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “
” Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. “

Sorodni recepti

Krhki piškoti z marmelado
Krhki piškoti z marmelado so zelo preprosto drobno pecivo za k (praznični) skodelici čaja. Pripravimo jih iz ...

(5.00; 2 oceni)

Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom
Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom so hrustljavo drobno pecivo iz ohlajenega, na kroge zrezanega krhkega ...

(5.00; 1 ocena)

Kifeljčki z marmelado
Dišeče in okusno pecivo iz babičine kuhinje; enako prijetno jih je pripravljati in uživati. testo iz treh sestavin ...

(5.00; 20 ocen)

Limetini keksi z belo glazuro
Limetini keksi z belo glazuro so preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo kakih 45 minut, vključno pečenje. ...

(5.00; 3 ocene)

LCHF Linški piškotki
LCHF linški piškotki, ki ne smejo manjkati v času praznikov. So piškoti s tradicijo, zelo enostavni in okusni. Zelo ...

(5.00; 1 ocena)

NAZAJ NA VRH NA RECEPTE NA NASLOVKO