Sladke gobice

Zelo preprosto in ekpresno pripravljeno orehovo drobno pecivo
5.00 3 ni podatka čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 17. februar 2009 št. ogledov: 10906
Avtor: Urednik
Receptov: 14154
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g mletih orehov
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 1 beljak
čokoladna glazura
  • 50 g temne čokolade
  • 20 g masla

Priprava

■ V posodi, na katero se prilega naš kotliček, pristavimo in zavremo za 4 prste vode za vodno kopel.
■ V skledi gladko razmešamo mlete orehe, sladkor v prahu in beljak.
Čokoladna glazura. Nad vodno kopel postavimo kotliček, v katerega nalomimo čokolado; gl. nasveti. Dodamo na koščke zrezano maslo, potem pa oboje med občasnim mešanjem stopimo.
■ Iz pripravljenega testa oblikujemo drobne gobice; gl. fotografija.
■ Klobučke gobic pomakamo v čokoladno glazuro in počakamo, da se ta strdi.

Serviranje

Sladke gobice ali sladki jurčki so hitro pripravljeno drobno pecivo, ki so ga še posebej veseli otroci.

Nadomestek

Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. Gl. opozorila.

Izboljšanje

Če sladica ni namenjena otrokom, lahko okus testa izboljšamo z žlico konjaka ali ruma.

Nasveti

■ V nekaterih receptih zapišemo med sestavine mlete orehe in podobno. Vendar v trgovini nikoli ne kupujmo mletih oreškov in semen, ki se bistveno hitreje kvarijo oziroma postanejo žarka. Če nimamo mlinčka, si pomagamo z električnim mešalnikom ali z ostrim nožem (za sekljanje).
■ Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.

Triki

Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor. 

Različice

Posamezne gobje klobuke lahko premažemo z jagodnim izvlečkom (Etol).

Ideje

gl. drobno pecivo (številne različice)

Opozorila

Beli sladkor (gl. nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.

Zanimivosti

Oreh sodi med najstarejša sadna drevesa, saj so naši predniki orehe uživali že pred 9.000 leti. Z enega oreha, ki zraste celo do 30 metrov visoko, naberemo 50 do 300 kilogramov orehov.

Viri

■ številni različni viri 
■ foto Egona Kaše




” Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.  “
” Beli sladkor, če je le mogoče, nadomeščamo z rjavim trsnim sladkorjem, medom ali javorovim sirupom. “

Sorodni recepti

Piškoti z mandarinami
Slastno piškotno testo z mletimi mandeljni, obloženo z rezinami mandarin, katere smo predhodno kuhali v sladkornem ...
(5.00; 2 oceni)
Ferrero rocher
(VIDEO RECEPT) Priljubljena mešanica mlečne čokolade, lešnikov in sladke smetane. Ferrero rocher, oldišavljeni z ...
(5.00; 4 ocene)
Vanilijevi rogljički s sesekljanimi orehi
drobno masleno pecivo, izboljšano z drobno sesekljanimi ...
(5.00; 3 ocene)
Babičini orehovi keksi s slivovo marmelado
Odlično praznično pecivo, ki prija tudi med letom. Testo je mešanica masla, sladkorja, moke, orehov, rumenjakov in ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki