Prijava

Skutini štruklji z gobami

Ena od številnih različic štrukljev, tokrat z nadevom iz skute, gob, kruha, jajc in smetane
št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 27. november 2006 št. ogledov: 6608
Avtor: Urednik
Receptov: 13302
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Priprava

■  Pripravimo jih kakor skutine štruklje z vlečenim testom, le da orehe opustimo, skutin nadev pa potresemo s prepraženimi gobami.
■  Skutin nadev z gobami. V ponvi segrejemo 2 žlici olivnega olja in 20 gramov masla. Na njem med mešanjem posteklenimo 2 drobno sesekljani šalotki in 1 drobno sesekljan strok česna. Zalijemo s pol decilitra suhega belega vina, ki ga med mešanjem povsem ukuhamo. Tedaj dodamo 350 gramov na lističe narezanih mešanih gozdnih gob, ki jih na hitro prepražimo; le toliko, da tekočina izhlapi, gobe pa ostanejo na zob. Začinimo jih s soljo, sveže mletim belim poprom in mleto kumino.

Serviranje

Skutini štruklji z gobami ali gobji štruklji s skuto in vlečenim testom, so lahko topla predjed ali priloga.

Različice

gl. gobovi štruklji iz krompirjevega testa; sirovi štruklji iz krompirjevega testa z gobami; štruklji itd.

Opozorila

Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščujoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki razpršilcev pa menda pomagajo.

” Za kuhane štruklje praviloma velja, da so kuhani, ko splavajo na površje. “

Sorodni recepti

Cvetačni kolač s parmezanom
Presenetljivo slano razkošje iz kuhanih cvetačnih cvetk, prepražene čebule, naribanega parmezana, moke in večjega ...
(5.00; 4 ocene)
Pita zeljanica
Pita zeljanica je odlična jed, ki je pri nas ponavadi kar burek, čeprav je burek v izvirniku le tisti z mesom. ...
(5.00; 2 oceni)
Sirov burek z listnim ohrovtom
po tri liste vlečenega testa zlepimo z oljem in z vodo, nadenemo pa jih z mešanico skute ali mladega sira, kuhanega ...
(5.00; 4 ocene)
Gobov zavitek
Gobov zavitek je nevsakdanja, a zelo okusna topla predjed ali lažja samostojna jed iz vlečenega testa in mešanih ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki