Skutine palačinke ali skutne palačinke so skupina palačink, ki vsebujejo večji ali manjši delež skute v nadevu. Pri nas sodijo med najbolj priljubljene, še posebno gratinirane.
Skutine palačinke ali skutne palačinke so skupina palačink, ki vsebujejo večji ali manjši delež skute v nadevu. Pri nas sodijo med najbolj priljubljene, še posebno gratinirane.
Palačinke so tanke, mehke in prožne, če je testo zadosti redko in če jih spečemo na hitro. Le če je testo redko, se lepo, hitro in tanko razlije po ponvi, kar nam omogoča hitro pečenje. A pozor! Palačinke, ki jih pečemo pri previsoki temperaturi, postanejo luknjičaste. Večja pa je tudi možnost, da so prežgane.
Opozorila
Palačinke, ki jih pečemo pri previsoki temperaturi, postanejo luknjičaste. Večja pa je tudi možnost, da jih prežgemo in izgubimo želeno rahlost.
Viri
■ urejen članek skutine palačinke ali skutne palačinke
■ številni različni viri
Sorodni recepti
Lazanja s palačinkami, skuto in špinačo
Lazanja s palačinkami, skuto in špinačo je presenetljiva, dokaj lahka jed. Palačinke, izboljšane s parmezanom (in ...