Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Skutina torta z limono

Skutina torta z limono, odlična in osvežilna poslastica, za ljubitelje skute in limone. Primerna za vse priložnosti.
Foto: Ivana
5.00 2 št. oseb: za 8–10 oseb čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 27. december 2018 št. ogledov: 173
Avtor: Ivana
Receptov: 14
Gurman/ka od: 19. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

Sestavine za biskvit
  • 4 jajca
  • 125 g sladkorja
  • 75 g moke
  • 75 g jedilnega škroba (gustin)
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1 vanili sladkor z okusom limone
Krema
  • ¼ l mleka
  • 8 listov bele želatine
  • 4 rumenjake
  • 200 g sladkorja
  • 500 g nemastne pasterizirane skute
  • 0,5 l sladke smetane
  • Naribana limonina lupina in sok limone

Predpriprava

Priprava biskvita - stepemo beljake v trd sneg, sladkor dodajamo med stepanjem, nato dodamo še rumenjake in stepemo v penasto maso. Dodamo moko, škrob, vanili in pecilni ter rahlo razmešamo. Testo vlijemo v model za torto in pečemo približno 35 minut (odvisno od pečiče). Biskvit ohladimo.

Priprava

Priprava nadeva - mleko z naribano limonino lupino, sladkorjem in rumenjaki na hitro zavremo in odstranimo z ognja.

V hladno vodo namočimo želatino, jo ožmemo in razmešamo v vročem jajčnem mleku. Nato kremo postavimo za nekaj časa v hladilnik, da se nekoliko strdi.
Sladko smetano zelo trdo stepemo.
V jajčno kremo najprej zamešamo skuto, nato pa nalahno še smetano ter nekoliko limoninega soka.
 
Biskvit prepolovimo, zgornjo plast obrnjeno položimo v tortni model. Rob modela (v višino) obložimo s peki papirjem. Na podlago nadevamo skutino zmes in jo lepo poravnamo, nato nanjo položimo še drugo plast biskvita in lepo pritisnemo, da se enakomerno poleže na kremo.

Nato torto postavimo za vsaj dve uri v haldilnik.
 
Torto le še okrasimo - lahko jo posipamo s sladkorjem v prahu, lahko jo obrizgamo s sladko stepeno smetano, lahko pa jo oblijemo s čokolado- slednja mi je najbolj pri srcu. Tudi po oblivu lahko še marsikaj nanesemo.

Sama uporabim:
  • pol beljaka, sok polovice limone in sladkor v prahu, stepem v gosto maso, ki jo dam v vrečko za okraševanje in pišem po želji.
Torta je res odlična!

Nasveti in priporočila

Če le lahko, uporabimo domača jajca in skuto ter limone ekološke pridelave.
” Biskvit kar dobro navlažimo s sokom limon, ki ga razredčimo z vodo, da je še bolj sočna. “
” Tudi v kremo lahko damo še en vanili z okusom limone. “

Sorodni recepti

Pavlova s slaščičarsko kremo in jagodovo omako
Vrhunska sestavljenka iz penastega testa, znanega tudi kot meringa (meringue). Iz slaščičarske kreme, bolj znane iz ...
(5.00; 5 ocen)
Piškotna torta s čokoladno slaščičarsko kremo
Preverjeni okusi iz otroštva. Kekse pomakamo v mešanico kave in ruma. Premažemo jih s slaščičarsko kremo iz ...
(5.00; 3 ocene)
Lešnikova vanilijevo čokoladna mousse torta z ganašem
Sočna, nežna, okusna in brezglutenska. Podlaga je biskvit z mletimi opečenimi lešniki. Po njem pa razdelimo eno ...
(5.00; 6 ocen)
Čokoladna mousse torta brez glutena
Praznik za čokoholike! Razkošen biskvit iz 8 jajc obarvamo s kakavom. Za peno stepemo rumenjake in sladkor, mešanico ...
(5.00; 6 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki