Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Skutina torta z limono

Skutina torta z limono, odlična in osvežilna poslastica, za ljubitelje skute in limone. Primerna za vse priložnosti.
Foto: Ivana
5.00 2 št. oseb: za 8–10 oseb čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 27. december 2018 št. ogledov: 153
Avtor: Ivana
Receptov: 14
Gurman/ka od: 19. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

Sestavine za biskvit
  • 4 jajca
  • 125 g sladkorja
  • 75 g moke
  • 75 g jedilnega škroba (gustin)
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1 vanili sladkor z okusom limone
Krema
  • ¼ l mleka
  • 8 listov bele želatine
  • 4 rumenjake
  • 200 g sladkorja
  • 500 g nemastne pasterizirane skute
  • 0,5 l sladke smetane
  • Naribana limonina lupina in sok limone

Predpriprava

Priprava biskvita - stepemo beljake v trd sneg, sladkor dodajamo med stepanjem, nato dodamo še rumenjake in stepemo v penasto maso. Dodamo moko, škrob, vanili in pecilni ter rahlo razmešamo. Testo vlijemo v model za torto in pečemo približno 35 minut (odvisno od pečiče). Biskvit ohladimo.

Priprava

Priprava nadeva - mleko z naribano limonino lupino, sladkorjem in rumenjaki na hitro zavremo in odstranimo z ognja.

V hladno vodo namočimo želatino, jo ožmemo in razmešamo v vročem jajčnem mleku. Nato kremo postavimo za nekaj časa v hladilnik, da se nekoliko strdi.
Sladko smetano zelo trdo stepemo.
V jajčno kremo najprej zamešamo skuto, nato pa nalahno še smetano ter nekoliko limoninega soka.
 
Biskvit prepolovimo, zgornjo plast obrnjeno položimo v tortni model. Rob modela (v višino) obložimo s peki papirjem. Na podlago nadevamo skutino zmes in jo lepo poravnamo, nato nanjo položimo še drugo plast biskvita in lepo pritisnemo, da se enakomerno poleže na kremo.

Nato torto postavimo za vsaj dve uri v haldilnik.
 
Torto le še okrasimo - lahko jo posipamo s sladkorjem v prahu, lahko jo obrizgamo s sladko stepeno smetano, lahko pa jo oblijemo s čokolado- slednja mi je najbolj pri srcu. Tudi po oblivu lahko še marsikaj nanesemo.

Sama uporabim:
  • pol beljaka, sok polovice limone in sladkor v prahu, stepem v gosto maso, ki jo dam v vrečko za okraševanje in pišem po želji.
Torta je res odlična!

Nasveti in priporočila

Če le lahko, uporabimo domača jajca in skuto ter limone ekološke pridelave.

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana

Kuharske tehnike
kuhano, pečeno v pečici

Skupine jedi
sladice, torte

Priložnost
božič, posebne priložnosti, vsi letni časi

Glavne sestavine
” Biskvit kar dobro navlažimo s sokom limon, ki ga razredčimo z vodo, da je še bolj sočna. “
” Tudi v kremo lahko damo še en vanili z okusom limone. “

Sorodni recepti

Tiramisu torta s palačinkami
(video recept) Nevsakdanja, privlačna različica priljubljene italijanske sladice. Spečemo tanke palačinke, ki jih v ...
(5.00; 3 ocene)
Čokoladno bučkina torta z malinovo peno
Presenetljiva naribana bučka zagotovi biskvitu posebno sočnost. V testo vmešamo še moko, sladkor, stopljeno ...
(5.00; 3 ocene)
Mamina čokoladna torta
(video recept) Mamina čokoladna torta je dokaj preprosta sestavljenka iz dveh kosov čokoladnega biskvita in iz ...
(5.00; 5 ocen)
Čokoladna torta z maskarponejevo in čokoladno kremo
Dokaj preprosta, a na videz in po okusu razkošna sladica. Klasičen biskvit je izboljšan z rjavim sladkorjem, s kislo ...
(5.00; 2 oceni)
Čokoladna torta z maskarponejevo kremo in kavo
(video recept) Popolna čokoladna torta: mehka, sočna, bogata in kremna. Štiri plasti biskvita z globokim okusom ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.239
receptov