Prijava

Skutina krema z jagodami ii

Zelo preprosta in hitro pripravljena aromatična, okusna in hranljiva sladica za mlade in odrasle
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 20. maj 2008 št. ogledov: 4648
Avtor: Urednik
Receptov: 13449
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g skute
  • 4 – 6 žlic mleka
  • 500 g jagod
  • 2 žlici jagodne marmelade
  • ščepec ingverja v prahu

Priprava

■ Jagode očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro posušimo. Nekaj najlepših plodov prihranimo.
■ V električni mešalnik stresemo skuto, jagode, marmelado in ingver. Vse skupaj na hitro zmešamo v rahlo kremo.

Serviranje

Kremo nadenemo v steklene kozarce, okrasimo jo s prihranjenimi celimi jagodami. Skutina krema z jagodami je hranljiva sladica, lahko pa tudi okusen namaz na opečene kruhke za zdrav zajtrk.

Nadomestek

■ Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
■ Jagodno marmelado lahko nadomestimo z enako količino jagodnega sirupa ali s 4 žlicami gostega jagodnega soka.

Izboljšanje

■ Svežo skuto prepoznamo po sladkastem okusu, svetli barvi in vlažnosti (ne vodenosti!). Skuta slabše kakovosti vsebuje veliko kisline.
Improvizirajmo. Jagode se lepo dopolnjujejo tudi z limoninim, pomarančnim ali grenivkinim sokom, s suhim rdečim ali belim vinom, pomarančnim likerjem, portom, z rumom, s cimetom, vaniljo, z zvezdastim janežem, zelenim poprom (iz slanice) in s pistacijami.
■ gl. nadomestek

Nasveti

■ Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže. Bolj drobne imajo običajno intenzivnejši okus, najbolj aromatične pa so gozdne jagode.
■ Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.

Pojasnila

V tujini poznajo več vrst skute oziroma svežih sirov: bajtarski sir (angl. cottage chees), kremni sir (polnomastna skuta; angl. cream chees), maskarpone (ital. mascarpone), rikota (ital. ricotta) in scamorza (ital.), boursin, fromage frais in petit suisse (vse fr.) in drugi. Nekateri od naštetih so naprodaj tudi v naših trgovinah.

Različice

gl. skutina krema (številne različice); skutina krema z jagodami (različice)

Ideje

gl. jagode (številne ideje); kreme (številne različice); skuta (številne ideje) ipd.

Opombe

Ingver je v kuhinjah jugovzhodne Azije dišava kraljev.

Opozorila

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Ingver in jagode uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Jagode so živilo, ki jih zaradi visoke vsebnosti železa še posebej priporočajo slabokrvnim, otrokom in nosečnicam.

Zanimivosti

■ Če verjamete!? Skupina ameriških psihologov je ugotovila, do so ljubitelji jagod izbirčni in nekoliko domišljavi, pogosto razvajeni in uživaški. Ljubijo razkošje in eleganco, pogosto tudi brezdelje. (1998)
■ gl. okvirček

Viri

številni različni viri 

” Jagode botanično uvrščamo v družino vrtnic. “

Sorodni recepti

Tiramisu z jagodami in jagodno marmelado
Sočna, sadna različica priljubljene italijanske sladice. Piškote pomakamo v mešanico kave in amaretta. Krema je iz ...
(5.00; 14 ocen)
Tiramisu s temno in belo čokolado
plasti maskarponejeve jajčne kreme povežemo s piškoti, navlaženimi s kavo, in potresemo s čokoladnimi ostružki; ...
(5.00; 3 ocene)
Tiramisu z mariniranimi jagodami
Sočna, kremna in osvežujoča različica priljubljene italijanske sladice, primerna tudi za otroke, saj je brez kave ...
(5.00; 2 oceni)
Stepeni grški jogurt
(VIDEO RECEPT) Kremna, sanjska in najbolj okusna različica grškega jogurta. Stepena mešanica jogurta, smetane, medu ...
(5.00; 1 ocena)
Jogurtove kocke z jagodami
dišečo in osvežujočo sladico pripravimo z biskvitom ter z jagodno in jogurtovo ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki