Prijava

Skutina krema z bananami in mandlji

Preprosta sladica brez kuhanja, izboljšana še s suhimi figami in pomarančnim sokom
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 11. november 2012 št. ogledov: 2379
Avtor: Urednik
Receptov: 13496
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g skute
  • 1 dl sladke smetane
  • 50 g sladkorja
  • 2 banani
  • sok 2 pomaranč
  • 70 g mandljevih jedrc
  • 50 g suhih fig
  • 2 žlici medu

Priprava

■ Skuto in sladko smetano gladko razmešamo v multipraktiku.
■ 4 mandljeva jedrca prihranimo, preostale pa skupaj z očiščenimi figami zmiksamo s skuto.
■ Dodamo olupljeni banani, pomarančni sok in sladkor ter miksamo 2 minuti.
■ 4 široke kozarce oplaknemo pod hladno vodo. Nadenemo jih s kremo.
■ Preostala mandljeva jedrca razpolovimo in razdelimo po kremi. Po vrhu nalijemo med.

Serviranje

Skutina krema z bananami in mandlji je preprosta sladica brez kuhanja.

Nakup

Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni.

Nadomestek

Mandlje lahko nadomestimo z lešniki ali z orehi.

Izboljšanje

Mandlji dobijo posebno aromo, če jih v suhi ponvi svetlo rumeno prepražimo.

Nasveti

■ Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
■ Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu spreminjamo tudi okus sladice.

Triki

■ Iz pomaranče iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.
■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

Pojasnila

Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka; mleko oziroma sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja. Skuta iz kislega mleka (tudi skuta ali sveži sir) je lahko kremasta do grudičasta. Skuta iz sladkega mleka (tudi albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta) je pustega okusa in je primerna pretežno za kuhanje; pri Italijanih je ta skuta znana kot rikota (ital. ricotta).

Različice

gl. skutina krema (različice)

Opombe

■ V tujini poznajo več vrst skute oziroma svežih sirov: bajtarski sir (angl. cottage chees), kremni sir (polnomastna skuta; angl. cream chees), maskarpone (ital. mascarpone), rikota (ital. ricotta) in scamorza (ital.), boursin, fromage frais in petit suisse (vse fr.) in drugi. Večina od naštetih je naprodaj tudi v naših trgovinah.
■ Iz kilograma svežih fig dobimo 300 do 500 gramov suhih.

Opozorila

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Banane, fige, mandlje, med in pomaranče uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
Agrumi so živilo, primerno za različne shujševalne diete. 100 gramov pomaranče vsebuje le 47, mandarine 42, grenivke pa 30 kalorij. Vsi trije sadeži vsebujejo 87 do 90 odstotkov vode, 1,4 do 1,9 grama vlaknin in le 6,6 do 10,6 gramov sladkorja.
■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

Zanimivosti

Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)

Viri

■ dopolnjen recept skutina krema z bananami in mandlji
■ številni različni viri 

” Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni. “
” Iz kilograma svežih fig dobimo 300 do 500 gramov suhih. “

Sorodni recepti

Brezglutenski skutin kolač z limonino lupinico in nektarinami
Sočen do neba, pa še brez moke. Samo skuta, veliko rumenjakov, beljakov sneg, pa še dišeča limonina lupinica in ...
(5.00; 2 oceni)
Jogurtovo pecivo z marelicami iz kompota
preprosta sladica iz testa, odcejenih marelic in sesekljanih ...
(5.00; 1 ocena)
Grški jogurt z jagodami in cimetom
Samo 4 sestavine (grški jogurt, jagode, med in cimet) za zelo preprost, ekspresno pripravljen zajtrk. Grški jogurt z ...
(5.00; 1 ocena)
Tiramisu s pomarančnim likerjem
preprosta, aromatična priredba klasičnega tiramisuja, ki ga tokrat ponudimo v ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.627 receptov
Moja kuharica