Prijava

Skutin namaz z orehi, mandlji in marelično marmelado

Preprost in zdrav namaz, posebej priljubljen med otroci
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. julij 2011 št. ogledov: 2706
Avtor: Urednik
Receptov: 13415
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g skute
  • 3 žlice jogurta
  • 50 g orehovih jedrc
  • 50 g mandljevih jedrc
  • 5 žlic marelične marmelade

Priprava

■ Orehe in mandlje drobno sesekljamo.
■ Skuto pretlačimo in gladko razmešamo z jogurtom. Primešamo ji marelično marmelado in sesekljane oreške.

Serviranje

Skutin namaz z orehi, mandlji in marelično marmelado je še posebej priljubljen pri otrocih.

Nadomestek

■ Mandlje lahko nadomestimo z lešniki.
■ Marelično marmelado lahko nadomestimo s kakšno drugo domačo / dietno marmelado.

Izboljšanje

Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.

Nasveti

Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni.

Triki

Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo.

Pojasnila

Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka; mleko oziroma sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja. Skuta iz kislega mleka (tudi skuta ali sveži sir) je lahko kremasta do grudičasta. Skuta iz sladkega mleka (tudi albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta) je pustega okusa in je primerna pretežno za kuhanje; pri Italijanih je ta skuta znana kot rikota (ita. ricotta).

Različice

gl. skutin namaz (različice)

Ideje

gl. skuta (številne različice)

Opombe

V tujini poznajo več vrst skute oziroma svežih sirov: bajtarski sir (angl. cottage chees), kremni sir (polnomastna skuta; angl. cream chees), maskarpone (ital. mascarpone), rikota (ital. ricotta) in scamorza (ital.), boursin, fromage frais in petit suisse (vse fr.) in drugi. Večina od naštetih je naprodaj tudi v naših trgovinah.

Opozorila

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Jogurt, mandlje in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Pred številnimi starejšimi slovenskimi hišami stoji oreh. Navada sajenja oreha na domače dvorišče je znana iz časov starih Slovanov, ki so verjeli, da je oreh sveto drevo, ki varuje pred nesrečo.

Viri

■ dopolnjen recept skutin namaz z orehi, mandlji in marelično marmelado
■ številni različni viri 

” Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni. “
” Mandlje lahko nadomestimo z lešniki. “

Sorodni recepti

Domači namaz bajadera
Se spomniš bajadere, pregrešne bombonijere. Tale namaz spominja na priljubljene bombone iz te škatle. V eno plast ...
(5.00; 4 ocene)
Humus
Humus je priljubljen namaz ali pomaka iz pretlačene čičerke, sezamove paste, limoninega soka in česna. ...
(5.00; 8 ocen)
Ponarejena gosja jetrna pašteta
odličen namaz iz zmiksane zelene leče s prepraženimi šampinjoni, limoninim sokom, sojino omako, konjakom in ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.548 receptov
Moja kuharica