IŠČI PODROBNO

    Skutin namaz z orehi, mandlji in marelično marmelado

    Preprost in zdrav namaz, posebej priljubljen med otroci
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. julij 2011 št. ogledov: 2726
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14872
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 200 g skute
    • 3 žlice jogurta
    • 50 g orehovih jedrc
    • 50 g mandljevih jedrc
    • 5 žlic marelične marmelade

    Priprava

    ■ Orehe in mandlje drobno sesekljamo.
    ■ Skuto pretlačimo in gladko razmešamo z jogurtom. Primešamo ji marelično marmelado in sesekljane oreške.

    Serviranje

    Skutin namaz z orehi, mandlji in marelično marmelado je še posebej priljubljen pri otrocih.

    Nadomestek

    ■ Mandlje lahko nadomestimo z lešniki.
    ■ Marelično marmelado lahko nadomestimo s kakšno drugo domačo / dietno marmelado.

    Izboljšanje

    Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.

    Nasveti

    Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni.

    Triki

    Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo.

    Pojasnila

    Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka; mleko oziroma sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja. Skuta iz kislega mleka (tudi skuta ali sveži sir) je lahko kremasta do grudičasta. Skuta iz sladkega mleka (tudi albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta) je pustega okusa in je primerna pretežno za kuhanje; pri Italijanih je ta skuta znana kot rikota (ita. ricotta).

    Različice

    gl. skutin namaz (različice)

    Ideje

    gl. skuta (številne različice)

    Opombe

    V tujini poznajo več vrst skute oziroma svežih sirov: bajtarski sir (angl. cottage chees), kremni sir (polnomastna skuta; angl. cream chees), maskarpone (ital. mascarpone), rikota (ital. ricotta) in scamorza (ital.), boursin, fromage frais in petit suisse (vse fr.) in drugi. Večina od naštetih je naprodaj tudi v naših trgovinah.

    Opozorila

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jogurt, mandlje in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Pred številnimi starejšimi slovenskimi hišami stoji oreh. Navada sajenja oreha na domače dvorišče je znana iz časov starih Slovanov, ki so verjeli, da je oreh sveto drevo, ki varuje pred nesrečo.

    Viri

    ■ dopolnjen recept skutin namaz z orehi, mandlji in marelično marmelado
    ■ številni različni viri 

    ” Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni. “
    ” Mandlje lahko nadomestimo z lešniki. “

    Sorodni recepti

    Čokoladni namaz z lešniki in oljčnim oljem
    Zdrava različica industrijske Nutelle, brez škodljivega sladkorja in mlečnih izdelkov. Stopljeni čokoladi ...
    (5.00; 5 ocen)
    Džem iz jajčevcev
    Namaz, ki je veliko bolj zanimiv za brbončice, kot za oči. Samo jajčevci, pa po malo limonovega soka, oljčnega ...
    (5.00; 5 ocen)
    Fižolov humus
    tole, jasno, ni pravi humus, ki je bil le navdih za ta odlični, blago začinjeni, za pripravo pa nadvse preprosti ...
    (5.00; 1 ocena)
    Čebulni džem
    s karameliziranjem čebule dobimo eno najboljših dišav v kuhinji ...
    (5.00; 2 oceni)
    Namaz iz belega fižola z mlado čebulo in zeleno
    Manj je več, zato tale kremni namaz iz grobo strtega belega fižola, na tanka kolesca zrezane mlade čebule in čim ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.997 receptov
    Moja kuharica