Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Skutin namaz z orehi, mandlji in jagodno marmelado

    Preprost in zdrav namaz, posebej priljubljen med otroci
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 30. julij 2011 št. ogledov: 2702
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12782
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g skute
    • 3 žlice jogurta
    • 50 g orehovih jedrc
    • 50 g mandljevih jedrc
    • 5 žlic jagodne marmelade

    Priprava

    ■ Orehe in mandlje drobno sesekljamo.
    ■ Skuto pretlačimo in gladko razmešamo z jogurtom. Primešamo ji jagodno marmelado in sesekljane oreške.

    Serviranje

    Skutin namaz z orehi, mandlji in jagodno marmelado je še posebej priljubljen pri otrocih.

    Nadomestek

    ■ Mandlje lahko nadomestimo z lešniki.
    ■ Jagodno marmelado lahko nadomestimo s kakšno drugo domačo / dietno marmelado.

    Izboljšanje

    Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.

    Nasveti

    Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni.

    Triki

    Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo.

    Pojasnila

    Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka; mleko oziroma sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja. Skuta iz kislega mleka (tudi skuta ali sveži sir) je lahko kremasta do grudičasta. Skuta iz sladkega mleka (tudi albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta) je pustega okusa in je primerna pretežno za kuhanje; pri Italijanih je ta skuta znana kot rikota (ita. ricotta).

    Različice

    gl. skutin namaz (različice)

    Ideje

    gl. skuta (številne različice)

    Opombe

    V tujini poznajo več vrst skute oziroma svežih sirov: bajtarski sir (angl. cottage chees), kremni sir (polnomastna skuta; angl. cream chees), maskarpone (ital. mascarpone), rikota (ital. ricotta) in scamorza (ital.), boursin, fromage frais in petit suisse (vse fr.) in drugi. Večina od naštetih je naprodaj tudi v naših trgovinah.

    Opozorila

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jogurt, mandlje in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Pred številnimi starejšimi slovenskimi hišami stoji oreh. Navada sajenja oreha na domače dvorišče je znana iz časov starih Slovanov, ki so verjeli, da je oreh sveto drevo, ki varuje pred nesrečo.

    Viri

    ■ dopolnjen recept skutin namaz z orehi, mandlji in jagodno marmelado
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, do 5 sestavin, namazi, namazi

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, zajtrk

    Glavne sestavine
    ” Sveža skuta je prijetnega in le za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša skuta je precej kisla in tudi nekoliko greni. “
    ” Mandlje lahko nadomestimo z lešniki. “

    Sorodni recepti

    Džem iz jajčevcev
    odličen namaz in priloga k mesu z žara, tudi k ...
    (5.00; 1 ocena)
    Česen kuhan v oljčnem olju v pečici
    Odličen namaz na opečene kruhke (bruskete), ob katerem dobimo še izvrstno odišavljeno oljčno olje. Česen se ...
    (5.00; 4 ocene)
    Pekoča tunina pašteta
    zelo preprost, hitro pripravljen namaz, pri katerem količine sestavin povsem prilagodimo svojemu ...
    (5.00; 1 ocena)
    Humus s pečeno rdečo peso
    Humus s pečeno rdečo peso je sicer klasičen humus iz čičer(i)ke, sezamove paste (tahini), limoninega soka, rimske ...
    (5.00; 3 ocene)
    Najbolj preprost lešnikov namaz
    samo dve sestavini - lešniki in kokosovo olje -, in slabih deset minut za odličen veganski namaz za palačinke, ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.927
    receptov