Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Škof

    Po Dumasu kuhano vino z rdečim bordojcem

    Priprava

    Škof je po Dumasu različica kuhanega vina (različice), ki ga pripravimo kakor kuhano vino po francosko, pri čemer je glavna sestavina rdeči bordojec.

    Zanimivosti

    ■ V Franciji imajo vina, ki jih pri nas označujemo kot vrhunska povečini oznako A.O.C. (Appellation contrôlée). Za vsa ta vina veljajo zelo stroga pravila glede pridelovanja, predelovanja in kletarjenja. To oznako nosi približno 25 % francoskih vin.
    Alexandre Dumas, francoski pisatelj je znan zlasti po romanih Trije mušketirji in Grof Monte-Cristo. Leta 1869 mu je mladi založnik Lemerre naročil pisanje dela Veliki kuharski leksikon (Grand Dictionnaire de Cuisine). Obsežno delo na 1152 straneh je dokončal nekaj mesecev pred smrtjo, izšlo pa je leta 1872. 

    12.349
    receptov
    1.224+
    leksikonskih gesel
    126
    člankov
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    Zapri