IŠČI PODROBNO

    Sivkina limonada

    Sivkina limonada je sproščujoča, osvežilna poletna pijača, ki osvoji na prvi požirek. Priprava je preprosta in hitra, saj potrebujemo le (suho) sivko, pet do šest limon, (mineralno) vodo in sladilo.
    Foto: BUDI DOBRO
     
    5.00 2 št. oseb: Neznano čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 09. avgust 2022 št. ogledov: 133
    Avtor: Urednik
    Izvirno: BUDI DOBRO
    Receptov: 15039
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 5–6 limon
    • 10 stebelc sivke ali 1 žlica suhe
    • 7,5 dl mineralne vode
    • 2,5 dl vode
    • sladilo po okusu: agavin sirup, med, javorov sirup…

    Priprava

    ■ SIVKIN SIRUP. Vodo, izbrano sladilo in sivko pristavimo pri srednji temperaturi. Nežno zavremo, da se sladilo stopi, in odstavimo. Ohladimo na sobno temperaturo.
    ■ Ohlajeni sirup precedimo v bokal. Primešamo limonov sok in mineralno vodo.

    Serviranje

    Sivkina limonada se prileže z rezino limone in z vršičkom sivke. K pijači ponudimo ledene kocke.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Sivka zraste 60–120 cm visoko. Poleti bogato zacvetijo socvetja dišečih vijolično modrih, pa tudi drugače obarvanih cvetov. V kuhinji uporabljamo samo navadno, pravo ali ozkolistno sivko (Lavandula angustifolia). Druge niso primerne zaradi prevelike količine kafre. Ljudska imena za sivko so (tudi) kofendl, lafendl, lavanda, lavendel, sivač in špiknada.

    Iz limon iztisnemo več soka, če ogrete na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini. Pri tem nanje blago pritiskamo z dlanjo.


    Limonovec (Citrus limonia) je manjše drevo, ki doseže 3–6 m višine. V ustreznem podnebju rodi 2x letno, na posameznem drevesu pa zraste 600–800 plodov letno. Pri povprečni limoni je pribl. 43 % lupine in pešk. 40–50 % je soka, ki vsebuje do 8 % limonske kisline.
    Pri nakupu limon izbiramo plodove, katerih teža ustreza njihovi velikosti. Najbolj sočni sadeži z najmanj pešk imajo mastno, tanko lupino. Naravno plodovi limonovca prvo leto ne odpadejo sami. Če jih ne oberejo do zime, začnejo ponovno zeleneti. Naslednje poletje se lupina zadebeli in jeseni obarva rumeno. Za oko privlačni in veliki plodovi vsebujejo veliko manj zdravilnih učinkovin.
    Ko izbiramo sladilo, je odlična izbira naravni eritritol. V obliki drobnih kristalov, pridobljen z naravnim postopkom fermentacije. Po videzu, strukturi in okusu je podoben sladkorju. Je brez kalorij in konzervansov, njegov glikemični indeks je 0. Pri nas ga proizvaja Medex.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept sivkina limonada (izvirno: limunada od lavande) s portala BUDI DOBRO (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup na BUDI DOBRO

    Sorodni recepti

    Ingverjeva limonada
    Nevsakdanji, a nalezljiv okus klasične limonade, izboljšane z naribanim ingverjem in z meto. Ingverjeva limonada je ...
    (5.00; 9 ocen)
    Osnovni recept za ledeni čaj
    Najbolj preprosta različica priljubljene brezalkoholne pijače za vroče dni. Polovico vode zavremo, v krop pa ...
    (5.00; 2 oceni)
    Metin sirup
    Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
    (5.00; 22 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.165 receptov
    Moja kuharica