Sirčkovi kolači / cheesecake brez pečenja

Priljubljene različice priljubljene ameriške sladice, ki pa v večini primerov ne sodijo med presne sladice. Vsebujejo namreč termično obdelane piškote.

Foto: CON LE MANI IN PASTA

št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno Oceni prva/prvi. Hvala! 02. oktober 2019 št. ogledov: 105

Avtor: Urednik
Receptov: 13104
Gurman/ka od: 17. julij 2004

Oceni

1

2

3

4

5

Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.

Natisni

Komentiraj

Različice

Ideje

gl. kremni sir (številne ideje)

Pojasnila

Kremni sir (tudi sirček; cream cheese) je mlečni proizvod izdelek iz skute, z dodatkom smetane, pravzaprav polnomastna skuta. Uporabljamo ga kot namaz (številne različice), pa tudi kot sestavino številnih sladic, redkeje slanih jedi. Priljubljena predstavnika kremnega sira sta maskarpone (mascarpone) in sirček Philadelphia.

Opozorila

Izogibajmo se kremnim sirom z oznako light, z znižanim odstotkom maščobe. Po navadi vsebujejo različne dodatke za izboljšanje okusa, poleg tega pa so te različice sira redkejše in se lahko razlivajo.

Zanimivosti

Najstarejši tiskan recept za sirčkov kolač (cheesecake) najdemo v knjigi De Agri Cultura. Posodobljena različica je bila objavljena v angleški kuharici Forme of Cury, leta 1390. Na podlagi tega chef Heston Blumenthal trdi, da je sirčkov kolač angleška, ne ameriška specialiteta.

Viri

■ številni različni viri
■ skoraj vse o cheesecake (Wikipedia)

Razvrstitev recepta

Kuhinja
ameriška, severnoameriška

Skupine jedi
kolači, sladice

” Kremni sir (tudi sirček; cream cheese) je mlečni proizvod izdelek iz skute, z dodatkom smetane, pravzaprav polnomastna skuta. “

” Izogibajmo se kremnim sirom z oznako "light". Po navadi vsebujejo različne dodatke za izboljšanje okusa, poleg tega pa so te različice sira redkejše. “

” Najstarejši tiskan recept za cheesecake najdemo v knjigi De Agri Cultura. Posodobljena različica je bila objavljena v angleški kuharici Forme of Cury, 1390. “

Sorodni recepti

Kremni kolač z vanilijevim pudingom in jagodami
Samo 15 minut za popolno sladico, ki je prava sadno kremna osvežitev. Kolač iz vanilijevega pudinga (z maslom), ...

(5.00; 2 oceni)

Čokoladni kolač z jagodno peno
Sočna, penasta in kiselkasta sladica. Za podlago spečemo nekakšno testo za brownie, v katerega umešamo čokolado, ...

(5.00; 3 ocene)

Clafoutis
Clafoutis (klafuti) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, ...

(5.00; 1 ocena)

Kolač s pudingovo kremo in višnjami
kremna sladica, ki se v ustih preprosto topi; testo lahko pripravimo nekaj dni ...

(5.00; 2 oceni)

Kostanjev cheesecake s čokolado brez pečenja
Različica priljubljene sladice, ki jo tokrat pripravimo samo za dva. V podlago zmešamo piškotne drobtine in maslo, v ...

(5.00; 1 ocena)

NAZAJ NA VRH NA RECEPTE NA NASLOVKO

Videm 50
1262 Dol pri Ljubljani

Matična št.: 1869639
Davčna št.: 57310696
Trr: 03171-1000411650

Email:
info@gurman.eu

FB:
fb.com/gurman.eu

izdelava: ETREND