IŠČI PODROBNO

    Sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem

    Zelo preprosto: kiselkasti gozdni sadeži, nežna krema in hrustljave drobtine
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. april 2012 št. ogledov: 3764
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14748
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 300 g gozdnih sadežev
    • 200 g sladkorja v prahu
    • 2 žlici poljubnega likerja
    krema
    • 300 g sirčka Philadelphia
    • 40 g sladkorja v prahu
    • 1 jajce
    • lupina 1/2 limone
    drobljenec
    • 30 g drobnih ovsenih kosmičev
    • 25 g mandljev
    • 25 g sladkorja v prahu
    • 20 g masla

    Priprava

    Pečico segrejemo na 150 °C.
    ■ Sadje (gl. opombe in pojasnila) v skledi zmešamo s sladkorjem in likerjem. Razdelimo ga v 4 ognjevarne posodice ali v debele steklene skodelice s prostornino 2 decilitrov.
    ■ V drugi skledi zmešamo Philadelphio, jajce in drobno naribano limonino lupinico. Kremo razdelimo po sadju.
    ■ Skodelice za 30 do 40 minut postavimo v segreto pečico. Na površini se mora narediti tanka skorjica.
    ■ Med pečenjem sadja in kreme premešamo kosmiče, sladkor in grobo mlete mandlje. Dodamo jim zmehčano maslo, da dobimo čvrsto drobtinasto zmes.
    ■ Skodelice vzamemo iz pečice, potem pa jih pri sobni temperaturi skupaj z vsebino ohladimo.
    ■ Temperaturo v pečici povišamo na 200 °C.
    ■ Drobtine stresemo na pekač, obložen s peki papirjem. Za 10 minut ga potisnemo v segreto pečico, da postanejo drobtine hrustljave in zlato rjavkaste.
    ■ Pekač vzamemo iz pečice, drobtine pa nekoliko ohladimo.
    ■ Drobtine tik pred serviranjem porazdelimo po sadju s kremo.

    Serviranje

    Sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem je ena od različic sladic s Philadelphio.

    Nadomestek

    Mandlje lahko nadomestimo z orehi.

    Nasveti

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Triki

    ■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.
    ■ Trdo mandljevo lupino lažje razbijemo, če mandlje pred tem v pekaču nekoliko popečemo v segreti pečici.

    Pojasnila

    ■ Med gozdne sadeže prištevamo tudi borovnice, brusnice, gozdne jagode, maline in robidnice.
    ■ Kremni sirček (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.

    Različice

    gl. Philadelphia (različice)

    Ideje

    gl. sirčkov kolač (različice)

    Opombe

    Če uporabimo zamrznjeno sadje, ga pred pripravo ni potrebno odmrzniti.

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki sprejev pa menda pomagajo.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Viri

    ■ dopolnjen recept sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.) 

    ” Med gozdne sadeže prištevamo tudi borovnice, brusnice, gozdne jagode, maline in robidnice. “
    ” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “

    Sorodni recepti

    Skutina pita s kislo smetano in rozinami
    sladica je na Švedskem pravi hit, čeprav je že pečen naprodaj skoraj v vsaki ...
    (5.00; 2 oceni)
    Maskarponejeva krema z vanilijo
    preprosta krema iz stepenega maskarponeja, stepene smetane z medom in vaniljevih semen; lahko je samostojna sladica, ...
    (5.00; 1 ocena)
    Narastek z grškim jogurtom
    klasična jajčna sladica s presenetljivim dodatkom gostega ...
    (5.00; 2 oceni)
    Limonin tiramisu z limoninim likerjem
    Različica italijanske sladice brez kave. Piškote pomakamo v liker. Krema je mešanica stepenih rumenjakov in ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.873 receptov
    Moja kuharica