Sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem

Zelo preprosto: kiselkasti gozdni sadeži, nežna krema in hrustljave drobtine
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. april 2012 št. ogledov: 3714
Avtor: Urednik
Receptov: 14161
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 300 g gozdnih sadežev
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 2 žlici poljubnega likerja
krema
  • 300 g sirčka Philadelphia
  • 40 g sladkorja v prahu
  • 1 jajce
  • lupina 1/2 limone
drobljenec
  • 30 g drobnih ovsenih kosmičev
  • 25 g mandljev
  • 25 g sladkorja v prahu
  • 20 g masla

Priprava

Pečico segrejemo na 150 °C.
■ Sadje (gl. opombe in pojasnila) v skledi zmešamo s sladkorjem in likerjem. Razdelimo ga v 4 ognjevarne posodice ali v debele steklene skodelice s prostornino 2 decilitrov.
■ V drugi skledi zmešamo Philadelphio, jajce in drobno naribano limonino lupinico. Kremo razdelimo po sadju.
■ Skodelice za 30 do 40 minut postavimo v segreto pečico. Na površini se mora narediti tanka skorjica.
■ Med pečenjem sadja in kreme premešamo kosmiče, sladkor in grobo mlete mandlje. Dodamo jim zmehčano maslo, da dobimo čvrsto drobtinasto zmes.
■ Skodelice vzamemo iz pečice, potem pa jih pri sobni temperaturi skupaj z vsebino ohladimo.
■ Temperaturo v pečici povišamo na 200 °C.
■ Drobtine stresemo na pekač, obložen s peki papirjem. Za 10 minut ga potisnemo v segreto pečico, da postanejo drobtine hrustljave in zlato rjavkaste.
■ Pekač vzamemo iz pečice, drobtine pa nekoliko ohladimo.
■ Drobtine tik pred serviranjem porazdelimo po sadju s kremo.

Serviranje

Sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem je ena od različic sladic s Philadelphio.

Nadomestek

Mandlje lahko nadomestimo z orehi.

Nasveti

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Triki

■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.
■ Trdo mandljevo lupino lažje razbijemo, če mandlje pred tem v pekaču nekoliko popečemo v segreti pečici.

Pojasnila

■ Med gozdne sadeže prištevamo tudi borovnice, brusnice, gozdne jagode, maline in robidnice.
■ Kremni sirček (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.

Različice

gl. Philadelphia (različice)

Ideje

gl. sirčkov kolač (različice)

Opombe

Če uporabimo zamrznjeno sadje, ga pred pripravo ni potrebno odmrzniti.

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki sprejev pa menda pomagajo.
■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Viri

■ dopolnjen recept sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

” Med gozdne sadeže prištevamo tudi borovnice, brusnice, gozdne jagode, maline in robidnice. “
” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “

Sorodni recepti

Skutin tiramisu
poenostavljena različica svetovno znanane italijanske sladice, tokrat z vanilijevo instant ...
(5.00; 5 ocen)
Tiramisu s pomarančami
zelo preprosta, hitro pripravljena in sočna sladica za vse letne ...
(5.00; 3 ocene)
Tiramisu s temno in belo čokolado
(VIDEO RECEPT) Sočen in kremen. Plasti maskarponejeve jajčne kreme povežemo s piškoti, navlaženimi z mešanico ...
(5.00; 3 ocene)
Skutine tortice z jagodami
kiselkaste smetanove tortice brez testa; s keksi, skuto, jagodami in borovnicami, ki v ustih preprosto ...
(5.00; 3 ocene)
Domača veganska skuta iz sojinega sira, tofuja
Zelo preprost in ekspresno pripravljen nadomestek za klasično skuto. Veganska skuta iz sojinega sira, tofuja je ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.292 receptov
Moja kuharica