Prijava

Sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem

Zelo preprosto: kiselkasti gozdni sadeži, nežna krema in hrustljave drobtine
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. april 2012 št. ogledov: 3679
Avtor: Urednik
Receptov: 13589
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 300 g gozdnih sadežev
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 2 žlici poljubnega likerja
krema
  • 300 g sirčka Philadelphia
  • 40 g sladkorja v prahu
  • 1 jajce
  • lupina 1/2 limone
drobljenec
  • 30 g drobnih ovsenih kosmičev
  • 25 g mandljev
  • 25 g sladkorja v prahu
  • 20 g masla

Priprava

Pečico segrejemo na 150 °C.
■ Sadje (gl. opombe in pojasnila) v skledi zmešamo s sladkorjem in likerjem. Razdelimo ga v 4 ognjevarne posodice ali v debele steklene skodelice s prostornino 2 decilitrov.
■ V drugi skledi zmešamo Philadelphio, jajce in drobno naribano limonino lupinico. Kremo razdelimo po sadju.
■ Skodelice za 30 do 40 minut postavimo v segreto pečico. Na površini se mora narediti tanka skorjica.
■ Med pečenjem sadja in kreme premešamo kosmiče, sladkor in grobo mlete mandlje. Dodamo jim zmehčano maslo, da dobimo čvrsto drobtinasto zmes.
■ Skodelice vzamemo iz pečice, potem pa jih pri sobni temperaturi skupaj z vsebino ohladimo.
■ Temperaturo v pečici povišamo na 200 °C.
■ Drobtine stresemo na pekač, obložen s peki papirjem. Za 10 minut ga potisnemo v segreto pečico, da postanejo drobtine hrustljave in zlato rjavkaste.
■ Pekač vzamemo iz pečice, drobtine pa nekoliko ohladimo.
■ Drobtine tik pred serviranjem porazdelimo po sadju s kremo.

Serviranje

Sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem je ena od različic sladic s Philadelphio.

Nadomestek

Mandlje lahko nadomestimo z orehi.

Nasveti

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Triki

■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.
■ Trdo mandljevo lupino lažje razbijemo, če mandlje pred tem v pekaču nekoliko popečemo v segreti pečici.

Pojasnila

■ Med gozdne sadeže prištevamo tudi borovnice, brusnice, gozdne jagode, maline in robidnice.
■ Kremni sirček (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.

Različice

gl. Philadelphia (različice)

Ideje

gl. sirčkov kolač (različice)

Opombe

Če uporabimo zamrznjeno sadje, ga pred pripravo ni potrebno odmrzniti.

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki sprejev pa menda pomagajo.
■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Viri

■ dopolnjen recept sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

” Med gozdne sadeže prištevamo tudi borovnice, brusnice, gozdne jagode, maline in robidnice. “
” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “

Sorodni recepti

Pečena skuta s sezonskim sadjem
Nevsakdanja, dišeča, okusna in preprosta sladica. Skuto preprosto stepemo s sladkorjem, s smetano, z vanilijevim ...
(5.00; 3 ocene)
Skutina krema z jogurtom in malinami
sladica je še posebej okusna v času svežih ...
(5.00; 1 ocena)
Maskarponejeva krema z jagodami in malinami
Kremna, hrustljava in osvežujoča mešanica s priljubljenim jagodičevjem, enim ali drugim ali mešanim. ...
(5.00; 1 ocena)
Jogurtove kocke z jagodami
dišečo in osvežujočo sladico pripravimo z biskvitom ter z jagodno in jogurtovo ...
(5.00; 2 oceni)
Sanjska skutina krema z malinami
Sanjska skutina krema z malinami je presna sladica iz penaste kreme, odišavljene z vaniljo, in z nenadomestljivimi ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.722 receptov
Moja kuharica