Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem

Zelo preprosto: kiselkasti gozdni sadeži, nežna krema in hrustljave drobtine
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. april 2012 št. ogledov: 3651
Avtor: Urednik
Receptov: 13267
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 300 g gozdnih sadežev
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 2 žlici poljubnega likerja
krema
  • 300 g sirčka Philadelphia
  • 40 g sladkorja v prahu
  • 1 jajce
  • lupina 1/2 limone
drobljenec
  • 30 g drobnih ovsenih kosmičev
  • 25 g mandljev
  • 25 g sladkorja v prahu
  • 20 g masla

Priprava

Pečico segrejemo na 150 °C.
■ Sadje (gl. opombe in pojasnila) v skledi zmešamo s sladkorjem in likerjem. Razdelimo ga v 4 ognjevarne posodice ali v debele steklene skodelice s prostornino 2 decilitrov.
■ V drugi skledi zmešamo Philadelphio, jajce in drobno naribano limonino lupinico. Kremo razdelimo po sadju.
■ Skodelice za 30 do 40 minut postavimo v segreto pečico. Na površini se mora narediti tanka skorjica.
■ Med pečenjem sadja in kreme premešamo kosmiče, sladkor in grobo mlete mandlje. Dodamo jim zmehčano maslo, da dobimo čvrsto drobtinasto zmes.
■ Skodelice vzamemo iz pečice, potem pa jih pri sobni temperaturi skupaj z vsebino ohladimo.
■ Temperaturo v pečici povišamo na 200 °C.
■ Drobtine stresemo na pekač, obložen s peki papirjem. Za 10 minut ga potisnemo v segreto pečico, da postanejo drobtine hrustljave in zlato rjavkaste.
■ Pekač vzamemo iz pečice, drobtine pa nekoliko ohladimo.
■ Drobtine tik pred serviranjem porazdelimo po sadju s kremo.

Serviranje

Sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem je ena od različic sladic s Philadelphio.

Nadomestek

Mandlje lahko nadomestimo z orehi.

Nasveti

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Triki

■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.
■ Trdo mandljevo lupino lažje razbijemo, če mandlje pred tem v pekaču nekoliko popečemo v segreti pečici.

Pojasnila

■ Med gozdne sadeže prištevamo tudi borovnice, brusnice, gozdne jagode, maline in robidnice.
■ Kremni sirček (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.

Različice

gl. Philadelphia (različice)

Ideje

gl. sirčkov kolač (različice)

Opombe

Če uporabimo zamrznjeno sadje, ga pred pripravo ni potrebno odmrzniti.

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki sprejev pa menda pomagajo.
■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Viri

■ dopolnjen recept sirčkova sladica z gozdnimi sadeži in drobljencem s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

” Med gozdne sadeže prištevamo tudi borovnice, brusnice, gozdne jagode, maline in robidnice. “
” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “

Sorodni recepti

Tiramisu s pomarančnim likerjem
preprosta, aromatična priredba klasičnega tiramisuja, ki ga tokrat ponudimo v ...
(5.00; 1 ocena)
Grški jogurt s pasijonko, semeni, pistacijami in medom
Samo dobrih pet minut za najbolj preprosto, a dodelano super kombinacijo za razvajene sladokusce. Grški jogurt s ...
(5.00; 1 ocena)
Skutina krema z breskvami iz kompota
preprosta, okusna in ekspresno pripravljena sladica za vse letne ...
(5.00; 1 ocena)
Mlečna krema z nektarinami
hitro, preprosto, hranljivo, hrustljavo in ...
(5.00; 1 ocena)
Kavni tiramisu
svetovno znana sladica z otroškimi piškoti, maskarponejem, jajci in črno ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki