Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Sirčkova krema z maslenimi drobtinami in jagodičevjem

    Hitro pripravljena, lahka, hrustljava, kremna in kiselkasta poletna sladica. Sirčkova krema z maslenimi drobtinami in jagodičevjem: maslene drobtine, krema z grškim jogurtom in vaniljo, pa še izbrano jagodičevje.
    Foto: Elena
    4.75 4 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (4.75; 4 ocene) 07. julij 2016 št. ogledov: 1226
    Avtor: Urednik
    Izvirno: as easy as APPLE PIE
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    maslene drobtine
    • 125 g graham keksov
    • 40 g masla
    sirčkova krema
    • 170 g pustega kremnega sira
    • 170 g pustega grškega jogurta
    • 4 žlice sladkorja
    • 1 vanilijev strok
    jagodičevje
    • jagode
    • borovnice
    • robidnice
    obloga, po okusu
    • jagodičevje
    • meta

    Priprava

    ■ Obloga. Jagodičevje očistimo. Jagode narežemo.
    ■ Drobtine. Maslo pristavimo in počasi stopimo.
    ■ Hrustljavčke zdrobimo v drobtine. S kuhinjskim valjarjem ali v multipraktiku. Drobtine zmešamo s stopljenim maslom.
    ■ Sirčkova krema. Vanilijev strok podolžno razpolovimo. Z noževo konico izpraskamo semena.
    ■ Kremi sir, grški jogurt, sladkor in vanilijeva semena stepamo. Da dobimo gladko, kremno zmes.
    ■ V 4 kozarce ali kozarčke za vlaganje razdelimo po 2 žlici maslenih drobtin. Po njih položimo plast jagodičevja in plast sirčkove kreme. Potresemo jo z večino preostalih drobtin. Po njih razdelimo še po eno plast jagodičevja in sirčkove kreme.
    ■ Sladico potresemo z malo preostalih drobtin in okrasimo z nekaj izbranega jagodičevja in z vršički mete.
    ■ Kozarce/kozarčke s sladico položimo v hladilnik za 60 minut.

    Serviranje

    Ohlajena sirčkova krema z maslenimi drobtinami in jagodičevjem je preprosta poletna sladica. Hrustljava, kremasta in kiselkasta.

    Nadomestek

    ■ Graham hrustljavčke lahko nadomestimo s kakšnimi hrustljavimi keksi.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.
    ■ Posamezno jagodičje lahko nadomestimo z drugim. Glede na sezono in okus.

    Izboljšanje

    Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

    Triki

    ■ Kremni sir je še posebno kremast, če ga pred obdelavo ogrejemo na sobno temperaturo.
    ■ Odmrznjene borovnice bodo videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat.

    Pojasnila

    ■ Površina kakovostnega kremnega sira ali sirčka je gladka. Pri izdelkih brez dodanih aditivov je sprejemljiva manjša količina izločene sirotke. Barva namaza mora biti bela do smetanasto bela. Tekstura je gladka in mazava, ne pa lepljiva ali/in mokasta. Vonj kremnega sira ali sirnega namaza je prijeten, po siru ali smetani, okus pa je značilno poln in nežen.
    ■ Najbolj priljubljeno jagodičasto sadje so borovnice, gozdne jagode, jagode, maline, ribez in robidnice.

    Različice

    Ideje

    gl. jagodičevje (številne ideje); kremni sir (številne ideje)

    Opombe

    Grški jogurt je priljubljen zaradi svoje goste in kremaste teksture, priznan pa zaradi popolnega odnosa med maščobami in beljakovinami. 

    Opozorila

    Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi, ki vključuje tudi pravočasno cepljenje.

    Zanimivosti

    Za pripravo grškega jogurta porabijo trikrat več mleka, kot za običajnega. Zato je dražji.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept sirčkova krema z maslenimi drobtinami in jagodičevjem (izvirno: berry cheesecake parfaits) Elena, z bloga as easy as APPLE PIE
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Čokoladna pena brez jajc
    (VIDEO) Samo 4 sestavine. Čokoladna pena brez jajc je temna, svilnata, gladka in lahka predstavnica priljubljenih ...
    (5.00; 10 ocen)
    Beljakova krema z vaniljo za torte in kolačke
    Preprosta stepena mešanica beljakov, sladkorja in vanilije. Vse skupaj najprej dolgo stepamo nad vodno kopeljo, potem ...
    (5.00; 1 ocena)
    Hvarska rožata
    Hvarska rožata je ena od dalmatinskih različic svetovno znane vanilijeve kreme s karamelom (créme brulée). Gladka ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladna pena s kavo
    Ena od številnih različic te lahke, po vsem svetu priljubljene sladice. Čokolado in maslo (skupaj z močno, ...
    (5.00; 10 ocen)
    Mangova krema
    preprosta krema iz manga, rumenjakov, stepene sladke smetane in beljakovega ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani