IŠČI PODROBNO

    Sirčkova krema z Lino Lado in jagodičevjem

    Še en v vrsti poletnih desertov: brez pečenja, kremast, osvežujoč in hitro pripravljen. Stepena maskarpone in Lino Lada ter vmešana stepena smetana. Sirčkova krema z Lino Lado in jagodičevjem, z navlaženimi piškoti in s sočnim jagodičevjem.
    št. oseb: 6 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 18. junij 2021 št. ogledov: 136
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Mystic Cakes
    Receptov: 15039
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 12 piškotov za tiramisu
    • 350 g jagodičevja
    sirčkova krema z Lino Lado
    • 200 g maskarponeja
    • 2 dl sladke smetane
    • malo mleka
    • 150 g Lino Lade milk
    • 1–2 žlici sladkorja v prahu, neobvezno
    • meta

    Priprava

    ■ Maskarpone in Lino Lado segrejemo na sobno temperaturo. Jagodičevje očistimo, oprhamo s hladno vodo in posušimo.

    Lino Lado milk lahko nadomestimo s svetlim delom eurocrema ali z (domačo) Nutello.


    ■ KREMA. Maskarpone in Lino Lado stepemo.
    ■ Sladko smetano stepemo, da se na površini tvorijo mehki vršički. Postopoma in nežno (!) jo vmešamo v maskarponejevo mešanico.
    ■ ZLAGANJE. Vsak piškot razlomimo na 3 koščke. V vsak kozarec položimo po 1 razlomljen piškot. Za sekundo potopljen v mleko.

    Kadar pripravljamo ta desert za odrasle, lahko piškote pomakamo v kavo. Odišavljeno z marsalo, s konjakom ali z rumom.


    ■ Kremo nadenemo v dresirno vrečko z okroglim nastavkom. Polovico jo nabrizgamo po piškotih. Po kremi položimo plast jagodičevja. Postopek ponovimo še enkrat. Na zgornjo plast jagodičevja položimo kakšen listič ali vršiček mete.
    ■ Kozarce pokrijemo s prozorno folijo, pokrite pa preložimo v hladilnik. Da se sladica dobro ohladi.

    Serviranje

    Ohlajena sirčkova krema z Lino Lado in jagodičevjem ali krema iz maskarponeja in Lino Lade z malinami in borovnicami je preprosta, a delikatesna sladica za vroče dni.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ Maskarpone se razlikuje od drugih kremnih sirov po okusu, teksturi in vsebnosti maščob. Je mehkejši in opazno bolj kremen. Vsebuje vsaj 2x več maščob kot sirček Philadelphia. Prav maščobe mu dajo bogatejšo in gostejšo teksturo. V ustih se preprosto topi. Drugi kremni siri imajo nekoliko pikanten okus, maskarponejev pa je blag. Kljub temu maskarpone lahko nadomeščamo z drugimi kremnimi siri. Bližnji sorodnik maskarponeja je crème fraîche.

    Jagodičevje najbolje odišavljamo (abecedno): s črnim poprom, z ingverjem, likerji (Grand Marnier, kasis /iz črnega ribeza/, metin liker), limonami, vaniljo ali/in z vini (zlasti Moscato d'Asti).


    ■ Maskarponeju lahko preprosto primešamo malo kave, likerja, kakava, zmečkane banane, maline, borovnice, piškotne drobtine ali kaj podobnega. V kozarce, ohladimo in uživamo. Ali pa maskarpone preprosto zajemamo z rezinami breskev.
    ■ Med jagodičevje uvrščamo (abecedno): borovnice, brusnice, gozdne jagode, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice ipd. Po možnosti izberemo raznobarvnega, za lepši videz sladice. Jagodičevje doda sladicam prijetno kiselkasto noto, poleg tega pa je bogat vir vitamina C in mineralov.

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi, ki vključuje tudi pravočasno cepljenje.
    ■ Tako okusna in lahka sladica, da se je težko zaustaviti pri enem kozarcu.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept sirčkova krema z Lino Lado in jagodičevjem ali krema iz maskarponeja in Lino Lade z malinami in borovnicami (izvirno: Lino Lada desert u čaši sa bobičastim voćem) Natalija Milodanović, z bloga Mystic Cakes (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Natalije Milodanović


    Natalija Milodanović
     

    Sorodni recepti

    Vanilijeva panakota z jagodami, mandlji in baziliko
    Priljubljena italijanska panna cotta, tokrat z mešanico smetane in mleka. Ohlajeno kremo obložimo z jagodami, ...
    (5.00; 3 ocene)
    Presna veganska čokoladna pena
    ena totalno multipraktična presna sladica: samo nekaj minut in tri sestavine za eno najbolj preprostih presnih ...
    (5.00; 6 ocen)
    Čokoladna pena brez smetane in jajc, chef Heston Blumenthal
    (VIDEO) Ja, tudi to je mogoče: samo res kakovostna čokolada in voda. Za nežno čokoladno sladico. Lahko tudi kakšno ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.165 receptov
    Moja kuharica