Sirčkov namaz z avokadom

Zelo preprost in ekspresno pripravljen namaz za hrustke. S paličnim mešalnikom ali v multipraktiku zmiksamo kremni sir, avokado, limonov sok, sol, sveže mleti beli poper in malo česna. Sirčkov namaz z avokadom, za zajtrk ali kot prigrizek.
5.00 3 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 11. januar 2021 št. ogledov: 234
Avtor: Urednik
Izvirno: DOMAĆICA
Receptov: 14161
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 150 g kremnega sira
  • 1 zrel avokado
  • sok 1/2 limone
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • 1/2-1 strok česna

Priprava

■ Limono ožamemo. Avokado izdolbemo in stresemo v mešalnik. Ali v visoko posodo, če delamo s paličnim mešalnikom. Takoj (!) ga prelijemo z limonovim sokom. Da se ne obarva.
■ Česen sesekljamo, sesekljanega pa stresemo na avokado. Dodamo kremni sir, limonov sok, sol po okusu in malo sveže mletega/strtega popra. Sestavine zmiksamo v gladek namaz.

Serviranje

Sirčkov namaz z avokadom ali namaz iz kremnega sira in avokada ponudimo z izbranim kruhom. Ali s hrustljavčki (številne različice).

Nadomestek

Črni poper je ostrejši od belega, slednji pa je aromatičnejši od črnega. Zato je poprova mešanica (mignonette) idealna kombinacija obeh.

Izboljšanje

Improvizirajmo. Avokado najbolje* začinjamo z (abecedno): baziliko, čiliji*, kisom, koprom, koriandrom, kumino, limetami*, limonami*, meto, peteršiljem ali/in s solatnimi prelivi*.

Nasveti

Kremni sir zlahka pripravimo tudi doma, če domač grški jogurt odcejamo še kakšno uro.

Pojasnila

■ Kremni sir (tudi sirček, cream cheese) je mlečni proizvod izdelek iz skute, z dodatkom smetane, pravzaprav je polnomastna skuta. Uporabljamo ga kot namaz (številne različice), pa tudi kot sestavino številnih sladic, redkeje slanih jedi. Priljubljena, spretno promovirana predstavnika kremnega sira sta maskarpone (mascarpone) in sirček Philadelphia.
■ Avokado je sadež hruškaste ali okrogle oblike s srednje do temno zeleno lupino. Meso je zeleno rumeno, na zraku pa hitro potemni. Sredi sadeža je koščica velikosti žogice za golf. Poznamo štiri osnovne vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega. Križancev je več kot 500.
■ Namaze delimo na pikantne, pekoče in sladke. Med pikantnimi so najpogostejše paštete in terine. Med namaze pa uvrščamo tudi številne sire. Med sladkimi namazi so najbolj zastopane marmelade oz. džemi.

Različice


Namaz lahko obarvamo in začinimo z mleto rdečo papriko.

Ideje

gl. avokado (številne ideje); kremni sir (številne ideje)

Opombe

Najmanj (rakotvornih) pesticidov med vso zelenjavo vsebujejo (po vrsti): avokado, koruza, zelje, sladki grah, čebula, beluši, jajčevci, cvetača in sladki krompir.

Opozorila

Izogibajmo se kremnim sirom z oznako light, z znižanim odstotkom maščobe. Po navadi vsebujejo različne dodatke za izboljšanje okusa. Poleg tega pa so te različice sira redkejše in se med mazanjem lahko razlivajo.

Zanimivosti

Avokado vsebuje skoraj 30 % maščob, seveda brez holesterola.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept sirčkov namaz z avokadom ali namaz iz kremnega sira in avokada (izvirno: namaz od avokada i krem sira) Sanja Mijać, z bloga DOMAĆICA (hrv.)
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Sanje Mijać
 
” Kremni sir (tudi sirček, cream cheese) je mlečni proizvod izdelek iz skute. Z dodatkom smetane. Pravzaprav je polnomastna skuta. “
” Poznamo štiri osnovne vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega. Križancev je več kot 500. “
” Namaze delimo na pikantne, pekoče in sladke. Med pikantnimi so najpogostejše paštete in terine. Med namaze pa uvrščamo tudi številne sire. “

Sorodni recepti

Čokoladni namaz z lešniki in oljčnim oljem
Zdrava različica industrijske Nutelle, brez škodljivega sladkorja in mlečnih izdelkov. Stopljeni čokoladi ...
(5.00; 5 ocen)
Ribja pašteta
Odličen namaz iz priljubljenih morskih rib, belih ali plavih. Meso pečenih rib očistimo. Skupaj z drugimi ...
(5.00; 1 ocena)
Namaz iz belega fižola in suhih jurčkov
Poglavitna sestavina tega slastnega namaza so posušeni jurčki. Ki dajo namazu neverjeten vonj in okus, ojačajo pa ...
(5.00; 7 ocen)
Skutni namaz z mlado čebulo
Preprost, a popoln in ekspresno pripravljen namaz iz (ovčje) skute, kisle smetane, mlade čebule ali drobnjaka, soli ...
(5.00; 2 oceni)
Pesin namaz z belim fižolom
Zelo preprost in dokaj hitro pripravljen veganski namaz iz soparjene ali pečene rdeče pese. S kuhanim belim fižolom, ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.292 receptov
Moja kuharica