Prijava

Sirčkov kolač z ananasom

Lahka sladica s kremnim sirčkom in z osvežujočim ananasom iz pločevinke
št. oseb: 8 čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. februar 2012 št. ogledov: 3025
Avtor: Urednik
Receptov: 13322
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

podlaga
  • 240 g keksov Petit-Beurre
  • 60 g masla
krema
  • 400 g Philadelphie
  • 350 g odcejenega ananasa iz pločevinke
  • 100 g sladkorja
  • 3 jajca
preliv
  • 200 g kisle smetane
  • 1 žlica sladkorja
  • 0,3 dl ananasovega soka iz pločevinke

Priprava

■ Odcejen ananas drobno narežemo.
Podlaga. Maslo pristavimo, stopimo, odstavimo in nekoliko ohladimo.
■ Kekse zmeljemo in zmešamo s stopljenim maslom; po potrebi prilijemo 1 do 2 žlici vode.
■ Zmes močno pritisnemo na dno tortnega modela s premerom 24 centimetrov.
Pečico segrejemo na 160 °C.
Krema. Jajca in sladkor penasto umešamo. Primešamo v sirček, potem pa narahlo primešamo narezan ananas.
■ Kremo nalijemo na podlago v tortnem modelu. Tega za približno 50 minut postavimo v segreto pečico. Na sredi mora kolač ostati drhteč.
■ Pečen kolač vzamemo iz pečice, v kateri temperaturo zvišamo na 230 °C.
Preliv. Sestavine gladko razmešamo. Z mešanico premažemo kolač, ki ga za 5 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečen kolač 30 minut hladimo v odprti pečici.
■ Ohlajen kolač za 2 do 3 ure postavimo v hladilnik.

Serviranje

Ohlajen sirčkov kolač z ananasom ali ananasov cheesecake narežemo in ponudimo.

Nadomestek

■ Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert.
■ Philadelphio lahko nadomestimo z maskarponejem ali z rikoto. Gl. tudi pojasnila.
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.
■ Ananas lahko nadomestimo z drugim sadjem iz pločevinke, na primer z breskvami ali marelicami.

Pojasnila

Kremni sir (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.
■ Kisla smetana je mlečni izdelek pridobljen iz mleka z uporabo cepiva mlečnokislinskih bakterij.

Različice

gl. ananasov kolač (različice); sirčkov kolač (različice)

Ideje

gl. kolač (številne različice); sirček (številne različice)

Opombe

Kekse lahko zdrobimo tudi tako, da jih stresemo v polivinilno vrečko, potem pa jih zmeljemo s kuhinjskim valjarjem.

Opozorila

Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Ananas uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Ananas je v Evropo s svoje druge plovbe s Karibov prinesel Krištof Kolumb. Zaradi podobnosti s storži pinije, so ga Španci (po)imenovali pina, Angleži pa pineapple (pinijevo jabolko).

Viri

■ dopolnjen recept sirčkov kolač z ananasom ali ananasov cheesecake
■ številni različni viri

Spletne povezave

Coolinarika (hrv.) 

” Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert. “
” Kremni sir (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. “
” Ananas lahko nadomestimo z drugim sadjem iz pločevinke, na primer z breskvami ali marelicami. “

Sorodni recepti

Mandljev kolač s pomarančami in sirčkovo kremo s čokolado
Sočen mandljev kolač s pomarančami in sirčkovo kremo s čokolado je brezglutenska poslastica tudi za praznične ...
(5.00; 3 ocene)
Bučkin kolač s pistacijami
Za ta nenavadni, a okusni in izjemno sočni kolač, ki ga spečemo v klasičnem rebrastem modelu za šarkelj, preprosto ...
(5.00; 1 ocena)
Najbolj čokoladni kolač brez moke
Samo štiri sestavine, pa ščepec soli za izrazito čokoladno, brezglutensko in preprosto fantazijo. Veliko izbrane ...
(5.00; 3 ocene)
Cheseecake s pečenimi slivami
Ena najbolj preprostih različic priljubljenega ameriškega deserta, brez jajc. Ki pušča prostor za individualno ...
(5.00; 2 oceni)
Čokoladni kolač z maskarponejem
Prava mala čarovnija, ki se ji ni mogoče upreti. Pa samo dvajset minut za preprosto sladico iz šestih stepenih ...
(5.00; 17 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.454 receptov
Moja kuharica