Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Sirčkov kolač z ananasom

    Lahka sladica s kremnim sirčkom in z osvežujočim ananasom iz pločevinke
    št. oseb: 8 čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. februar 2012 št. ogledov: 3002
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12846
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    podlaga
    • 240 g keksov Petit-Beurre
    • 60 g masla
    krema
    • 400 g Philadelphie
    • 350 g odcejenega ananasa iz pločevinke
    • 100 g sladkorja
    • 3 jajca
    preliv
    • 200 g kisle smetane
    • 1 žlica sladkorja
    • 0,3 dl ananasovega soka iz pločevinke

    Priprava

    ■ Odcejen ananas drobno narežemo.
    Podlaga. Maslo pristavimo, stopimo, odstavimo in nekoliko ohladimo.
    ■ Kekse zmeljemo in zmešamo s stopljenim maslom; po potrebi prilijemo 1 do 2 žlici vode.
    ■ Zmes močno pritisnemo na dno tortnega modela s premerom 24 centimetrov.
    Pečico segrejemo na 160 °C.
    Krema. Jajca in sladkor penasto umešamo. Primešamo v sirček, potem pa narahlo primešamo narezan ananas.
    ■ Kremo nalijemo na podlago v tortnem modelu. Tega za približno 50 minut postavimo v segreto pečico. Na sredi mora kolač ostati drhteč.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice, v kateri temperaturo zvišamo na 230 °C.
    Preliv. Sestavine gladko razmešamo. Z mešanico premažemo kolač, ki ga za 5 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač 30 minut hladimo v odprti pečici.
    ■ Ohlajen kolač za 2 do 3 ure postavimo v hladilnik.

    Serviranje

    Ohlajen sirčkov kolač z ananasom ali ananasov cheesecake narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert.
    ■ Philadelphio lahko nadomestimo z maskarponejem ali z rikoto. Gl. tudi pojasnila.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.
    ■ Ananas lahko nadomestimo z drugim sadjem iz pločevinke, na primer z breskvami ali marelicami.

    Pojasnila

    Kremni sir (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.
    ■ Kisla smetana je mlečni izdelek pridobljen iz mleka z uporabo cepiva mlečnokislinskih bakterij.

    Različice

    gl. ananasov kolač (različice); sirčkov kolač (različice)

    Ideje

    gl. kolač (številne različice); sirček (številne različice)

    Opombe

    Kekse lahko zdrobimo tudi tako, da jih stresemo v polivinilno vrečko, potem pa jih zmeljemo s kuhinjskim valjarjem.

    Opozorila

    Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Ananas uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Ananas je v Evropo s svoje druge plovbe s Karibov prinesel Krištof Kolumb. Zaradi podobnosti s storži pinije, so ga Španci (po)imenovali pina, Angleži pa pineapple (pinijevo jabolko).

    Viri

    ■ dopolnjen recept sirčkov kolač z ananasom ali ananasov cheesecake
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Coolinarika (hrv.) 

    ” Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert. “
    ” Kremni sir (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. “
    ” Ananas lahko nadomestimo z drugim sadjem iz pločevinke, na primer z breskvami ali marelicami. “

    Sorodni recepti

    Marmorni kolač s čokolado in pomarančo
    preprosta, okusna sladica iz dvobarvnega testa, s čokolado in pomarančo, ter z belo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladni lava kolački s kavo in arašidovim maslom
    tale močna sladica, ki steče, ko z žlico zarežemo vanjo, terja samo izbrano, kakovostno čokolado, gladko ...
    (5.00; 4 ocene)
    Brezglutenski čokoladni kolač brez sladkorja
    Že ime pove, da gre za neškodljivo sladkanje, a nič manj sladko. Testo je iz opečenih sesekljanih lešnikov, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Sirčkov kolač z borovnicami brez pečenja
    Sirčkov kolač z borovnicami brez pečenja je izvrstna sladica s podlago iz keksov in masla, z oblogo iz stepene ...
    (5.00; 11 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.985
    receptov