Sir v marinadi

Sir v marinadi je pikantna do pekoča hladna predjed, malica, priloga ali lahka samostojna jed. Različne mehke ali (pol)trde sire nevtralnejšega okusa najpogosteje mariniramo v ekstra deviškem olivnem olju z različnimi dodatki, zlasti z izbranimi svežimi ali/in suhimi zelišči in z začimbami.
Sir v marinadi je lahko sestavina različnih sirovih plošč, ponudimo ga kot prigrizek ali kot hladno predjed, lahko pa je tudi samostojna jed.

Različice

• feta sir v marinadi z limono in zelišči
• marinirana feta v olivnem olju
• marinirana mocarela
• marinirana nabodalca z bučkami in mocarelo
• parmezan v olivnem olju
• pekoča marinirana feta s suhimi zelišči
• pekoč mariniran pečen sojin sir
• trdi sir v olivnem olju

Pojasnila

Živila mariniramo zato, da jih (z)mehčamo, da jim izboljšamo okus in/ali podaljšamo trajnost.

Viri

■ številni različni viri
■ fotografija bon appétit