Sir v marinadi

Sir v marinadi je pikantna do pekoča hladna predjed, malica, priloga ali lahka samostojna jed. Različne mehke ali (pol)trde sire nevtralnejšega okusa najpogosteje mariniramo v ekstra deviškem olivnem olju z različnimi dodatki, zlasti z izbranimi svežimi ali/in suhimi zelišči in z začimbami.
Sir v marinadi je lahko sestavina različnih sirovih plošč, ponudimo ga kot prigrizek ali kot hladno predjed, lahko pa je tudi samostojna jed.

Različice

gl. feta sir v marinadi z limono in zelišči; marinirana feta v olivnem olju; marinirana mocarela; marinirana nabodalca z bučkami in mocarelo; parmezan v olivnem olju; pekoča marinirana feta s suhimi zelišči; pekoč mariniran pečen sojin sir; trdi sir v olivnem olju ipd.

Ideje

gl. feta (številne ideje); mariniranje (številne ideje); mocarela (številne ideje); parmezan (številne ideje)

Pojasnila

Živila mariniramo zato, da jih (z)mehčamo, da jim izboljšamo okus in/ali podaljšamo trajnost.

Viri

■ številni različni viri
■ fotografija bon appétit