IŠČI PODROBNO

    Sendvič z bobovim namazom in sirom

    Kos opečenega kruha namažemo z bobom, drugega pa z mešanico medu in gorčice, nazadnje oba povežemo z rezino vročega sira
    št. oseb: 1 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. april 2015 št. ogledov: 1343
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14872
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2 rezini belega kruha
    bobov namaz
    • 2 pesti izluščenega mladega boba
    • tanka rezina mladega pekorina, pribl. 40 g
    • 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
    • 1 žličke medu
    • 1/2 žličke blage gorčice
    • 1 ščep soli

    Priprava

    ■ Kruh zlato rumeno opečemo v opekaču, v pečici ali na žaru (če je ravno zakurjen).
    ■ Izluščen bob, olje in ščep soli v multipraktiku zmiksamo v gladko pasto.
    ■ Sir po obeh straneh blago opečemo, da se zlato rumeno obarva in nekoliko stopi.
    ■ V skodelici zmešamo med in gorčico.
    ■ Opečeno kruhovo rezino premažemo z medeno gorčično mešanico, drugo pa z bobovo pasto.
    ■ Opečen sir položimo na opečenec z bobovo pasto. Pokrijemo ga z drugim kosom opečenca.

    Serviranje

    Sendvič z bobovo pasto in sirom ali sendvič s pašteto iz boba in mladim pekorinom je okusna topla jed za zajtrka ali za malico.

    Nadomestek

    Mladi pekorino lahko nadomestimo z drugim topljivim sirom.

    Triki

    Če bobova zrna težko lupimo, jih pred lupljenjem 1 do 2 minuti blanširamo v vreli vodi.

    Pojasnila

    Ostrina oziroma pikantnost gorčice je odvisna od deleža črne gorčice. Blažja vsebuje približno 10 % črne, najostrejše različice pa so pripravljene celo brez rumene gorčice.

    Različice

    gl. bobova pašteta z meto; sendvič (številne različice)

    Ideje

    gl. bob (številne ideje); namazi (številne pikantne in sladke različice

    Opozorila

    ■ Surov ali premalo kuhan bob vsebuje strup, ki pri občutljivih ljudeh lahko povzroči tako imenovano fižolovo bolezen (fabismus).
    ■ Pri nakupu gorčice smo pozorni na vsebnost aditivov.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Gorčico, med, (ekstra deviško) olivno olje in stročnice uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Reki

    Vse je bob ob steno. (star slovenski; ilustrira bobovo odpornost) viri
    ■ preveden in dopolnjen recept sendvič z bobovim namazom in sirom ali sendvič s pašteto iz boba in mladim pekorinom (izvirno: a tuscan sandwich fava beans and pecorino cheese) z bloga Juls’ KITCHEN (angl.; ital.)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Giulie Scarpaleggia 

    ” Če bobova zrna težko lupimo, jih pred lupljenjem 1 do 2 minuti blanširamo v vreli vodi. “
    ” Surov ali premalo kuhan bob vsebuje strup, ki pri občutljivih ljudeh lahko povzroči tako imenovano fižolovo bolezen (fabismus). “
    ” Mladi pekorino lahko nadomestimo z drugim topljivim sirom. “

    Sorodni recepti

    Sendvič s kostanjevo peno, pršutom in karameliziranimi hruškami
    Sendvič s kostanjevo peno, pršutom in karameliziranimi hruškami za zajtrk ali za malico. Izbran kruh in žameten ...
    (5.00; 6 ocen)
    Sendvič s paradižniki, črnimi olivami, kaprami in meto
    zelo preprosta, z izbranimi dodatki izboljšana ...
    (5.00; 2 oceni)
    Francoski rogljiček z brijem in jagodami
    Vse pove že avtoričino poimenovanje jedi: "zajtrk de luxe". Izjemno preprost, pa tako zelo okusen. Francoski ...
    (5.00; 2 oceni)
    Sendvič z jajčno omleto in gobami
    Preprosta in okusna jed z mešanimi gobami; lisičke so posebej dobrodošle. Spečemo omleto, na maslu pa prepražimo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Sendvič s kremnim sirom, češnjevci in porom
    prerezano krušno pecivo premažemo s kremnim sirom ter obložimo s češnjevci in s prepraženim porom, začinimo pa z ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.997 receptov
    Moja kuharica