Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Sendvič s sirom, prekajenim lososom in paradižnikom

Prekajenega lososa lahko v cenejši različici nadomestimo s tunino iz olja
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 16. julij 2013 št. ogledov: 2615
Avtor: Urednik
Receptov: 13250
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 4 kosi polnovrednega peciva
  • 4 rezine prekajenega lososa
  • 200 g tuninega namaza
  • 200 g paradižnika
  • 1 kumara
  • 4 listi zelene solate
  • 4 tanke rezine ementalca
  • 100 g mocarele
  • koper

Priprava

■ Pecivo razrežemo na tri dele.
■ Zeleno solato oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro posušimo.
■ Paradižnik očistimo in narežemo na kolesca.
■ Kumaro očistimo in narežemo na kolesca.
■ Mocarelo odcedimo in zrežemo na kolesca.
■ Rezino peciva namažemo s tuninim namazom. Po njem položimo list solate, paradižnik in rezino ementalca.
■ Prekrijemo z drugo rezino peciva, ki jo prav tako premažemo s tuninim namazom. Obložimo jo z mocarelo, prekajenim lososom, kumaro in koprom.
■ Pokrijemo s tretjo rezino peciva. Enako pripravimo tudi ostale sendviče.

Serviranje

Sendvič s sirom, prekajenim lososom in paradižnikom ponudimo kot lahek samostojen obrok.

Nadomestek

■ Prekajenega lososa lahko nadomestimo s tunino iz olja.
■ Ementalca lahko nadomestimo z gavdo, grojerjem ali z bohinjskim sirom.

Izboljšanje

Povsem zrel paradižnik, ki vsebuje tudi več antioksidantov, ima boljši okus, ta pa se prenaša tudi na jedi, ki ga vsebujejo.

Nasveti

Kumaro razsemenimo s pomočjo žličke, s katero semenje iz podolžno razpolovljene kumare preprosto izdolbemo oziroma izpraskamo.

Pojasnila

■ Prekajen losos (angl. smoked salmon) sodi med najokusnejše in najbolj iskane svetovne delikatese. Še posebej, če je bila riba ulovljena na trnek v kateri od najčistejših škotskih, irskih ali norveških rek.
Solatna kumara je koničasto zašiljena, temno zelena kumara.
■ Ementalec je znani švicarski sir iz kravjega mleka. Hlebci, ki zorijo 6 do 12 mesecev, merijo v premer 80 do 85 centimetrov, v višino 22 centimetrov, tehtajo pa 80 do100 kilogramov.
■ Mocarela (ital. mozzarella) je priljubljen mehak italijanski sir, pripravljen iz (delno posnetega) kravjega ali bivoljega mleka. Podoben je naši skuti, le da ima izrazitejši okus.

Različice

gl. tunin namaz (različice); sendvič (različice)

Opozorila

Zrelega paradižnika praviloma ne hranimo v hladilniku. Mraz uničuje njegov značilni okus.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Paradižnik (gl. tudi izboljšanje) in morske ribe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. To še posebej velja za tiste ribe, ki vsebujejo največ omega-3 maščobnih kislin, na primer sardelo, skušo, sleda, tuno in lososa.

Zanimivosti

Paradižnik je 4. februarja 1887 s sklepom Vrhovnega sodišča ZDA namesto sadja dobil status zelenjave.

Viri

■ dopolnjen recept sendvič s sirom, prekajenim lososom in paradižnikom s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

” Prekajen losos (angl. smoked salmon) sodi med najokusnejše in najbolj iskane svetovne delikatese.  “
” Povsem zrel paradižnik, ki vsebuje tudi več antioksidantov, ima boljši okus, ta pa se prenaša tudi na jedi, ki ga vsebujejo. “

Sorodni recepti

Sendvič z jajčno omleto in gobami
Preprosta in okusna jed z mešanimi gobami; lisičke so posebej dobrodošle. Spečemo omleto, na maslu pa prepražimo ...
(5.00; 1 ocena)
Sendvič s kostanjevo peno, pršutom in karameliziranimi hruškami
Sendvič s kostanjevo peno, pršutom in karameliziranimi hruškami za zajtrk ali za malico. Izbran kruh in žameten ...
(5.00; 3 ocene)
Sendvič z mocarelo, špinačnim pestom in črnimi olivami
Nekaj posebnega za izdatnejši zajtrk, za malice ali celo za lahek samostojni obrok. Sendvič z mocarelo, špinačnim ...
(5.00; 1 ocena)
Sendvič s paradižniki, črnimi olivami, kaprami in meto
zelo preprosta, z izbranimi dodatki izboljšana ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki