Prijava Vnesi svoj recept

Sendvič s kremnim sirom, češnjevci in porom

Prerezano krušno pecivo premažemo s kremnim sirom ter obložimo s češnjevci in s prepraženim porom, začinimo pa z origanom in s poprom; zelo preprosto, ekspresno, sočno in nasitno, bodisi za zajtrk, malico ali kot lahek samostojni obrok
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 minut (5.00; 1 ocena) 26. julij 2015 št. ogledov: 1385
Avtor: Urednik
Receptov: 12239
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 2 bombeti, ali drugo pecivo
  • 200 g kremnega sira
  • 6 raznobarvnih češnjevcev
  • 1/4 pora, samo belega dela
  • ekstra deviško olivno olje
  • sol
  • črni poper v zrnu
  • 1/4 žličke suhega origana

Priprava

■ Segrejemo ponev z brizgom olja.
■ Beli del pora narežemo na tanka kolesca. Stresemo jih v ponev in pražimo nekaj minut, da se por zmehča in zlato obarva.
■ Češnjevce očistimo in razpolovimo.
■ Poper v terilniku drobno stremo.
■ Kremnemu siru primešamo sol in origano.

Serviranje

Spodnji polovici bombet namažemo s kremnim sirom. Potresemo ga s prepraženim porom, obložimo s češnjevci, vse skupaj pa potresemo z malo origana in s strtim poprom. Pokrijemo z zgornjim delom bomet. Sendvič s kremnim sirom, češnjevci in porom ponudimo za izdatnejši zajtrk, za malico ali za lahek samostojni obrok.

Nadomestek

Žemljice lahko nadomestimo s kakim drugim krušnim pecivom (različice).

Izboljšanje

Tudi pri sendvičih, tako kot pri vsej vrhunski kulinariki, velja, da so za uspeh potrebne najboljše in povsem sveže sestavine.

Pojasnila

■ Kremni sir (cream chees) je pravzaprav polnomastna skuta, najbolj znana predstavnika pa sta maskarpone in sirček Philadelphia.
■ Češnjevci ali češnjevi paradižnički (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
■ Jedi s porom so mnogo okusnejše, če uporabimo samo beli in rumeni del pora. To še posebej velja za zimske sorte.
■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.

Različice

gl. sendvič (številne različice)

Ideje

■ gl. češnjevci (številne ideje); kremni sir (številne ideje
■ Improvizirajmo. Pri pripravi različnih sendvičev skorajda ni omejitev: različne vrste kruha ali peciva, namazi, suhe mesnine, siri, meso, perutnina, ribe, raki, zelenjava, prelivi itd. Na tisoče različic, tako da sendvič z malo domišljije lahko v celoti prilagodimo svojemu okusu.

Opozorila

Zrelega paradižnika praviloma ne hranimo v hladilniku. Mraz uničuje njegov značilni okus.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Češnjevce, (ekstra deviško) olivno olje in por uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept sendvič s kremnim sirom, češnjevci in porom (izvirno: tomato, leek and oregano cream cheese sandwich) Meike Peters, z bloga eat in my kitchen (angl.)
■ številni različni viri 

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Meike Peters

Razvrstitev recepta

Kuhinja
sredozemska, neznana, navtična

Kuharske tehnike
pečeno v ponvi

Skupine jedi
brezmesne jedi, sredozemska, do 5 sestavin

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, malica, zajtrk

Glavne sestavine
cimet, por, skuta, žemlja, sir, origano, kremni sir, zelenjava
” Tudi pri sendvičih, tako kot pri vsej vrhunski kulinariki, velja, da so za uspeh potrebne najboljše in povsem sveže sestavine. “
” Kremni sir (cream chees) je pravzaprav polnomastna skuta, najbolj znana predstavnika pa sta maskarpone in sirček Philadelphia. “
” Češnjevci ali češnjevi paradižnički (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika. “


12.236
receptov
1.224+
leksikonskih gesel
126
člankov
10.000+
dnevnih obiskov
© 2004 - 2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Varovanje zasebnosti | O piškotkih
Zapri