IŠČI PODROBNO

    Sendvič s hladno svinjsko pečenko in krešo

    Lepa priložnost, da okusno uporabimo ostanke hladne svinjske pečenje
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 24. februar 2010 št. ogledov: 3854
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15130
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 200 g hladne svinjske pečenke
    • 150 g kreše
    • 8 rezin kruha
    • maslo
    • gorčica
    • sol
    • črni poper v zrnu

    Priprava

    ■ Krešo očistimo, temeljito operemo in odcedimo. Ovijemo jo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik.
    Svinjsko pečenko narežemo na tanke rezine.
    ■ Kruhovim rezinam po želji porežemo skorjo.
    ■ Štiri kruhove rezine izdatno namažemo z maslom in varčno z gorčico. Po namazu razdelimo narezano pečenko, ki jo blago začinimo s soljo in sveže mletim poprom.
    ■ Na sredo obloženih kruhovih rezin damo čim več kreše, potem pa obložen kruh pokrijemo z neobloženim.

    Serviranje

    Sendvič s hladno svinjsko pečenko in krešo ponudimo za zajtrk ali malico. Je pa tudi dober način, da porabimo ostanke svinjske pečenje.

    Nadomestek

    Svinjsko pečenko lahko nadomestimo s kuhano šunko.

    Nasveti

    Tudi pri sendvičih, tako kot pri vsej vrhunski kulinariki, velja, da so za uspeh potrebne najboljše in povsem sveže sestavine.

    Pojasnila

    Naprodaj je drobnolistnata vrtna kreša, vodno krešo nabiramo zlasti ob bistrih potokih, krešo pa lahko vzgajamo tudi doma.

    Različice

    Improvizirajmo. Pri pripravi različnih sendvičev skorajda ni omejitev: različne vrste kruha ali peciva, namazi, suhe mesnine, siri, meso, perutnina, ribe, raki, zelenjava, prelivi itd. Na tisoče različic, tako da sendvič z malo domišljije lahko v celoti prilagodimo svojemu okusu.

    Opombe

    Razlika med obloženimi kruhki (manjši so kanapeji) in sendviči je le v tem, da prve pripravljamo z eno rezino kruha, pri sendvičih pa so glavne sestavine med dvema rezinama kruha.

    Opozorila

    ■ Svinjina, še posebej meso starih živali, je težje prebavljiva. Prebavljivost izboljšamo, če meso temeljito termično obdelamo.
    ■ Uživanje kreše odsvetujejo želodčnim bolnikom in nosečnicam.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Kreša ima majhno kalorično vrednost, vsebuje pa veliko vitamina C in železa.

    Zanimivosti

    Prašiči nimajo znojnih žlez, zato se radi hladijo v blatu.

    Reki

    Od prašiča gre v nič samo prdec. (slovenski)

    Viri

    ■ dopolnjen recept sendvič s hladno svinjsko pečenko in krešo iz knjige Hitro in okusno, Založba Mladinska knjiga, Ljubljana 2006
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Mladinska knjiga Založba, Ljubljana
    ■ Mladinska knjiga, spletna knjigarna
    ■ skoraj 700 receptov za jedi s svinjino (angl.)
    razrez prašiča
    ” Svinjsko pečenko lahko nadomestimo s kuhano šunko. “
    ” Naprodaj je drobnolistnata vrtna kreša, vodno krešo nabiramo zlasti ob bistrih potokih, krešo pa lahko vzgajamo tudi doma. “

    Sorodni recepti

    Sendvič z mocarelo po dunajsko
    (VIDEO) »Mozzarella in carrozza« je priljubljen zlato rjavo in hrustljavo ocvrt italijanski sendvič. Paniran z moko, ...
    (5.00; 7 ocen)
    Sendvič s kostanjevo peno, pršutom in karameliziranimi hruškami
    Za zajtrk ali za malico. Izbran kruh in žameten namaz iz kuhanega kostanja in smetane, odišavljen s konjakom, cimetom ...
    (5.00; 12 ocen)
    Sendvič s paradižniki, črnimi olivami, kaprami in meto
    zelo preprosta, z izbranimi dodatki izboljšana ...
    (5.00; 2 oceni)
    Kruhki z zeliščno skuto
    pisani skutini kruhki s hrustljavo zelenjavo in svežimi zelišči, tudi za na ...
    (5.00; 2 oceni)
    Sendvič s kremnim sirom, češnjevci in porom
    prerezano krušno pecivo premažemo s kremnim sirom ter obložimo s češnjevci in s prepraženim porom, začinimo pa z ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.255 receptov
    Moja kuharica