Prijava

Sadni kolač s kislo smetano, na hitro

Po principu stepi, nalij, speci in uživaj. Pa še ena prednost: sladico lahko pripravimo skoraj z vsakim sezonskim ali odmrznjenim sadjem. Sadni kolač s kislo smetano, na hitro je posebno mehak celo naslednji dan. Zaradi kisle smetane.
5.00 2 št. oseb: za 12–14 oseb čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 20. april 2021 št. ogledov: 1003
Avtor: Urednik
Izvirno: Mystic Cakes
Receptov: 14007
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

biskvit
  • 280 g gladke moke
  • 150 g sladkorja
  • 280 g kisle smetane, 20 %
  • 90 g masla
  • 2 jajci
  • 1 pecilni prašek
  • 1 žlička vaniljevega izvlečka
obloga
  • 200–250 g svežih ali zamrznjenih malin
posip
  • sladkor v prahu

Priprava

■ Maline očistimo oz. odtajamo in odcedimo. Lahko uporabimo drugo jagodičevje ali sezonsko sadje.

Če uporabimo večje sadeže (mango, breskve iz kompota ipd.), jih narežemo na manjše kockice. Koščičasto sadje izpeškamo.


■ Pekač (30x20 cm) tanko namažemo ali poškropimo z oljem. Obložimo ga s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
■ Moko in pecilni prašek presejemo in premešamo.
■ Maslo sobne temperature in sladkor penasto stepemo. Vmešamo jajca, enega za drugim (!). Prilijemo vaniljev izvleček in stepamo. Da se sladkor stopi in dobimo penasto mešanico.
■ Prilijemo kislo smetano in na hitro stepemo. Naposled primešamo presejano moko. Stepemo v gladko, gostejše testo. Nalijemo ga v pekač. Po vrhu ga poravnamo in po njem enakomerno razdelimo maline.

Kolač pripravimo v slabe četrt ure. Pečemo pa ga do 40 minut.


Sadni kolač s kislo smetano, na hitro pečemo 35–40 minut. Pečen je, ko v sredo zabodemo zobotrebec. In izvlečemo suhega ali pa se ga drži le nekaj suhih drobtinic.
■ Pečeni kolač ohladimo na sobno temperaturo.

Serviranje

Ohlajeni sadni kolač s kislo smetano, na hitro potresemo s sladkorjem v prahu. Narežemo ga na kockice.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Mehka (gladka) moka vsebuje razmeroma več škroba kot beljakovin, posledično pa tudi manj lepka. Zato je primernejša za krhke kolače in fino pecivo. Razlika med mehko (navadno, gladko) oz. ostro moko ni v tipu moke, torej vsebnosti mineralov. Razlika je v velikosti delcev moke.

Maline domnevno vsebujejo največ zdravi(lni)h sestavin med vsemi živili. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižniki.


■ Kisla smetana je mlečni dodatek, ki daje jedem kremoznost in kiselkast priokus. Poleg tega v jedeh, ki jim je dodana, poudari okuse drugih sestavin jedi.
■ Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

Opozorila

Belo moko, sladkor in sol uvrščamo med najbolj škodljiva živila.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept sadni kolač s kislo smetano, na hitro (izvirno: brzi voćni kolač sa kiselom pavlakom) Natalija Milodanović, z bloga Mystic Cakes (hrv.)
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Natalije Milodanović


Natalija Milodanović
 

Sorodni recepti

Čokoladna rolada z maskarponejevo kremo
Razkošen biskvit, izboljšan z maslom, s čokolado, s kakavom in z močno črno kavo. Krema je stepena mešanica ...
(5.00; 1 ocena)
Rolada s skutino kremo s kokosom
Osvoji že na prvi pogled. Kokosova moka ima rada skuto, lahko maskarpone. Kremo lahko obogatimo z jagodami, z malinami ...
(5.00; 6 ocen)
Rolada z maskarponejem, borovnicami in čokoladnim premazom
Super sladica! Klasičen biskvit za rolade. Preprosto kuhane borovnice, zgoščene z jedilnim škrobom. Pa še ...
(5.00; 3 ocene)
Rolada z limonino smetano
Preprosta rolada z nadevom iz stepene sladke smetane, odišavljene z limonovim sokom in z naribano limonovo lupinico. ...
(5.00; 10 ocen)
Čokoladna rolada s kavno masleno kremo
Perfekcija za ljubitelje biskvitnih, kremnih sladic. Mehak nežen biskvit iz nad soparo stepenih jajc in vmešanega ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.138 receptov
Moja kuharica