IŠČI PODROBNO

    Sadni jogurt

    Zelo preprosta, zelo osvežujoča in zelo zdrava jed za zajtrk, za malico ali za preprost, hitro pripravljen posladek. Sadni jogurt, po navadi samo (grški) jogurt in sveže sadje oz. jagodičevje.
    5.00 1 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 28. junij 2011 št. ogledov: 4583
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14736
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 4 dl jogurta
    • 200 g mešanega očiščenega sadja
    • 1 žlica limoninega soka
    • sladkor po okusu

    Priprava

    Jogurt, očiščeno sadje, limonin sok in sladkor (po okusu) gladko razmešamo v električnem mešalniku. Gl. različice.

    Serviranje

    Dobro ohlajen sadni jogurt ali jogurt s sadjem nalijemo v (ohlajene) kozarce in ponudimo za zajtrk, malico ali kot posladek.

    Nadomestek

    ■ Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
    ■ Sladkor nadomestimo z medom.

    Izboljšanje

    ■ Jogurtu primešamo (suho prepražene) pinjole ali (grobo) sesekljane orehe, mandlje, lešnike ali pistacije.
    ■ gl. različice

    Nasveti

    Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.

    Pojasnila

    Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

    Različice

    ■ Pri pripravi sadnega jogurta ni omejitev. Uporabimo lahko katero koli vrsto sadja, svežega, konzerviranega ali zamrznjenega. Pazimo le, da je sadje zrelo, kajti le z zrelim sadjem lahko pripravimo jed primerne gostote in izvrstnega sladko kislega okusa.
    ■ Del sadja gladko zmiksamo v električnem mešalniku, del pa ga (grobo) sesekljamo, narežemo na kockice ali pustimo celega (na primer borovnice).

    Ideje

    ■ gl. jogurt (številne ideje)
    ■ Gost grški jogurt si lahko zelo preprosto pripravimo kar doma. Čvrst jogurt iz lončkov stresemo v cedilo, obloženo z gazo, da se tekočina izcedi.

    Opombe

    Zmotno je mnenje, da vsebuje zamrznjeno sadje manj vitaminov kot sveže. V pravilno zamrznjenem sadju se jih ohrani več kot v svežem, če je to predolgo izpostavljeno svetlobi (na tržnici) ali pa če ga nezavitega predolgo hranimo v hladilniku.

    Opozorila

    ■ V lupini in tik pod njo se v sadju naberejo številni strupeni pesticidi. V celoti jih ne moremo odpraviti, pomagajo pa lupljenje ter temeljito pranje in krtačenje. Oprano neolupljeno sadje nazadnje še temeljito zbrišemo s kuhinjsko krpo.
    ■ Kadar uporabljamo konzervirano sadje, na deklaraciji preverimo (tudi) vsebnost sladkorja. Včasih je sadje shranjeno v gostem, koncentriranem slakdornem sirupu.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Jogurt, limone in številno sadje (gl. tudi opombe) uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

    Zanimivosti

    Ime jogurt izvira iz turške besede jau-urt, ki v prevodu pomeni pikantno zgoščeno mleko. Sprva so ga pripravljali tako, da so mleku dodali ferment, ki so ga pridobivali iz ovčjega želodca.

    Reki

    S kuhanjem lahko izboljšamo okus vsakemu živilu. Razen zrelemu sadju. (kitajski modrec)

    Viri

    ■ dopolnjen recept sadni jogurt ali jogurt s sadjem
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Grški jogurt z jagodičevjem
    Najbolj preprost, a najbolj okusen in osvežujoč zajtrk. Samo hladen grški jogurt in izbrano (odmrznjeno) ...
    (5.00; 2 oceni)
    Tiramisu z malinami
    Priljubljena, klasična italijanska sladica s piškoti, s črno kavo, z maskarponejevo kremo, z rumenjaki in z ...
    (5.00; 1 ocena)
    Jagodov cheesecake, brez pečenja
    Videti je zelo zapleteno, v resnici pa je najbolj preprosto. Ko zagrizemo v ta kremni, skoraj penasti kolač, poka od ...
    (5.00; 5 ocen)
    Sanjska skutina krema z malinami
    Sanjska skutina krema z malinami je presna sladica iz penaste kreme, odišavljene z vaniljo, in z nenadomestljivimi ...
    (5.00; 1 ocena)
    Jogurtove kocke z jagodami
    dišečo in osvežujočo sladico pripravimo z biskvitom ter z jagodno in jogurtovo ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.866 receptov
    Moja kuharica