Prijava

Sadna solata z jagodičevjem in mandljevimi lističi

Preprosto, hranilna in osvežujoče sadna sladica, izboljšana z limoninim sokom
2.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: (2.00; 1 ocena) 25. junij 2009 št. ogledov: 2657
Avtor: Urednik
Receptov: 13589
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g malin
  • 200 g borovnic
  • 200 g robidnic
  • sok 1 limone
  • 50 g mandljevih lističev
  • 1 žlica rjavega trsnega sladkorja

Priprava

■ Sladkor raztopimo v limoninem soku.
Jagodičevje očistimo. Borovnice na hitro oprhamo pod tekočo hladno vodo, odcedimo in dobro posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah.
■ Odcejeno sadje stresemo v skledo, prelijemo z limoniim sokom, skledo pa nežno pretresemo, da se sadje okopa v limoninem soku. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in vsaj za 30 minut postavimo v hladilnik; gl. triki.

Serviranje

Ohlajeno sadno solato razdelimo v steklene skodelice in potresemo z mandljevimi lističi. Sadna solata z jagodičevjem in mandljevimi lističi ali maline, borovnice in robidnice v solati so preposta poletna osvežitev.

Nadomestek

■ Debelejša, manj aromatična vrsta borovnic so gojene ameriške borovnice.
■ Limonin sok lahko nadomestimo z limetinim, ki je nekoliko bolj kisel in aromatičnejši.

Izboljšanje

■ Mandlji, s tem pa tudi sladica, dobijo posebno aromo, če jih (del) pred mletjem blago prepražimo v suhi ponvi.
■ K solati ponudimo kepico sladoleda ali stepeno sladko smetano; gl. tudi ideje.
■ gl. različice

Nasveti

Ko kupujemo robide, gojene ali nabrane v naravi, ne pazimo le na čvrstost, ampak tudi na sijoč videz. Samo takšni plodovi namreč vzdržijo več kot dan ali dva in jih ni treba oprati pod tekočo hladno vodo.

Triki

Solato lahko na hitro ohladimo, tako da posodo s sadjem položimo v večjo posodo z zdrobljenim ledom.

Različice

■ gl. sadna solata (številne različice)
■ gl. izboljšanje

Ideje

■ Ko pripravljamo sadne solate in kupe, sprostimo svojo domišljijo. Mešajmo hrustljajoče sadje z mehkim ali / in temno s svetlim. Dodajmo začimbe, kakšno (brez)alkoholno pijačo, kekse, sladoled ali / in kakšen presenetljiv dodatek.
■ gl. sadna kupa (številne različice)

Opombe

Robidnice imenujemo tudi črne maline.

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.
■ Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Pri sadnih solatah in kupah še posebej pazimo na to, da z dodatki ne prekrijemo nežne, naravne arome zrelega sadja.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Borovnice, limone, maline in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)

Zanimivosti

Mandlji so sorodniki češenj in sliv.

Viri

številni različni viri
” Jagodičje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej.  “
” Borovnice, limone, maline in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “
” Solato lahko na hitro ohladimo, tako da posodo s sadjem položimo v večjo posodo z zdrobljenim ledom. “

Sorodni recepti

Ganaš, mandljeva krema in jagode v kozarcu
Kot bi se sladkali s kakšno dobro čokolado. Le da so v tem kozarcu še sladka smetana, opečeni mandlji, maslo, ...
(5.00; 1 ocena)
Pečene breskve na grškem jogurtu s pistacijami in žajbljem
Razpolovljene breskve začinimo s soljo, z mletim poprom in z žajbljevimi lističi. Pokapljamo jih z izbranim oljčnim ...
(5.00; 7 ocen)
Posladek z malinami, vetrci in stepeno smetano
navdušujoča mešanica hrustljavih vetrcev, kremne smetane in dišečih, osvežujočih ...
(5.00; 1 ocena)
Pečene hruške z mandlji in medom
Preprosta sadna sladica, ki jo v desetih minutah zapečemo v pečici. Razkosane hruške potresemo z mandlji, s fruktozo ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki