Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Sadna solata v kozarcu

    Zdrava, sočna, živopisna in osvežujoča. Najbolje pri vsem je pa to, da lahko sadja kombiniramo nekoliko po svoje. Glede na sezono in glede na osebni okus. Čez vse pa preliv iz grenivkinega soka in lupinice, sladila, ingverja in cimeta.
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. avgust 2019 št. ogledov: 37
    Avtor: Urednik
    Izvirno: PRSTOHVAT soli
    Receptov: 12776
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 250 g jagod
    • 200 g borovnic
    • 2 banani
    • 2 hruški
    • 1 rdeča grenivka
    • nekaj vejic mete
    preliv
    • 0,5 dl soka rdeče grenivke
    • 2 žlički agavinega sirupa
    • 1 cm ingverja
    • ščep cimeta
    • posip
    • malo čia semen
    • vršički ali lističi mete za dekoracijo

    Priprava

    ■ Grenivko olupimo, a samo zgornji del, brez spodnjega belega. Lupinice zrežemo na zelo tanke rezance. Potem olupimo beli del, sadež pa z ostrim nožem zarežemo ob tanki opni, ki ločuje posamezne krhlje olupljene pomaranče. Nato zarežemo še na drugem delu, da dobimo čist krhelj brez lupinic. Podobno zrežemo ves sadež, na krhljih pa ne sme biti belih kožic in pešk. Sok prestrežemo v skledo, nad katero filiramo pomarančo. Nazadnje del neobrezanega sadeža ožamemo v skledo.
    ■ Ingver olupimo in ga drobno naribamo na grenivko. Dodamo še agavin sirup in ščep cimeta in premešamo.
    ■ Sadje očistimo in narežemo na kocke ali/in koščke. Stresemo ga v skledo (tudi grenicko s sokom in lupinico), dodamo metine lističe in nežno premešamo. Sadje prelijemo s prelivom, potem pa ga še enkrat nežno premešamo. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in jo položimo v hladilnik za 60 minut.

    Serviranje

    Sadno solato razdelimo v kozarce, skupaj s sokom iz sklede. Po vrhu potresemo čia semena in metine vršičke ali lističe. Sadna solata v kozarcu je osvežujoča sezonska sladica.

    Nadomestek

    Agavin sirup lahko nadomestimo z javorovim sirupom, z yacon sirupom ali z datljevo pasto, pri kateri zmiksane datlje razredčimo z vodo v razmerju 2:1. V različici za vsejede lahko uporabimo med.

    Izboljšanje

    ■ Vsaka sladica z jagodami je še okusnejša, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
    ■ Viljamovke so hruške odličnega okusa. Imajo belo, sladko in sočno meso z izraženo kislino in z značilno muškatno aromo.
    ■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet.

    Nasveti

    ■ Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Temnejši plodovi vsebujejo več zdravilnih učinkov.
    ■ Brezmadežno rumene banane so videti lepše. Kljub temu segajmo po povsem zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so opazno okusnejše in bolj zdrave.

    Triki

    Grenivkine fileje izrežemo z lahkoto, če sadeže pred filiranjem za 10 minut potisnemo v zamrzovalnik.

    Različice

    gl. sadna kupa (različice); sadna solata (številne različice); sladice v kozarcu (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. banane (številne ideje); borovnice (številne ideje); grenivka (številne ideje); hruške (številne ideje); jagode (številne ideje)

    Opombe

    Najmanj (rakotvornih) pesticidov med sadjem vsebujejo (po vrsti): fige, ananas, mango, papaja, kivi, grenivke in melone.

    Opozorila

    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki grenivke in druge agrume pogosto okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Ko potrebujemo lupinico, segamo po ekološko pridelanih sadežih.
    ■ Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov. Tudi zato uživajmo jagode v sezoni, ko so manj obremenjene s pesticidi. Če je le mogoče, kupujemo ekološko pridelane.

    Zanimivosti

    Grenivke so poleg jabolk najboljše naravno sredstvo za zniževanje ravni škodljivega holesterola.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept sadna solata v kozarcu (izvirno: voćna salata) Ane V. Đurđević, z bloga PRSTOHVAT soli (srb.)
    ■ številni različni viri
     
    ” Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki grenivke pogosto okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230). Ko potrebujemo lupinico, segamo po ekološko pridelanih sadežih. “
    ” Viljamovke so hruške odličnega okusa. Imajo belo, sladko in sočno meso z izraženo kislino in z značilno muškatno aromo. “
    ” Agavin sirup lahko nadomestimo z javorovim sirupom, z yacon sirupom ali z datljevo pasto, pri kateri zmiksane datlje razredčimo z vodo v razmerju 2:1.  “

    Sorodni recepti

    Posladek z malinami, vetrci in stepeno smetano
    navdušujoča mešanica hrustljavih vetrcev, kremne smetane in dišečih, osvežujočih ...
    (5.00; 1 ocena)
    Ocvrte jabolčne rezine
    preprosta in hitro pripravljena sladica z jabolki v haljici iz žvrkljanega ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kokosova rižota z mangom in pistacijami
    sladica z odličnim mangom, odišavljena s pomarančno in limetino lupinico, vanilijo, klinčki, zvezdastim janežem in ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.922
    receptov