Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Sadna solata

    Preprosta, osvežujoča in zdrava sadna solata brez sladkorja, glutena, laktoze in jajc. Mešanico prilagajamo sadni sezoni.
    5.00 4 št. oseb: 6 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 12. avgust 2019 št. ogledov: 340
    Uredil: Urednik
    Izvirno: LA CUISINE DE Géraldine
    Receptov: 15742
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1 mango
    • 1 ananas
    • 2 pomaranči
    • 3 kiviji
    • 1/4 l malin
    • 1/4 l jagod, lahko gozdnih
    • 1/4 l borovnic
    • 1/4 l robidnic
    • 1 limeta ali limona
    • bazilika, meta ali origano

    Priprava

    ■ SADNA SOLATA. Ananas, mango (gl. VIDEO na dnu strani), pomaranči in kivije olupimo. Z ananasa odstranimo otrdelo sredico; gl. VIDEO. Pri pomarančah odstranimo tudi belo podkožico in peške; gl. VIDEO. Sadje narežemo na kocke ali na trikotnike. Narezano sadje stresemo v skledo. Sproti ga pokapljamo z limetinim sokom. Da ne oksidira / potemni.

    Solato lahko pripravimo tudi tako, da sadje narežemo na kolesca. Prekrivno jih zložimo na velik servirni krožnik. Nadaljujemo po receptu.


    ■ Maline, jagode, robidnice in borovnice očistimo. Očiščene oprhamo s hladno vodo in odcedimo oz. posušimo.
    ■ Posušene borovnice in jagode stresemo v skledo s sadjem. Dodamo lističe izbranega zelišča, lahko grobo narezanega. Nežno premešamo.


    Sadna solata

    Za preliv lahko limetinemu / limonovemu soku primešamo ožete ostanke pomaranč.


    ■ Po vrhu potresemo nežne maline in robidnice.

    Serviranje

    Sadna solata je preprosta, osvežujoča in zdrava sladica brez sladkorja. Ponudimo jo za zajtrk ali kot zaključek težjega obroka. Če že moramo, jo ponudimo s po kepico sladoleda.

    Sorodni recepti

    Solati lahko vedno primešamo kakšno sadje iz domačega kompota.


    Kuharski leksikon

    Pet nasvetov za najboljšo sadno solato
    1. Izberemo sadje, ki se ujema
    Izberemo mešanico kislega sadja (grenivke, kivi, pomaranče, limete, limone ipd.) in sladkega sadja (mango, banane ipd.). Vsako solato na videz in po okusu izboljšamo z jagodičjem (jagode, borovnice, maline ipd.).
    2. Sadna solata je najboljša sveža
    Poleti, v hudi vročini, jo pripravimo do največ 3 ure pred serviranjem. Okus ji lahko izboljšamo s kakšnim sadnim likerjem (Grand Marnier, Cointreau, kasis /cassis/, maraskino ipd.). Sveže tropsko sadje se odlično ujame z rumom. Odlična spremljava sadne solate je (vinski) šodo.

    Porcija sadne solate vsebuje pribl. 115 kalorij.


    3. Sadno solato stran od hladilnika
    Nekatero sadje, npr. jagode, v hladilniku izgubijo okus. Sadno solato hranimo na hladnem. Le v skrajnem primeru, če je kaj ostane, jo shranimo v hladilnik. V tesno zaprti škatli.
    4. Pozorni smo na sadje, ki spušča barvo
    Nekatero sadje / jagodičje obarva drugega, kot npr. robide in maline. Zato takšno sadje primešamo / dodamo nazadnje. Da ne obarva drugega sadja in okrni lep, raznobarven videz sadne solate. Pri takšnem sadju smo pozorni tudi pri uživanju. Madeže dokaj težko odstranimo z oblačil.
    5. Solati dodamo avtorski podpis
    Vsaka sadna solata je izvirnejša z dodanim svežim zeliščem. Z lističi bazilike, mete ali origana npr. K sadnim solatam pa se priležejo tudi vanilija, klinčki ali koriander, svež ingver, pistacije ali opečeni mandljevi lističi, (grški) jogurt ipd. Seveda pa večina sicer okusnih dodatkov dvigne količino kalorij.

    Opozorila

    Večina sadja, žal, vsebuje strupene pesticide. Zato se prilagajamo sezoni posameznega sadja, ko je manj obremenjeno. Če je le mogoče, segamo po ekološko pridelanem sadju.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept sadna solata (izvirno: fresh fruit salad) Géraldine, z bloga LA CUISINE DE Géraldine (fr., angl., nem.)
    ■ številni različni viri


    Géraldine


    Kako olupimo in filiramo agrume


    Kako olupimo in očistimo ananas


    Kako očistimo in narežemo mango
     

    Sorodni recepti

    Jagode in rabarbara z drobljencem
    zelo preprosta, sočna in mimogrede pripravljena sladica, ki se prileže s ...
    (5.00; 6 ocen)
    Pečene medene breskve z malinovo omako in mandljevimi lističi
    Nekatere jedi so večne kot klasična glasba. Tole je zelo preprosta variacija ne temo breskev Melba, z odličnim ...
    (5.00; 1 ocena)
    Počasi pečena rabarbara
    (VIDEO) Preprosta sladica, okusna že sama po sebi. Z jogurtom, maskarponejem, crème fraîche ali/in s sladoledom pa ...
    (5.00; 13 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.866 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani