Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Sadna pita z grškim jogurtom brez moke in pečenja

    Brez moke, brez sladkorja in brez jajc. Pa samo štiri sestavine: datlji, orehi, grški jogurt in mešano (sezonsko) sadje za izvrstno, ekpresno pripravljeno sladico za vse letne čase. 10 minut za namakanje datljev, pa še 10 za pripravo.
    Foto: Sally
    5.00 8 ni podatka ni podatka zahtevnost: (5.00; 8 ocen) 08. april 2016 št. ogledov: 1811
    Avtor: Urednik
    Izvirno: sally’s baking addiction
    Receptov: 12775
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 15 datljev, medjool
    • 3,75 dl orehovih jedrc
    • 2,5 dl grškega jogurta
    • mešano sezonsko sadje

    Priprava

    ■ Datlje razpolovimo, izpeškamo in za 10 minut namočimo v toplo vodo. Da se zmehčajo. Dno modela za pito (23 cm) namažemo z ekstra deviškim oljem, ne z olivnim. Nato ga obložimo s peki papirjem.
    ■ Zmehčane datlje odcedimo in stresemo v multipraktik. Dodamo orehe, potem pa oboje zmiksamo, da dobimo grobo mleto, gosto testo; gl. opombe. Tega s prsti vtremo na dno modela, obenem pa oblikujemo še nekaj robu.
    ■ Sadje očistimo in narežemo.
    ■ Grški jogurt enakomerno nanesemo po podlagi v modelu. Po njem lično razdelimo narezano sadje.

    Serviranje

    Sladico lahko takoj narežemo in ponudimo. Sadna pita z grškim jogurtom brez moke in pečenja je zelo zdrava, zelo preprosta in ekspresno pripravljena sladica.

    Nadomestek

    ■ Orehe lahko nadomestimo z indijskimi oreščki.
    ■ Datlje lahko nadomestimo z 3,75 dl rozin ali suhih brusnic.

    Izboljšanje

    ■ Drobna finesa so olupljeni datlji. Zelo preprosto: operemo jih pod tankim vodnim curkom, kjer kožica odpade kar sama.
    ■ Najmanj (rakotvornih) pesticidov med sadjem vsebujejo (po vrsti): fige, ananas, mango, papaja, kivi, grenivke in melone. Gl. tudi opozorila.

    Pojasnila

    ■ Datlji so plodovi pravega datljevca (Phoenix dactylifera), palme, ki zraste 15-25 m visoko. Ima 3-5 m dolge pahljačaste liste s trni in do 2 m dolgimi lističi. Prve sadove rodi po 8-10 letih. Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool, naprodaj tudi pri nas.
    ■ Grški jogurt je kralj jogurtov, ki ga proizvajajo iz kravjega ali ovčjega mleka, tako da iz jogurta v posebnih posodah odcedijo sirotko. Pri tem jogurt izgubi znaten del sladkorja in kalorij (57/100 g), je lažje prebavljiv, vsebuje dvakrat več proteinov kot navadni jogurt in je primeren za ljudi z laktozno netoleranco. V kuhinji je priljubljen zaradi goste in kremaste teksture.

    Različice

    gl. kolači in torte brez moke (številne različice); kolači in torte brez pečenja (številne različice); pita (številne različice); sadna pita (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. datlji (številne ideje); orehi (številne ideje); sadje (številne ideje)

    Opombe

    ■ Podlago lahko naredimo in jo vtremo v model že 1–2 dni pred serviranjem. Model ovijemo v prozorno folijo, potem pa ga skupaj s testom shranimo v hladilnik.
    ■ Datlji so naravno uspavalo, vsebujejo aminokislino triptofan. 

    Opozorila

    ■ Pred nakupom grškega jogurta preglejmo deklaracijo. 100 % grški jogurt ne vsebuje želatine (živalskega izvora!), jedilnega škroba ali koncentrata mlečnih beljakovin.
    ■ Med vsem sadjem vsebujejo največ (rakotvornih) pesticidov (po vrsti): jabolka (99 odstotkov vzorcev je bilo pozitivnih na vsaj en pesticid), jagode, grozdje, breskve in nektarine (vsak vzorec, torej 100 odstotkov, je bil pozitiven na vsaj en pesticid). Gl. tudi izboljšanje.

    Zanimivosti

    ■ Oreh je univerzalna rastlina. Uporabljamo liste, popke, mlade orehe, lupino mladih orehov, zrele plodove in les.
    ■ Za pripravo grškega jogurta porabijo trikrat več mleka, kot za običajnega. Zato je dražji.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept sadna pita z grškim jogurtom brez moke in pečenja (izvirno: Greek yogurt fruit tart) Sally, z bloga sally’s baking addiction
    ■ številni različni viri 
     
    ” Podlago lahko naredimo in jo vtremo v model že 1–2 dni pred serviranjem. Model ovijemo v prozorno folijo, potem pa ga skupaj s testom shranimo v hladilnik. “
    ” Grški jogurt je kralj jogurtov, ki ga proizvajajo iz kravjega ali ovčjega mleka, tako da iz jogurta v posebnih posodah odcedijo sirotko. “
    ” Najmanj pesticidov med sadjem vsebujejo (po vrsti): fige, ananas, mango, papaja, kivi, grenivke in melone. “

    Sorodni recepti

    Limetina pita brez pečenja
    Tale pita je pa res nekaj posebnega, po obliki in po okusu. Presna podlaga je po okusu odličen približek pečenemu ...
    (5.00; 6 ocen)
    Bananina pita s karamelom
    za podlago zmeljemo kakšne maslene kekse, ki jih zmešamo s stopljenim maslom in odišavimo s cimetom; podlago ...
    (5.00; 3 ocene)
    Presna veganska čokoladna pita
    Nežna podlaga iz lepljive mešanice indijskih oreščkov, datljev, kokosa, mandljeve moke in kakava. Čeznjo pa gladka ...
    (5.00; 4 ocene)
    Listnata jabolčna pita z mandlji
    Ena od redkejših različic priljubljene sadne sladice z listnatim ali maslenim testom. Listnata jabolčna pita z ...
    (5.00; 1 ocena)
    Krhka mandljeva pita s figami
    Za ljubitelje krhkih sladic, mandljev in fig. Krhko masleno testo odišavimo s pomarančno lupinico, ohlajenega pa ...
    (5.00; 16 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.920
    receptov