Prijava

Rokforova majoneza

Ena od številnih različic majoneze, klasične hladne omake
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 05. november 2007 št. ogledov: 3418
Avtor: Urednik
Receptov: 13778
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Priprava

Rokforovo majonezo pripravimo kakor gorgonzolino majonezo (gl. srnin file z rukolo, hruškami in gorgonzolino majonezo, le da gorgonzolo nadomestimo z rokforom.

Različice

■ Za odtenek blažjo omako pripravimo, če gorgonzolo nadomestimo ali kombiniramo z rokforom.
■ gl. majoneza oz. majoneza II (številne različice)

Ideje

gl. hladne omake 

Opozorila

Za jedi, pri katerih jajc termično ne obdelamo nad 73° C, uporabljamo izključno povsem sveža jajca. Sicer obstaja možnost zastrupitve z zelo nevarno salmonelo.


” Na voljo so številne različice industrijsko pripravljenih majonez, a domače je domače. “

Sorodni recepti

Svež limonin pesto
Klasična italijanska hladna (p)omaka, pri kateri pa običajne pinjole nadomestimo z olupljenimi mandlji. Nevsakdanji ...
(5.00; 2 oceni)
Majoneza v minuti
samo hladno jajce in hladno sončnično olje, limonov sok ali svetli kis in malo soli, pa le trideset sekund za ...
(5.00; 2 oceni)
Omaka iz pečenih paprik
ko se ti ne ljubi, tudi v kuhinji ubereš kakšno bližnjico, tokrat s tole odlično omako, ki bi jo človek jedel kar ...
(5.00; 2 oceni)
Ligurijski pesto z mandlji
preprosta variacija na klasično hladno bazilikino omako, ki ji dodamo zmiksane mandlje; pesto obdrži privlačno ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.909 receptov
Moja kuharica