Prijava
IŠČI PODROBNO
Kazalo
Moja kuharica
Recepti
Brezmesne jedi
Brez laktoze
Do 5 sestavin
Enolončnice
Golaži, raguji in paprikaši
Kolači
Piškoti, keksi, rogljički in bomboni
Potice
Sladice brez glutena
Torte
Testenine
Vegansko
Vegetarijansko
Navtična kuhinja
Ozimnica
Piknik recepti
Video recepti
Preprosto
Brezglutensko
Najbolj iskani
Leksikon
Rižota s klobaso in koromačem
Slastna rižota z mesom svežih klobas in gomoljnim koromačem.
5.00
6
št. oseb: 4
čas priprave: 30–45 min.
zahtevnost:
(5.00; 6 ocen)
14. marec 2019
št. ogledov: 219
Avtor:
Vojka
Receptov: 22
Gurman/ka od: 17. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo
registriranim obiskovalcem
.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo
registriranim obiskovalcem
.
Sestavine
30 dag svežih klobas ( 2 para )
2 gomolja koromača ( 30dag )
32 dag riža Arborio
1 čebula
1/2 kozarca belega vina
2 polni žlici masla
1 l jušne osnove
parmezan
sol, poper
koromačeva semena
Priprava
Klobase olupimo, natrgamo na koščke in jih v suhi kozici popečemo.
Popečene koščke klobas preložimo na krožnik.
V maščobo, ki so jo spustile klobase dodamo 1 dobro žlico masla in drobno sesekljano čebulo.
Čebulo malo podušimo, dodamo sesekljan koromač ( malo zunanjih zelenih lističev si prihranimo) in dušimo na zmernem ognju 5-7 minut.
Dodamo riž in ob stalnem mešanju počakamo da malo postekleni, ter nato dolijemo vino.
Ob mešanju kuhamo 2-3 minute, da vino malo spovre, nato začnemo počasi, postopoma dolivat jušno osnovo.
Dolivamo v majhni količini, ter šele ko riž popije prvo tekočino dolijemo drugo.
Solimo, popopramo.
Ko je riž kuhan "na zob" damo v rižoto koščke klobas, 1 žlico masla in dobre 3-4 žlice naribanega parmezana.
Vse skupaj kuhamo še slabi dve minuti.
Serviranje
Rižoto razdelimo po krožnikih, potresemo po rižoti sesekljane zelene lističe koromača, malo naribanega parmezana in semena koromača. Dober tek.
”
Semena koromača lahko na hitro popečemo v suhi ponvi, tako vzpodbudimo vonajve še bolj do izraza.
“
”
Namesto svežih klobas, lahko uporabimo tudi sveže pečenice.
“
”
Pazimo ko solimo rižoto, ker je že meso začinjeno.
“
Sorodni recepti
Bučkina rižota
Najbolj preprosta različica priljubljene italijanske specialitete. Bučkina rižota sodi tudi med najcenejše. Pazimo ...
(5.00; 1 ocena)
Žafranova rižota
Povsem preprosta, a klasična rumena italijanska rižota z žafranom in parmezanom. Žafranova rižota ali milanska ...
(5.00; 2 oceni)
NAZAJ
NA VRH
NA RECEPTE
NA NASLOVKO
© 2004-2021 Gurman.eu |
Pogoji uporabe
|
Zasebnost
|
Piškotki
izdelava
:
ETREND
13.869 receptov
Moja kuharica
Kazalo
Moja kuharica
Recepti
Brezmesne jedi
Brez laktoze
Do 5 sestavin
Enolončnice
Golaži, raguji in paprikaši
Kolači
Piškoti, keksi, rogljički in bomboni
Potice
Sladice brez glutena
Torte
Testenine
Vegansko
Vegetarijansko
Navtična kuhinja
Ozimnica
Piknik recepti
Video recepti
Preprosto
Brezglutensko
Najbolj iskani
Leksikon
Z uporabo strani soglašam z uporabo piškotkov.
Razumem
|
Več informacij