IŠČI PODROBNO

    Rižev puding s češnjevim džemom

    Škrob v rižu da sladici kremasto teksturo brez odvečne maščobe, vanilija pa je za aromo in (pri)okus. Rižev puding s češnjevim džemom, preprosta sladica iz mlečnega riža s sladkorjem in vanilijevim strokom. Za naše najmlajše.
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 23. junij 2014 št. ogledov: 1678
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Juls' kitchen
    Receptov: 14872
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 250 g riža
    • 5 dl mleka
    • 6 žlic sladkorja
    • 1 vanilijev strok
    • ščepec soli
    drugo
    • češnjev ali drug domač džem

    Priprava

    ■ Zavremo vodo za kuhanje riža; vodo blago posolimo. Riž operemo, odcedimo, stresemo v krop in kuhljamo 15 minut.
    ■ Vanilijev strok podolžno razpolovimo in z noževo konico izpraskamo semena. Riž odcedimo in stresemo v manjšo posod. Prilijemo mleko, dodamo sladkor ter vanilijev strok in semena. Zavremo in pokrito počasi kuhljamo kakih 30 minut; vmes nekajkrat nežno premešamo s kuhalnico.
    ■ Riž odstavimo, nekoliko zmešamo s paličnim mešalnikom in nekoliko ohladimo. Riž nadenemo v steklene kozarčke, kozarce ali skodelice, izmenoma s češnjevim džemom. Sladico ohladimo v hladilniku.

    Serviranje

    Ohlajen rižev puding s češnjevim džemom ali lahek puding z rižem in češnjevim džemom po okusu potresemo s sladkorjem v prahu, s kokosovo moko, sesekljanimi pistacijami, prepraženimi pinjolami in podobno.

    Nadomestek

    Češnjev džem lahko nadomestimo s kakšnim drugim domačim džemom, lahko pa tudi z (narezanim) svežim sadjem, zlasti z malinami, borovnicami, breskvami ali (gozdnimi) jagodami.

    Izboljšanje

    Najbolj cenjena je bourbon vanilja iz otočij Indijskega oceana. Najboljša prihaja s tržnice Castries Market, z eksotičnega otoka St. Lucia.

    Nasveti

    ■ Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po sveže (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).
    ■ Riž kuhamo pri nizki temperaturi, da zrna nabrekajo počasi.

    Različice

    gl. puding (številne različice); rižev puding (različice)

    Ideje

    gl. riž (številne ideje)

    Zanimivosti

    ■ Največji izvoznici riža sta Burma in Tajska, medtem ko ga morajo Kitajci (tretjina svetovne proizvodnje), Indijci in Japonci celo uvažati.
    ■ Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept rižev puding s češnjevim džemom ali lahek puding z rižem in češnjevim džemom (izvirno: light rice pudding) Giulie Scarpaleggia, z bloga Juls' kitchen (angl. it.)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Giulie Scarpaleggie
     
    ” Češnjev džem lahko nadomestimo s kakšnim drugim domačim džemom, lahko pa tudi z (narezanim) svežim sadjem. “
    ” Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po sveže (ne trajno) pasteriziranem mleku. “

    Sorodni recepti

    Gosti čokoladni puding
    Gosta, žametna različica priljubljenega pudinga z globokim čokoladnim okusom. Zaradi čokolade, kakava in soli. ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladni puding brez moke
    Samo štiri sestavine za hitro pripravljeno in sočno sladico. Posebno okusno, z res kakovostno temno čokolado. ...
    (5.00; 5 ocen)
    Avokadov čokoladni puding z jagodami in orehi
    Zelo preprosta, ekspresno pripravljena sladica iz zgolj štirih sestavin. Avokada, kakava, jagod in orehov. Avokadov ...
    (5.00; 2 oceni)
    Breskve v rdečem vinu z vinskim šodojem
    v oslajenem vinu in začimbah kuhane breskve, gratinirane s šodojem, pripravljenim s sirupom od ...
    (5.00; 2 oceni)
    Kruhov puding z jabolki in orehi
    Kruhov puding z jabolki in orehi je samo ena od idej, da ne bi kruha metali v smeti. Pripravimo odlično, sočno ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.997 receptov
    Moja kuharica