Prijava

Rikotina krema z višnjami

Zelo preprosta dvobarvna in osvežujoča mešanica rikotine in višnjeve zmesi
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 08. april 2013 št. ogledov: 2096
Avtor: Urednik
Receptov: 13321
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 250 g rikote
  • 200 g kisle smetane
  • 60 g sladkorja
  • 1 vanilij sladkor
višnjeva zmes
  • 340 g odcejenih višenj iz kompota
  • 3 dl višnjevega soka
  • 20 g vanilijevega pudinga
  • 30 g sladkorja
  • 0,2 dl limoninega soka

Priprava

■ V kozici gladko razmešamo višnjev sok, sladkor, puding in vanilijev sladkor. Pristavimo in med nenehnim mešanjem kuhljamo, da se začne zmes zgoščevati.
■ Dodamo višnje, prevremo, odstavimo in ohladimo.
■ Rikoto gladko zmešamo z ostalimi sestavinami, da dobimo kremasto zmes.

Serviranje

V kozarce izmenoma nadevamo rikotino in višnjevo zmes. Rikotina krema z višnjami je sladica za vse letne čase.

Nadomestek

Rikoto lahko nadomestimo s skuto iz sladkega mleka, znano tudi kot albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta.

Izboljšanje

Najboljša med višnjami je sorta maraska iz Zadra.

Pojasnila

Rikota (ital. ricotta) je priljubljen mehak italijanski sir, pripravljen iz (delno posnetega) kravjega mleka. Podobna je naši skuti, le da ima izrazitejši okus; gl. nadomestek. Brez rikote ni treh odličnih italijanskih sladic: tiramisuja, sicilijanske kasate in rikotine pite.

Ideje

gl. rikota (številne različice); višnje (številne različice)

Opombe

V tujini je znanih več vrst skute: bajtarski sir (angl. cottage chees), kremni sir (polnomastna skuta; angl. cream chees), maskarpone (it. mascarpone), rikota (it. ricotta) in scamorza (it.), boursin, fromage frais in petit suisse (vse fr.) in drugi.

Opozorila

Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

Viri

■ dopolnjen recept rikotina krema z višnjami s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

” Najboljša med višnjami je sorta maraska iz Zadra.  “
” Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin. “

Sorodni recepti

Aromatični grški jogurt s pistacijami
(video recept) Ekspresno pripravljena kremna sladica (če odmislimo odcejanje jogurta in hlajenje) za katero ne ...
(5.00; 4 ocene)
Krofki s skutinim nadevom z mandarinami
slaščica iz italijanske kuhinje, pri kateri krofke iz kuhanega testa nadenemo s skuto z ...
(5.00; 4 ocene)
Skutina krema z mangom in borovnicami
samo deset minut za preprosto sladica z izjemno kombinacijo manga in ...
(5.00; 1 ocena)
Brezglutenski skutin kolač z limonino lupinico in nektarinami
Sočen do neba, pa še brez moke. Samo skuta, veliko rumenjakov, beljakov sneg, pa še dišeča limonina lupinica in ...
(5.00; 2 oceni)
Skutina krema z jagodami v vinskem sirupu
skutino kremo skuhamo v vodni kopeli v pečici, vinski sirup pa lahko izboljšamo z izbranimi ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.454 receptov
Moja kuharica