Rikotina krema z borovnicami

Zelo preprosta in osvežujoča skutino sadna sladica
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. junij 2013 št. ogledov: 2640
Avtor: Urednik
Receptov: 14256
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g rikote
  • 50 g jogurta
  • 300 g borovnic
  • 30 g medu
  • 1 vanilij sladkor

Priprava

■ Borovnice oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro odcedimo.
■ Rikoto gladko razmešamo z jogurtom, medom in vanilijevim sladkorjem.
■ V kozarce razdelimo polovico kreme, po kateri potresemo polovico borovnic. Prekrijemo jih s preostalo kremo in potresemo s preostalimi borovnicami.

Serviranje

Rikotina krema z borovnicami je okusna sadna sladica.

Nadomestek

■ Rikoto lahko nadomestimo s skuto iz sladkega mleka, znano tudi kot albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta.
■ Polovico borovnic nadomestimo z gozdnimi jagodami.

Izboljšanje

■ Sladica je najokusnejša z gozdnimi borovnicami.
■ Sladico potresemo z blago prepraženimi mandljevimi lističi ali z grobo sesekljanimi pistacijami.

Nasveti

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej.

Pojasnila

Rikota (ital. ricotta) je priljubljen mehak italijanski sir, pripravljen iz (delno posnetega) kravjega mleka. Podobna je naši skuti, le da ima izrazitejši okus; gl. nadomestek. Brez rikote ni treh odličnih italijanskih sladic: tiramisuja, sicilijanske kasate in rikotine pite.

Različice

gl. skutina krema z borovnicami (različice)

Ideje

gl. borovnice (številne različice); rikota (številne različice)

Opombe

V tujini je znanih več vrst skute: bajtarski sir (angl. cottage chees), kremni sir (polnomastna skuta; angl. cream chees), maskarpone (it. mascarpone), rikota (it. ricotta) in scamorza (it.), boursin, fromage frais in petit suisse (vse fr.) in drugi.

Opozorila

Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. Mnenja o cepljenju so deljena, sredstva proti klopom v obliki pršil pa menda pomagajo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Borovnice, jogurt in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Borovnice vsebujejo toliko antioksidantov, kot petkratna količina brokolija, bučk, jabolk ali korenčka.

Zanimivosti

15 % virov človeške prehrane izvira iz rastlin oplojenih s pomočjo opraševalcev.

Viri

■ dopolnjen recept rikotina krema z borovnicami s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

” Sladica je najokusnejša z gozdnimi borovnicami. “
” Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi. “
” Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. “

Sorodni recepti

Aromatični grški jogurt s pistacijami
(VIDEO) Ekspresno pripravljena kremna sladica (če odmislimo odcejanje jogurta in hlajenje), brez aparatov. Grški ...
(5.00; 4 ocene)
Karameliziran grški jogurt z malinami
Samo nekaj minut za eno najbolj preprostih in hitro pripravljenih, a okusnih in posebnih sladic. Samo štiri sestavine ...
(5.00; 4 ocene)
Pečena skuta s sezonskim sadjem
Nevsakdanja, dišeča, okusna in preprosta sladica. Skuto preprosto stepemo s sladkorjem, s smetano, z vanilijevim ...
(5.00; 3 ocene)
Sadni jogurt
Zelo preprosta, zelo osvežujoča in zelo zdrava jed za zajtrk, za malico ali za preprost, hitro pripravljen posladek. ...
(5.00; 1 ocena)
Skutin tiramisu
poenostavljena različica svetovno znanane italijanske sladice, tokrat z vanilijevo instant ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.384 receptov
Moja kuharica