Prijava

Rezine z arašidi

Preprosta sladica z veliko arašidov, masla in čokolade
4.00 2 ni podatka čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: (4.00; 2 oceni) 19. januar 2013 št. ogledov: 1928
Avtor: Urednik
Receptov: 14029
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 400 – 450 g mletih keksov Petit-Beurre
  • 200 g keksov Petit-Beurre
  • 350 g sladkorja
  • 250 g masla
  • 250 g arašidov
  • 4 jajca
čokoladna glazura
  • 100 g črne čokolade
  • 30 – 50 g sesekljanih arašidov
  • 2 – 3 žlice olja

Priprava

■ Cele kekse položimo po dnu pekača.
■ Arašide v suhi ponvi nežno prepražimo, prepražene pa zmeljemo.
■ Sladkor pristavimo z malo vode, zavremo in kuhamo 2 do 3 minute.
■ Sladkorju dodamo zmehčano maslo in mešamo, da se stopi.
■ Dodamo mlete kekse, mlete arašide in razžvrkljana jajca. Dobro premešamo.
■ Vročo zmes nalijemo na kekse v pekaču. Ohladimo.
■ Čokolado z oljem stopimo in prelijemo sestavine v pekaču. Ko je glazura še vroča, po njej potresemo sesekljane lešnike. Ohladimo.

Serviranje

Kolač narežemo na rezine z arašidi in ponudimo.

Nakup

Neoluščeni arašidi so občutljivi za vlago, zato je najbolje, da jih ne kupujemo na zalogo.

Nadomestek

■ Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert.
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.

Izboljšanje

Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če čokoladi oziroma testu dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.

Nasveti

Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava.

Pojasnila

Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

Ideje

gl. arašidi (številne različice)

Opombe

Poznamo več vrst masla. Smetanovo maslo je nesoljeno maslo iz sveže smetane. Slano maslo je maslo, ki na 100 gramov vsebuje 1,5 do 2 grama soli. Čajno maslo je kakovostnejša različica masla. Domače maslo ponavadi proizvajajo iz nepasterizirane smetane; znano je po slankastem in izrazitem okusu.

Opozorila

■ Kje se skriva odvečni sladkor, ki vpliva na prekomerno telesno težo? V krekerjih, pločevinkah, industrijsko pripravljenem kečapu in drugih paradižnikovih omakah, v smetani in celo v nemastnem jogurtu in drugih živilih z oznako lahko.
■ Beli sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Arašide in čokolado uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

■ Sladkor so v srednjem veku uvrščali med luksuzna živila. Bil je devetkrat dražji od mleka.
■ Arašidi, tudi ameriški oreški, ameriški lešniki, kikirikiji, podzemski oreški ali zemeljski oreški, zrastejo pod zemljo.

Viri

■ dopolnjen recept arašidove rezine
■ številni različni viri 

” Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert. “
” Neoluščeni arašidi so občutljivi za vlago, zato je najbolje, da jih ne kupujemo na zalogo. “
” Za pripravo sladice uporabimo čokolado s 70 % vsebnostjo kakava. “

Sorodni recepti

Makove kocke z višnjami iz kompota
Mehke kocke iz biskvitnega testa z mletim makom, z dišečo kremo in s sočnimi višnjami. Brez maščob. Sladica je ...
(5.00; 1 ocena)
Kocke fantazija, najbolj kremen biskvitni kolač na svetu
(VIDEO) Fantastičen preplet okusov orehov, razkošne vaniljeve maslene kreme in stepene smetane. Sočne orehove kocke ...
(5.00; 4 ocene)
Rjavčki z malinovo marmelado
klasični ameriški brownies so tokrat še posebej sočni zaradi velike količine masla in stepenih jajc, posebej ...
(5.00; 3 ocene)
Sacher kocke
drobna različica svetovno znane torte iz avstrijske ...
(5.00; 8 ocen)
Kokosove rezine z mandlji in belo čokolado
biskvitne rezine potopimo v čokoladno zmes in povaljamo v mešanici mandljev in ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.159 receptov
Moja kuharica