Prijava

Regratov sirup z žajbljem

Gost, medu podoben sirup iz regratovih cvetov z dodatkom sladkorja, limon in žajblja
ni podatka čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 26. marec 2015 št. ogledov: 2354
Avtor: Urednik
Receptov: 13496
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 600 g regratovih cvetov
  • 4 kg sladkorja
  • 6 – 7 limon
  • 100 g žajblja

Priprava

■ Limone narežemo in stresemo v lonec. Prilijemo 2,5 litra vode ter dodamo regratove cvetove in žajbljeve lističe. Zavremo in počasi kuhljamo 30 minut.
■ Lonec odstavimo, vsebino pa ohladimo.
■ Vsebino lonca precedimo skozi gosto cedilo v drugi lonec. Dodamo sladkor, zavremo in počasi kuhljamo še 30 minut.
Pečico segrejemo na 80 °C.
■ Steklene kozarčke temeljito operemo in za 10 minut položimo v segreto pečico.
■ Vroč regratov med nalijemo v kozarčka in ohladimo. Ohlajenega zapremo.

Različice

gl. regratov sirup

Ideje

■ Regratove cvetove predvsem zaradi živo rumene barve uporabljamo tudi kot dodatek k različnim solatam in celo k smetanovi omaki za k testeninam. S cvetovi pa pripravimo tudi zanimive palačinke z regratovimi cvetovi.
■ gl. regrat (številne ideje)

Opombe

Pri različnih sortah limon zaznamo različen vonj pri lupinici ter različen okus in stopnjo kislosti pri soku. 

Opozorila

■ Regrat nabiramo čim dlje od prometnic in najmanj 3 tedne po zadnjem gnojenju z umetnimi gnojili. V vsakem primeru pa z vodo pri pranju ne varčujemo!
■ Sladkor, ki zasvaja, uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Regratov sirup pomaga pri izboljšanju splošnega počutja in pri ledvičnih boleznih.

Zanimivosti

Limonovec , ki zraste 3 do 6 metrov, ob ugodnih vremenskih razmerah obrodi dvakrat letno. Cvete spomladi, cvetenje pa traja najmanj 2 meseca.

Vraže

Včasih je žajbelj veljal za rastlino, ki človeku lahko povrne nesmrtnost. Zato je bil vedno visoko cenjen; na Kitajskem, v Perziji ter ponekod v Evropi so govorili, da se ljudje, ki v svojem vrtu gojijo žajbelj, ne morejo postarati.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept regratov sirup z žajbljem (izvirno: med od maslačka), s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri 

” Regrat nabiramo čim dlje od prometnic in najmanj 3 tedne po zadnjem gnojenju z umetnimi gnojili. V vsakem primeru pa z vodo pri pranju ne varčujemo! “
” Pri različnih sortah limon zaznamo različen vonj pri lupinici ter različen okus in stopnjo kislosti pri soku. “

Sorodni recepti

Odličen borovničev sirup
Pri domačih sirupih, za razliko od industrijskih, je v ospredju sadje, ne sladkor. Borovnice so fantastičen gozdni ...
(5.00; 1 ocena)
Gosti sok iz vinogradniških breskev
zelo preprost sok iz dišečih, nekoliko slajših vinogradniških breskev, ki jih skuhamo v sladkornem sirupu, okisanem ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.627 receptov
Moja kuharica