Priprava
■ Limone narežemo in stresemo v
lonec. Prilijemo 2,5 litra vode ter dodamo regratove cvetove in žajbljeve lističe. Zavremo in počasi
kuhljamo 30 minut.
■ Lonec odstavimo, vsebino pa ohladimo.
■ Vsebino lonca precedimo skozi gosto
cedilo v drugi lonec. Dodamo sladkor, zavremo in počasi kuhljamo še 30 minut.
■
Pečico segrejemo na 80 °C.
■ Steklene kozarčke temeljito operemo in za 10 minut položimo v segreto pečico.
■ Vroč regratov med nalijemo v kozarčka in ohladimo. Ohlajenega zapremo.
Različice
gl.
regratov sirup
Ideje
■ Regratove cvetove predvsem zaradi živo rumene barve uporabljamo tudi kot dodatek k različnim solatam in celo k smetanovi omaki za k testeninam. S cvetovi pa pripravimo tudi zanimive palačinke z regratovimi cvetovi.
■ gl.
regrat (številne
ideje)
Opombe
Pri različnih sortah limon zaznamo različen vonj pri lupinici ter različen okus in stopnjo kislosti pri soku.
Opozorila
■ Regrat nabiramo čim dlje od prometnic in najmanj 3 tedne po zadnjem gnojenju z umetnimi gnojili. V vsakem primeru pa z vodo pri pranju ne varčujemo!
■ Sladkor, ki zasvaja, uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
Zdravilni učinki
(domnevni)
Regratov sirup pomaga pri izboljšanju splošnega počutja in pri ledvičnih boleznih.
Zanimivosti
Limonovec , ki zraste 3 do 6 metrov, ob ugodnih vremenskih razmerah obrodi dvakrat letno. Cvete spomladi, cvetenje pa traja najmanj 2 meseca.
Vraže
Včasih je žajbelj veljal za rastlino, ki človeku lahko povrne nesmrtnost. Zato je bil vedno visoko cenjen; na Kitajskem, v Perziji ter ponekod v Evropi so govorili, da se ljudje, ki v svojem vrtu gojijo žajbelj, ne morejo postarati.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
regratov sirup z žajbljem (izvirno: med od maslačka), s spletnega portala
Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri