Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Regratov sirup z žajbljem

    Gost, medu podoben sirup iz regratovih cvetov z dodatkom sladkorja, limon in žajblja
    ni podatka čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 26. marec 2015 št. ogledov: 2304
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12784
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 600 g regratovih cvetov
    • 4 kg sladkorja
    • 6 – 7 limon
    • 100 g žajblja

    Priprava

    ■ Limone narežemo in stresemo v lonec. Prilijemo 2,5 litra vode ter dodamo regratove cvetove in žajbljeve lističe. Zavremo in počasi kuhljamo 30 minut.
    ■ Lonec odstavimo, vsebino pa ohladimo.
    ■ Vsebino lonca precedimo skozi gosto cedilo v drugi lonec. Dodamo sladkor, zavremo in počasi kuhljamo še 30 minut.
    Pečico segrejemo na 80 °C.
    ■ Steklene kozarčke temeljito operemo in za 10 minut položimo v segreto pečico.
    ■ Vroč regratov med nalijemo v kozarčka in ohladimo. Ohlajenega zapremo.

    Različice

    gl. regratov sirup

    Ideje

    ■ Regratove cvetove predvsem zaradi živo rumene barve uporabljamo tudi kot dodatek k različnim solatam in celo k smetanovi omaki za k testeninam. S cvetovi pa pripravimo tudi zanimive palačinke z regratovimi cvetovi.
    ■ gl. regrat (številne ideje)

    Opombe

    Pri različnih sortah limon zaznamo različen vonj pri lupinici ter različen okus in stopnjo kislosti pri soku. 

    Opozorila

    ■ Regrat nabiramo čim dlje od prometnic in najmanj 3 tedne po zadnjem gnojenju z umetnimi gnojili. V vsakem primeru pa z vodo pri pranju ne varčujemo!
    ■ Sladkor, ki zasvaja, uvrščamo med najbolj nezdrava živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Regratov sirup pomaga pri izboljšanju splošnega počutja in pri ledvičnih boleznih.

    Zanimivosti

    Limonovec , ki zraste 3 do 6 metrov, ob ugodnih vremenskih razmerah obrodi dvakrat letno. Cvete spomladi, cvetenje pa traja najmanj 2 meseca.

    Vraže

    Včasih je žajbelj veljal za rastlino, ki človeku lahko povrne nesmrtnost. Zato je bil vedno visoko cenjen; na Kitajskem, v Perziji ter ponekod v Evropi so govorili, da se ljudje, ki v svojem vrtu gojijo žajbelj, ne morejo postarati.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept regratov sirup z žajbljem (izvirno: med od maslačka), s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    kuhano

    Skupine jedi
    ozimnica, ozimnica

    Priložnost
    pomlad, ozimnica

    Glavne sestavine
    ” Regrat nabiramo čim dlje od prometnic in najmanj 3 tedne po zadnjem gnojenju z umetnimi gnojili. V vsakem primeru pa z vodo pri pranju ne varčujemo! “
    ” Pri različnih sortah limon zaznamo različen vonj pri lupinici ter različen okus in stopnjo kislosti pri soku. “

    Sorodni recepti

    Kašasti hruškov sok
    odličen domači sok brez konzervansov za sproti ali za ...
    (5.00; 1 ocena)
    Odličen borovničev sirup
    Pri domačih sirupih, za razliko od industrijskih, je v ospredju sadje, ne sladkor. Borovnice so fantastičen gozdni ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.930
    receptov