Recepti za sladice in slane jedi iz hrušk

Izboljšanje

Improvizirajmo. Hruške najbolje* odišavljamo z (abecedno): armanjakom, balzamičnim kisom, cimetom*, cimetovo baziliko, Curaçaom, črnim poprom*, Grand Marnierom, ingverjem*, janežem, kalvadosom (calvados), kasisom (cassis), kiršem (kirsch), klinčki, konjakom, limonami*, marsalo, muškatnim oreščkom, muškatom, pomarančami, rizlingom (pozne trgatve), tropinovcem, vaniljo*, vinom (zlasti z burgundcem*), zvezdastim janežem ali/in z žganjem* (zlasti z viljamovko).

Nasveti

Različice

SLADKO

• HRUŠKOVA PITA (številne različice)
• HRUŠKOV KOLAČ (številne različice)
• aromatični hruškov sladoled z muškatom in smetano
• beljakova torta s poširanimi viljamovkami z viskijem (na fotografiji)
• biskvit z mariniranimi hruškami v muškatu
• bovški krafi
• dišeče poširane hruške
• dišeči hruškov kompot
• čokoladna torta s hruškami in pistacijami
• čokoladna torta s skutino kremo, poširanimi hruškami in lešniki
• čokoladni kolač s hruškami v rumu brez moke
• čokoladni kolač z mandlji in hruškami v rdečem vinu
• čokoladni zavitek z rikoto in hruškami
• gratinirane hruške z amarettom
• hruška v bavarski kremi
• hruška z medom in sezamom
• hruške in breskve z jogurtovim prelivom
• hruške in pomaranča z jogurtovim prelivom
• hruške v belem vinu s cimetom
• hruške v belem vinu s sivko
• hruške v belem vinu z brusničnim džemom
• hruške v listnatem testu z omako iz ribezovega džema
• hruške v maskarponejevi kremi
• hruške v rdečem vinu
• hruške v rdeči vinski omaki
• hruške v sladkornem sirupu s poprovo omako
• hruške v vanilijevem sirupu s skutinim sorbetom
• hruške z drobljencem
• hruške z mandljevim nadevom v listnatem testu
• hruške z medom
• hruškova čežana
• hruškova krema s parmezanom in medeno peno
• hruškova pena s kavnim prelivom
• hruškova torta z mandljevo kremo
• hruškove polpetke
• hruškov kompot
• hruškov kompot z belim vinom in pinjolami
• hruškov kompot z rdečim vinom in pinjolami
• hruškov narastek
• hruškov zavitek
• hruškov zavitek s kandiranim ingverjem in čokoladno omako
• hruškov zavitek z lešniki
• hruškov zavitek z lešniki in čokolado
• jabolka in hruške s stepeno smetano
• jogurtova pena na hruškovem želeju in orehovem biskvitu
• karamelizirane hruške
• karamelizirane hruške z žara
• kašasti hruškov sok
• kašasti sok iz hrušk in jabolk
• kokosova strjenka z dišečim hruškovim kompotom
• koromač s hruškami in skuto
• kuhana hruška z nadevom iz kranjske klobase in lešnikov
• mandljeva pita s hruškami v rdečem vinu
• mandljeva torta s hruškami, lešniki in pistacijami
• mandljevo čokoladni kolač s hruškami
• marinirane hruške v rdečem vinu
• maslene kocke s hruškovo kremo
• mlečni riž z jabolki in hruškami
• narastek s kutinami in hruškami
• orehova potica s suhimi hruškami
• pečene hruške z grškim jogurtom
• pečene hruške z mandlji in medom
• pečene hruške z vanilijo
• pečene marinirane hruške
• poširane hruške v prošeku
• počasi kuhane hruške v rdečem vinu
• pražene hruške z vaniljo
• sadna solata v kozarcu
• skutina krema z vloženimi hruškami
• smetanov jogurt z breskvami in hruškami
• smetanova strjenka s karameliziranimi hruškami
• sočna čokoladna torta s hruškami
• vložene hruške v medenem sirupu z limonovim sokom
• žepki z nadevom iz suhih hrušk po koroško
• žepki z nadevom iz suhih hrušk po rateško

SLANO

• belgijski radič, šampinjoni in hruške v solato
• berivka, koromač, feta in orehi v solati
• bučna kremna juha s hruškami
• bučna kremna juha s hruškami in karijevim praškom
• bučna rižota z viljamovkami in panceto
• camembert s hruško
• dunajsko ocvrt pastinak s hruškami
• endivija, hruške, gorgonzola in orehi v solati
• endivija, rokfor, hruške in orehi v solati
• feta in sadje v solati
• gorgonzolin namaz s hruškami
• gosja jetra s hruškami in medom
• gosje prsi z brusnično omako in ingverjevo hruško
• goveji karpačo z rukolo in hruško na belušni zeleni
• gratiniran opečen kruhek s hruško in camembertom
• hruške, avokado in orehi v solati
• hruške in rdeča pesa na žaru
• hruške in rokfor v solati
• hruške s pekorinom, medom in orehi
• hruške s sirovim nadevom
• hruškova pita z gorgonzolo in karamelizirano čebulo
• hruškova rižota
• koromač s hruškami in skuto
• koruzni pečenjak s hruškami
• kremna juha iz vodne kreše in hrušk
• kuhana hruška z nadevom iz kranjske klobase in lešnikov
• listnata solata, hruške in kalčki v solati
• listnate tortice s hruškami in sirom
• makaroni s hruškami in gorgonzolo
• mariniran svinjski file s karameliziranimi hruškami
• pastinakova kremna juha s hruškami
• pečen svinjski file s pikantnimi hruškami v omaki
• pečene hruške s sirovim nadevom
• pečeni krompir s čebulo, hruškami in belim grozdjem
• pita s hruškami in gorgonzolo
• pita s hruškami, gorgonzolo in rožmarinom
• pretlačena hruškova juha z rokforom
• puranov zrezek s hruško in rokforom
• rižota s hruškami
• rižota z viljamovkami
• rokforov namaz s hruškami
• rostbif s hruškami in gorgonzolino omako
• rženi kruh s suhim sadjem
• sendvič s kostanjevo peno, pršutom in karameliziranimi hruškami
• srna z rukolo, hruškami in gorgonzolino majonezo
• široki rezanci z belušno zeleno, hruškami in gorgonzolo
• zelena solata s hruškami po ligurijsko
• zelena solata z ementalcem in sadjem
• zelena solata z gorgonzolo, hruškami in lubenico ipd.

Ideje

gl. hruške (številne ideje)

Opombe

Hruške delujejo izrazito razstrupljevalno. Dobro vežejo in iz telesa odstranjujejo nekatere elemente, ki se v telesu sicer kopičijo in jih telo samo ne more izločiti. To so zlasti težke kovine (na primer svinec, kadmij) in različni strupi (nezdravi konzervansi in drugi dodatki).

Viri

številni različni {{viri}