Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Recepti za jedi s porom / iz pora

    Izbor slanih, pikantnih ali/in pekočih jedi, pri katerih je por v glavni vlogi ali pa vsaj v eni od pomembnejših stranskih. Pa naj bo dušen, kuhan, pečen, gratiniran ali drugače toplotno obdelan.
    št. oseb: Neznano ni podatka ni določeno Oceni prva/prvi. Hvala! 29. september 2019 št. ogledov: 255
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12996
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Izboljšanje

    ■ Jedi s porom so mnogo okusnejše, če uporabimo samo beli in rumeni do svetlo zeleni del pora. To še posebej velja za zimske sorte. Če pa že uporabljamo tudi zeleni del, ga pred uporabo blanširamo.
    ■ Improvizirajmo. Por najbolje* začinjamo z (abecedno): čebulo, česnom, drobnjakom, gorčico, ingverjem, kisom, koprom, krebuljico, limonami* (sok, lupinica), lovorovimi lističi, meto, pehtranom, peteršiljem* ali/in s timijanom.

    Različice

    Ideje

    ■ gl. por (številne ideje)
    ■ Improvizirajmo. Por najbolje* kombiniramo z (abecedno): bešamelom, drobtinami, gorčico, grahom, krompirjem, limonami, masleno omako z rumenjaki (holandska), maslom, olivnim oljem, osnovnim solatnim prelivom* (vinaigrette), paradižnikom, penasto omako (mousseline), peteršiljem, rdečim vinom, rdečo peso, ribami, siri (zlasti čedarjem, kozjimi, grojerjem* in parmezanom), slanino, smetano in timijanom.

    Viri

    številni različni viri
     

    Razvrstitev recepta



    Skupine jedi
    glavne jedi, glavne jedi z zelenjavo, pite, solate, zavitki, zelenjavne juhe

    Glavne sestavine
    ” Poletne in zimske sorte pora nam omogočajo, da je svež por na voljo skozi vse leto.  “
    ” Pri zimskem poru računajmo na približno 50 %, pri poletnem pa na približno 30 % odpadka. Kalo se poveča, če rabimo samo beli in rumeni do svetlo zeleni del pora.  “
    ” Por lahko skuhamo v blagem metinem čaju. Če ga razkuhamo, postane zdrizast.  “

    Sorodni recepti

    Kraljeva bela glazura
    dodelana bela glazura, s katero dosežemo popolnoma gladko in sijajno ...
    (5.00; 3 ocene)
    Domač grški jogurt ii
    doma pripravljen grški jogurt je pravzaprav dobro odcejen ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pečeni česen v oljčnem olju
    Preprost, dišeč dodatek številnim kremnim juham, krompirjevim pirejem, testeninam, domačim namazom in podobno. Cele ...
    (5.00; 2 oceni)
    Kolački za ptice
    Tokrat kuhalnico zavihtimo s posebej dobrim namenom! Ko se v naše kraje naselita mraz in sneg, ptice težko prihajajo ...
    (5.00; 19 ocen)
    Domača crème fraîche
    kremen mlečni proizvod, pogost dodatek različnim jedem, pa tudi priloga k sladicam in ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.129
    receptov