Prijava

Pudingove kocke s kokosovo moko

Preprosto, sočno in okusno pecivo za vse letne čase. Pudingove kocke s kokosovo moko: razkošen biskvit, obložen z vanilijevim pudingom s kokosom.
5.00 5 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 5 ocen) 25. december 2012 št. ogledov: 8871
Avtor: Urednik
Receptov: 13920
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

testo
  • 150 g moke, tip 400
  • 120 g sladkorja
  • 20 g kakava
  • 5 jajc
  • 1 dl olja
  • lupinica 1/2 limone
  • 1 vanilij sladkor
  • 1/2 zavitka pecilnega praška
pudingova krema
  • 5 dl mleka
  • 80 g sladkorja
  • 1 vanilijev puding
  • 20 g kokosove moke
posip
  • kokosova moka

Priprava

■ Pekač (32x20 cm) namažemo z maslom in potresemo z moko.
■ TESTO. Jajca in sladkor penasto umešamo.
■ Pečico prižgemo na 180 °C.
■ Umešanim jajcem prilijemo olje in dodamo vanilij sladkor ter drobno naribano limonino lupinico. Na to presejemo moko s pecilni praškom in premešamo. Polovico testa nalijemo v pripravljen pekač, ki ga za pribl. 15 minut položimo v segreto pečico.
■ PUDINGOVA KREMA. Prašek za puding gladko zmešamo s sladkorjem in z nekaj žlicami mleka.
■ Preostalo mleko in kokosovo moko segrejemo do vrenja. Vmešamo pripravljeno pudingovo mešanico in med mešanjem kuhamo nekaj minut. Še toplo kremo nalijemo na pečeno testo.
■ Drugemu delu testa primešamo kakav in 2 žlici vode. Testo nalijemo po pudingu in poravnamo, pekač pa za 15 minut položimo v ogreto pečico.
■ Pečen kolač vzamemo iz pečice in ohladimo.

Serviranje

Ohlajen kolač potresemo s kokosovo moko. Narežemo ga na pudingove kocke s kokosovo moko in ponudimo.

Nadomestek

■ Vanilijev puding lahko nadomestimo s čokoladnim.
■ Kokosovo moko praviloma lahko nadomestimo z enako količino mletih orehov.

Izboljšanje

Kokosova moka dobi izrazitejši okus, če jo v suhi ponvi svetlo prepražimo.

Pojasnila

Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.

Različice

Ideje

gl. jajce (številne ideje); mleko (številne ideje)

Opombe

Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

Opozorila

■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.
Sterilizirano in homogenizirano mleko je termično in mehansko najbolj obdelano. Takšno naj bi bilo po pisanju nekaterih raziskovalcev izredno nezdravo in eden glavnih krivcev za večino srčnih obolenj. Gl. tudi zdravilni učinki.

Zanimivosti

Največ kakava pridelajo v Braziliji, Gani, Mehiki in Nigeriji.

Viri

■ dopolnjen recept pudingove kocke s kokosovo moko s portala coolinarika (hrv.) 
■ številni različni viri
 
” Vanilijev puding lahko nadomestimo s čokoladnim. “
” Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili. “

Sorodni recepti

Ledene kocke z maskarponejevo kremo z jagodami
Četrt ure priprave za ledeno, kremno hrustljavo sladico. Za podlago/posip zmiksamo kekse in lešnike in primešamo ...
(5.00; 2 oceni)
Makove kocke z orehovo kremo
Sočna sladica iz biskvitnega testa, namazanega z marelično marmelado in z masleno kremo z orehi. Makove kocke z ...
(5.00; 2 oceni)
Monte
tole ni recept iz babičine kuhinje, pa je že klasika; spodaj preprost biskvit iz stepenih rumenjakov, kakava, praška ...
(5.00; 7 ocen)
Brezglutenski rjavčki s čokoladno glazuro
(brownies) Priljubljena, sočna sladica za čokoholike. Testo je zmes stopljene čokolade, masla, sladkorja, mletih ...
(5.00; 2 oceni)
Presne datljeve rezine s kokosovo kremo in figami
presna, brezglutenska in veganska sladica brez sladkorja (?!), tako slastna in zdrava; podlaga iz datljev, orehov in ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.053 receptov
Moja kuharica