IŠČI PODROBNO

    Pudingove kocke s kokosovo moko

    Preprosto, sočno in okusno pecivo za vse letne čase. Pudingove kocke s kokosovo moko: razkošen biskvit, obložen z vanilijevim pudingom s kokosom.
    5.00 7 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 7 ocen) 25. december 2012 št. ogledov: 9401
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14739
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    testo
    • 150 g moke, tip 400
    • 120 g sladkorja
    • 20 g kakava
    • 5 jajc
    • 1 dl olja
    • lupinica 1/2 limone
    • 1 vanilij sladkor
    • 1/2 zavitka pecilnega praška
    pudingova krema
    • 5 dl mleka
    • 80 g sladkorja
    • 1 vanilijev puding
    • 20 g kokosove moke
    posip
    • kokosova moka

    Priprava

    ■ Pekač (32x20 cm) namažemo z maslom in potresemo z moko.
    ■ TESTO. Jajca in sladkor penasto umešamo.
    ■ Pečico prižgemo na 180 °C.
    ■ Umešanim jajcem prilijemo olje in dodamo vanilij sladkor ter drobno naribano limonino lupinico. Na to presejemo moko s pecilni praškom in premešamo. Polovico testa nalijemo v pripravljen pekač, ki ga za pribl. 15 minut položimo v segreto pečico.
    ■ PUDINGOVA KREMA. Prašek za puding gladko zmešamo s sladkorjem in z nekaj žlicami mleka.
    ■ Preostalo mleko in kokosovo moko segrejemo do vrenja. Vmešamo pripravljeno pudingovo mešanico in med mešanjem kuhamo nekaj minut. Še toplo kremo nalijemo na pečeno testo.
    ■ Drugemu delu testa primešamo kakav in 2 žlici vode. Testo nalijemo po pudingu in poravnamo, pekač pa za 15 minut položimo v ogreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice in ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajen kolač potresemo s kokosovo moko. Narežemo ga na pudingove kocke s kokosovo moko in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Vanilijev puding lahko nadomestimo s čokoladnim.
    ■ Kokosovo moko praviloma lahko nadomestimo z enako količino mletih orehov.

    Izboljšanje

    Kokosova moka dobi izrazitejši okus, če jo v suhi ponvi svetlo prepražimo.

    Pojasnila

    Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.

    Različice

    Ideje

    gl. jajce (številne ideje); mleko (številne ideje)

    Opombe

    Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

    Opozorila

    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.
    Sterilizirano in homogenizirano mleko je termično in mehansko najbolj obdelano. Takšno naj bi bilo po pisanju nekaterih raziskovalcev izredno nezdravo in eden glavnih krivcev za večino srčnih obolenj. Gl. tudi zdravilni učinki.

    Zanimivosti

    Največ kakava pridelajo v Braziliji, Gani, Mehiki in Nigeriji.

    Viri

    ■ dopolnjen recept pudingove kocke s kokosovo moko s portala coolinarika (hrv.) 
    ■ številni različni viri
     
    ” Vanilijev puding lahko nadomestimo s čokoladnim. “
    ” Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili. “

    Sorodni recepti

    Monte
    tole ni recept iz babičine kuhinje, pa je že klasika; spodaj preprost biskvit iz stepenih rumenjakov, kakava, praška ...
    (5.00; 9 ocen)
    Jagodova Madžarica
    Sočna. Okusna. Lepa. Pet listov krhkega testa, dve plasti mlečno maslene kreme, dve plasti jagodove kreme s pudingom ...
    (5.00; 3 ocene)
    Kocke fantazija, najbolj kremen biskvitni kolač na svetu
    (VIDEO) Fantastičen preplet okusov orehov, razkošne vaniljeve maslene kreme in stepene smetane. Sočne orehove kocke ...
    (5.00; 9 ocen)
    Biskvitne kocke s kavno smetanovo kremo
    Kolač je podoben sladoledu z okusom kapučina, za vse ljubitelje kave. Biskvit je aromatično namočen in prekrit z ...
    (5.00; 5 ocen)
    Krhke rezine s karamelom z orehi
    Hrustljav, kremen posladek, ki spominja ne legendarne figaro. Drobtinasta mešanica moke, masla in sladkorja. ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.869 receptov
    Moja kuharica