Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Pudingove kocke s kokosovo moko

    Preprosto, sočno in okusno pecivo za vse letne čase. Pudingove kocke s kokosovo moko: razkošen biskvit, obložen z vanilijevim pudingom s kokosom.
    5.00 7 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 7 ocen) 25. december 2012 št. ogledov: 9653
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15140
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    testo
    • 150 g moke, tip 400
    • 120 g sladkorja
    • 20 g kakava
    • 5 jajc
    • 1 dl olja
    • lupinica 1/2 limone
    • 1 vanilij sladkor
    • 1/2 zavitka pecilnega praška
    pudingova krema
    • 5 dl mleka
    • 80 g sladkorja
    • 1 vanilijev puding
    • 20 g kokosove moke
    posip
    • kokosova moka

    Priprava

    ■ Pekač (32x20 cm) namažemo z maslom in potresemo z moko.
    ■ TESTO. Jajca in sladkor penasto umešamo.
    ■ Pečico prižgemo na 180 °C.
    ■ Umešanim jajcem prilijemo olje in dodamo vanilij sladkor ter drobno naribano limonino lupinico. Na to presejemo moko s pecilni praškom in premešamo. Polovico testa nalijemo v pripravljen pekač, ki ga za pribl. 15 minut položimo v segreto pečico.
    ■ PUDINGOVA KREMA. Prašek za puding gladko zmešamo s sladkorjem in z nekaj žlicami mleka.
    ■ Preostalo mleko in kokosovo moko segrejemo do vrenja. Vmešamo pripravljeno pudingovo mešanico in med mešanjem kuhamo nekaj minut. Še toplo kremo nalijemo na pečeno testo.
    ■ Drugemu delu testa primešamo kakav in 2 žlici vode. Testo nalijemo po pudingu in poravnamo, pekač pa za 15 minut položimo v ogreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice in ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajen kolač potresemo s kokosovo moko. Narežemo ga na pudingove kocke s kokosovo moko in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Vanilijev puding lahko nadomestimo s čokoladnim.
    ■ Kokosovo moko praviloma lahko nadomestimo z enako količino mletih orehov.

    Izboljšanje

    Kokosova moka dobi izrazitejši okus, če jo v suhi ponvi svetlo prepražimo.

    Pojasnila

    Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša, in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.

    Različice

    Ideje

    gl. jajce (številne ideje); mleko (številne ideje)

    Opombe

    Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

    Opozorila

    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.
    Sterilizirano in homogenizirano mleko je termično in mehansko najbolj obdelano. Takšno naj bi bilo po pisanju nekaterih raziskovalcev izredno nezdravo in eden glavnih krivcev za večino srčnih obolenj. Gl. tudi zdravilni učinki.

    Zanimivosti

    Največ kakava pridelajo v Braziliji, Gani, Mehiki in Nigeriji.

    Viri

    ■ dopolnjen recept pudingove kocke s kokosovo moko s portala coolinarika (hrv.) 
    ■ številni različni viri
     
    ” Vanilijev puding lahko nadomestimo s čokoladnim. “
    ” Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili. “

    Sorodni recepti

    Brezglutenski rjavčki z mandljevo moko, brownies
    Odlična različica priljubljenega peciva, tokrat tudi brez laktoze. 8 sestavin zmešamo v testo, ki je nekoliko bolj ...
    (5.00; 5 ocen)
    Čokoladne kocke z maskarponejem
    Preprost, sočen in kremen desert s podlago iz zmiksanih Oreo keksov in masla. Po zapečeni razmažemo vaniljevo kremo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Orehove kocke s pudingovo belo čokoladno kremo
    (VIDEO) Pravi hit na YouTube. Orehov biskvit premažemo z dvema kremama. Osnova je pudingova maslena: eni primešamo ...
    (5.00; 7 ocen)
    Čokoladne kocke z marelično marmelado
    netipičen biskvit pripravimo z veliko masla, ki ga stepemo z jajci; vmešamo presejano moko, kakav in pecilni prašek, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Sacher minjoni
    Znamenita dunajska Sacher torta v kockicah. Spečemo tri biskvite, ki jih zlepimo z mareličnim džemom. Ohlajen kolač ...
    (5.00; 12 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.264 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani