Priprava
■ Suhe slive temeljito operemo; gl.
opozorila.■ Kašo stresemo v
cedilo, nato jo oprhamo pod tekočo hladno vodo. Odcejeno kašo stresemo v posodo, prilijemo 7 decilitrov hladne vode in pristavimo. Dodamo suhe slive, zavremo in in
kuhljamo 20 do 30 minut.
Serviranje
Prosena kaša s suhimi slivami je lahko zdrava priloga ali samostojen obrok za zajtrk ali večerjo
Nadomestek
Suhe slive po okusu nadomestimo z drugim
suhim sadjem, na primer s
figami, marelicami ali
datlji. Sadje lahko tudi narežemo.
Izboljšanje
Jed pred serviranjem potresemo z drobno
sesekljanimi lešniki ali
orehi, s
sezamovimi ali
sončničnimi semeni in podobnim.
Nasveti
■ Kašo vedno kuhamo počasi, da lepo nabrekne.
■ Kašo skuhamo
na zob.
Pojasnila
Prosena kaša je oluščeno
proso.
Različice
gl. prosena kaša (
različice);
smetanova prosena kaša s suhimi slivami;
zapečena mlečna prosena kaša s slivami Ideje
Prosena kaša daje jedem rahlost in lepo rumeno barvo, zaradi svojega sladkastega okusa pa je še posebej primerna za sladice.
Opombe
■ 200 gramov prosene kaše se nakuha na 750 gramov.
■
Kaša s slivami je tradicionalna
slovenska jed.
Opozorila
Industrijsko sušeno sadje pogosto vsebuje škodljive primesi, ki jih odstranimo s temeljitim pranjem. Vsekakor pa pred nakupom na
deklaraciji preverimo zapis o
aditivih.
Zdravilni učinki
(domnevni)
Neoluščeno proso daje naši koži sijaj, krepi nohte in lase.
Zanimivosti
Kašo kot staro ljudsko hrano omenja že
Valvasor v svoji knjigi
Slava vojvodine Kranjske (1689).
Reki
Drugim proso braniš, svojega vrabcem puščaš (za neprivoščljivega človeka).
Viri
■ dopolnjen recept
prosena kaša s suhimi slivami iz knjige Božanske sladice, šola zdrave kuhinje, Božič, Marja, Naravna pot, Fram 2006
■ številni različni viri
Spletne povezave
spletno naročilo knjige Božanske sladice, ki jo toplo priporočamo vsem privržencem zdrave (pre)hrane
Prijava
