Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Prosena kaša s suhimi slivami

    Prosena kaša s suhimi slivami je zdrav večerni ali jutranji obrok, ki nas oskrbi s potrebno energijo. Kaše so stare, preproste jedi, priljubljene med slovanskimi narodi.
    5.00 12 št. oseb: 4 čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: (5.00; 12 ocen) 30. januar 2009 št. ogledov: 10314
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Božanske sladice
    Receptov: 15232
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2 dl prosene kaše
    • 150 g razkoščičenih suhih sliv
    • ščepec soli

    Priprava

    ■ PROSENA KAŠA S SUHIMI SLKIVAMI ali prosena kaša za večerjo (fotografiji sta poljubni, recept za jed s fotografije gl. različice). Suhe slive temeljito operemo; gl. opozorila.

    Recept je preurejen in dopolnjen oktobra 2022.


    ■ Kašo stresemo v cedilo. Oprhamo jo s tekočo hladno vodo. Odcejeno kašo stresemo v posodo in prilijemo 7 dl hladne vode. Pristavimo, dodamo suhe slive, zavremo in in kuhljamo 20-30 minut.

    Serviranje

    Prosena kaša s suhimi slivami ali prosena kaša za večerjo je lahko samostojen obrok za zajtrk ali za večerjo. Ali pa jo ponudimo kot zdravo prikuho.

    Nadomestek

    Suhe slive po okusu nadomestimo z drugim suhim sadjem. Npr s suhimi figami, s suhimi marelicami ali z datlji. Sadje lahko tudi narežemo. Priljubljene so različice s svežim, na hitro opečenim sadjem.

    Izboljšanje

    Jed pred serviranjem potresemo z drobno sesekljanimi lešniki ali orehi, s sezamovimi ali sončničnimi semeni ipd.

    Nasveti

    ■ Kašo vedno kuhamo počasi, da lepo nabrekne.
    ■ Prosena kaša za večerjo se vedno skuha na zob, al dente.

    Pojasnila

    ■ Kaša je oluščeno zrnje prosa, ajde, ječmena, pšenice ali ovsa. Kaša je tudi močnata jed, zakuha v juhah, dodatek nadevom ali samostojna jed. Zabeljena je z maščobo, obogatena pa z mesom, gobami, sadjem ipd. Poznamo mlečne kaše, trdo, poštengano in pečeno kašo (Gorenjska), pečeno v mrežici (Slovenske gorice), dušeno in zabeljeno ajdovo kašo (Prekmurje) ipd.
    ■ Prosena kaša je oluščeno proso. Ker je proso brez glutena, je tudi prosena kaša s suhimi slivami brezglutenska jed.

    Različice

    Prosena kaša s kokosom (za 2 osebi; recept s fotografij, z bloga very well fit). V suhi ponvi pražimo 1,2 dl prosene kaše pri srednji temperaturi. Med nenehnim mešanjem, da zadiši in se blago obarva zlato rjavo. Ohlajena zrna stresemo v vrečko in jih zmečkamo s kuhinjskim valjarjem. Lahko jo zmiksamo v multipraktiku. S kratkimi impulzi, da ne dobimo paste. V kozici zavremo 3,6 dl vode. Dodamo mleto proso, 0,6 dl kokosove moke, ščepec soli, 1/2 žličke cimeta, 1/2 žličke mletega kardamoma in ščep sveže nastrganega muškatnega oreščka. Temperaturo takoj znižamo na nizko, kozico pa pokrijemo. Počasi kuhljamo 15 minut. Po 7 minutah preverimo, če je v kozici še kaj vode. Če je ni, jo prilijemo 1 ali 2 žlici.
    Jed poljubno obložimo / potresemo z opečenim sadjem, s sesekljanimi oreščki ipd. Porcija jedi vsebuje pribl. 245 kalorij.

    Ideje

    Prosena kaša daje jedem rahlost in lepo rumeno barvo. Zaradi svojega sladkastega okusa je še posebej primerna za sladice.

    Opombe

    ■ 200 g prosene kaše se nakuha na 750 g.
    ■ Kaša s slivami je tradicionalna slovenska jed. Tudi prosena kaša s suhimi slivami.

    Opozorila

    Industrijsko sušeno sadje pogosto vsebuje škodljive primesi. Odstranimo jih s temeljitim pranjem. Vsekakor pa pred nakupom na deklaraciji preverimo zapis o aditivih.

    Zanimivosti

    Kašo kot staro ljudsko hrano omenja že Valvasor v svoji knjigi Slava vojvodine Kranjske (1689).

    Viri

    ■ urejen in dopolnjen recept prosena kaša s suhimi slivami ali prosena kaša za večerjo iz knjige Božanske sladice, šola zdrave kuhinje, Božič, Marja, Naravna pot, Fram 2006
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Pomarančni sladkor z rumom in vanilijo
    odišavljeni sladkor, v katerem se mešajo osvežujoče vonjave pomarančne lupinice, ruma in vanilije; dišeč ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pečena koruza s pekočo limetino omako
    (VIDEO) Priljubljeno mlado koruzo najprej blanširamo. Blanširano spečemo na žaru ali v pečici. Pečeno premažemo ...
    (5.00; 14 ocen)
    Velikonočna šunka v testu
    Tradicionalna praznična jed iz manjšega ali večjega kosa dobre domače šunke, ki jo skuhamo v začinjeni vodi. ...
    (5.00; 4 ocene)
    Domače kokosovo mleko
    Hitro in preprosto pripravljena ena od različic rastlinskega, veganskega ...
    (5.00; 2 oceni)
    Domač grški jogurt
    Za vse ljubitelje blagega, gostega, kremnega jogurta polnega okusa. Potrebujemo samo mleko in 4 žlice grškega ...
    (5.00; 35 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.357 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani