Prijava

Presni ovseni piškoti z malinovo kremo

Podlaga iz štirih, krema pa iz dveh sestavin, za brezglutenski in zelo zdrav način uživanja v okusni sladkobi
ni podatka čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 30. julij 2015 št. ogledov: 2003
Avtor: Urednik
Receptov: 13932
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

piškoti
  • 2,5 dl brezglutenskih ovsenih kosmičev
  • 10 datljev, medjool
  • 1 žlica kokosovega olja
  • 1 žlička vaniljinega izvlečka
malinova krema
  • 1,25 dl malin
  • 3 žlice kokosovega masla

Priprava

■ Piškoti. Datlje izkoščičimo in stresemo v multipraktik. Dodamo ovsene kosmiče, kokosovo olje in vaniljin izvleček. Miksamo, da dobimo gladko testeno kroglo.
■ Testo položimo v skledo, pokrijemo s prozorno folijo in za 10 minut položimo v hladilnik.
■ Maline očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro posušimo.
■ Ohlajeno testo položimo na list peki papirja. Prekrijemo ga z drugim listom peki papirja in razvaljamo pribl. 6 milimetrov debelo.
■ Z modelčkom ali kozarčkom izrezujemo okrogle piškote, ki jih polagamo na pladenj, obložen s peki papirjem. Preostalo testo na hitro pregnetemo, znova razvaljamo in izrežemo preostale piškote. Postopek ponavljamo, dokler ga lahko.
■ Malinova krema. Maline in kokosovo maslo gladko zmiksamo v multipraktiku.
■ Z malinovo kremo nadenemo polovico piškotov. Pladenj z obloženimi piškoti za 30 minut položimo v hladilnik, da se krema strdi.
■ Ohlajene piškotke s kremo prekrijemo s preostalimi piškotki, ki jih blago pritisnemo na kremo. Gl. nasveti.

Serviranje

Presni ovseni piškoti z malinovo kremo so preprosta in okusna sladica.

Nakup

■ Kupujmo kosmiče iz ekološko pridelanega ovsa. Naprodaj so grobo ali fino mleti.
■ Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool, naprodaj tudi pri nas. Gl. tudi pojasnila.
■ gl. pojasnila

Izboljšanje

Drobna finesa so olupljeni datlji. Zelo preprosto: operemo jih pod tankim vodnim curkom, kjer kožica odpade kar sama.

Nasveti

■ Ovsene kosmiče hranimo v nepredušno zaprtem kozarcu. V izvirni embalaži se po odprtju, zlasti poleti, v njih radi zaredijo molji.
■ Če presnih ovsenih piškotov z malinovo kremo ne ponudimo takoj, jih hranimo v hladilniku.

Pojasnila

■ Ovseni kosmiči so oluščena, posušena in zvaljana ovsena zrna.
■ Datlji so plodovi pravega datljevca (Phoenix dactylifera), palme, ki zraste 15 do 25 metrov visoko, pogosto z več debli. Ima 3 do 5 metrov dolge pahljačaste liste s trni in do 2 metra dolgimi lističi. Prve sadove rodi po 8 do 10 letih. Gl. tudi nakup.
Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi nad 23 °C strdi. Kokosovo olje proizvajajo iz mesa zrelih kokosovih orehov. Kupujmo ekstra deviško kokosovo olje, ki ima bolj značilen okus po kokosu, vsebuje pa tudi več hranilnih snovi.
■ Maline v osnovi ločimo na enkrat- (poletne, jesenske) in dvakrat rodne. Slednje so za domače vrtove bolj priporočljive. Jeseni jih porežemo do tal, spomladi pa odženejo močne rozge, ki začnejo zoreti julija in zorijo do jeseni.

Različice

■ Številne piškote pripravljamo z malinovo marmelado.
■ gl. ovseni piškoti (različice)

Ideje

■ Ovseno zrnje, ki ga najprej oluščimo, uporabljamo za različice rižot, dodajamo ga juham in nadevom ali pa ga za zajtrk mešamo z jogurtom ali/in oreščki.
■ gl. keksi (številne različice); maline (številne ideje); oves (številne ideje); presne sladice (številne različice

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi.
Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Datlje, maline in oves uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Oves, za razliko od drugih žitaric, vsebuje okoli 7 % maščob in dvakratno količino proteinov (pribl. 13 %), ima pa tudi najugodnejše razmerje esencialnih aminokislin.

Zanimivosti

Najbolj prepoznavne so rdeče maline, poznamo pa tudi črne, rumene (mutanti rdečih in črnih), vijolične (križanec med rdečimi in črnimi) in redkejše oranžne.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept presni ovseni piškoti z malinovo kremo (izvirno: no bake oatmeal raspberry sandwich cookies) Gine Matsoukas, z bloga Running to the Kitchen (angl.)
■ številni različni viri 

” Ovseni kosmiči so oluščena, posušena in zvaljana ovsena zrna. “
” Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi nad 23 °C strdi. “
” Če presnih ovsenih piškotov z malinovo kremo ne ponudimo takoj, jih hranimo v hladilniku. “

Sorodni recepti

Krhki mandljevi srčki s cimetom
slastna mešanica priljubljenih okusov: mandljevega, maslenega, cimetovega, pomarančnega in ...
(5.00; 3 ocene)
Čokoladni brownie keksi
(VIDEO RECEPT) Mehko drobno (praznično) pecivo, ki po okusu spominjajo na rjavčke. Testo iz jajc, sladkorja, ...
(5.00; 2 oceni)
Dunajski punč keksi brez jajc
Masleno testo, izboljšano z mletimi mandlji, spečemo za kekse in za nadev. Nadrobljenemu testu za nadev primešamo ...
(5.00; 4 ocene)
Krhki keksi s cimetom, ingverjem in čokolado
Aromatični. Hrustljavi. Nalezljivi. Spečemo jih v naprej, saj sčasoma postajajo še bolj hrustljavi. Z začimbno ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.063 receptov
Moja kuharica