Prijava

Presni ovseni piškoti z malinovo kremo

Podlaga iz štirih, krema pa iz dveh sestavin, za brezglutenski in zelo zdrav način uživanja v okusni sladkobi
ni podatka čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 30. julij 2015 št. ogledov: 1942
Avtor: Urednik
Receptov: 13517
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

piškoti
  • 2,5 dl brezglutenskih ovsenih kosmičev
  • 10 datljev, medjool
  • 1 žlica kokosovega olja
  • 1 žlička vaniljinega izvlečka
malinova krema
  • 1,25 dl malin
  • 3 žlice kokosovega masla

Priprava

■ Piškoti. Datlje izkoščičimo in stresemo v multipraktik. Dodamo ovsene kosmiče, kokosovo olje in vaniljin izvleček. Miksamo, da dobimo gladko testeno kroglo.
■ Testo položimo v skledo, pokrijemo s prozorno folijo in za 10 minut položimo v hladilnik.
■ Maline očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro posušimo.
■ Ohlajeno testo položimo na list peki papirja. Prekrijemo ga z drugim listom peki papirja in razvaljamo pribl. 6 milimetrov debelo.
■ Z modelčkom ali kozarčkom izrezujemo okrogle piškote, ki jih polagamo na pladenj, obložen s peki papirjem. Preostalo testo na hitro pregnetemo, znova razvaljamo in izrežemo preostale piškote. Postopek ponavljamo, dokler ga lahko.
■ Malinova krema. Maline in kokosovo maslo gladko zmiksamo v multipraktiku.
■ Z malinovo kremo nadenemo polovico piškotov. Pladenj z obloženimi piškoti za 30 minut položimo v hladilnik, da se krema strdi.
■ Ohlajene piškotke s kremo prekrijemo s preostalimi piškotki, ki jih blago pritisnemo na kremo. Gl. nasveti.

Serviranje

Presni ovseni piškoti z malinovo kremo so preprosta in okusna sladica.

Nakup

■ Kupujmo kosmiče iz ekološko pridelanega ovsa. Naprodaj so grobo ali fino mleti.
■ Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool, naprodaj tudi pri nas. Gl. tudi pojasnila.
■ gl. pojasnila

Izboljšanje

Drobna finesa so olupljeni datlji. Zelo preprosto: operemo jih pod tankim vodnim curkom, kjer kožica odpade kar sama.

Nasveti

■ Ovsene kosmiče hranimo v nepredušno zaprtem kozarcu. V izvirni embalaži se po odprtju, zlasti poleti, v njih radi zaredijo molji.
■ Če presnih ovsenih piškotov z malinovo kremo ne ponudimo takoj, jih hranimo v hladilniku.

Pojasnila

■ Ovseni kosmiči so oluščena, posušena in zvaljana ovsena zrna.
■ Datlji so plodovi pravega datljevca (Phoenix dactylifera), palme, ki zraste 15 do 25 metrov visoko, pogosto z več debli. Ima 3 do 5 metrov dolge pahljačaste liste s trni in do 2 metra dolgimi lističi. Prve sadove rodi po 8 do 10 letih. Gl. tudi nakup.
Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi nad 23 °C strdi. Kokosovo olje proizvajajo iz mesa zrelih kokosovih orehov. Kupujmo ekstra deviško kokosovo olje, ki ima bolj značilen okus po kokosu, vsebuje pa tudi več hranilnih snovi.
■ Maline v osnovi ločimo na enkrat- (poletne, jesenske) in dvakrat rodne. Slednje so za domače vrtove bolj priporočljive. Jeseni jih porežemo do tal, spomladi pa odženejo močne rozge, ki začnejo zoreti julija in zorijo do jeseni.

Različice

■ Številne piškote pripravljamo z malinovo marmelado.
■ gl. ovseni piškoti (različice)

Ideje

■ Ovseno zrnje, ki ga najprej oluščimo, uporabljamo za različice rižot, dodajamo ga juham in nadevom ali pa ga za zajtrk mešamo z jogurtom ali/in oreščki.
■ gl. keksi (številne različice); maline (številne ideje); oves (številne ideje); presne sladice (številne različice

Opozorila

■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi.
Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Datlje, maline in oves uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Oves, za razliko od drugih žitaric, vsebuje okoli 7 % maščob in dvakratno količino proteinov (pribl. 13 %), ima pa tudi najugodnejše razmerje esencialnih aminokislin.

Zanimivosti

Najbolj prepoznavne so rdeče maline, poznamo pa tudi črne, rumene (mutanti rdečih in črnih), vijolične (križanec med rdečimi in črnimi) in redkejše oranžne.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept presni ovseni piškoti z malinovo kremo (izvirno: no bake oatmeal raspberry sandwich cookies) Gine Matsoukas, z bloga Running to the Kitchen (angl.)
■ številni različni viri 

” Ovseni kosmiči so oluščena, posušena in zvaljana ovsena zrna. “
” Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi nad 23 °C strdi. “
” Če presnih ovsenih piškotov z malinovo kremo ne ponudimo takoj, jih hranimo v hladilniku. “

Sorodni recepti

Ferrero rocher
(VIDEO RECEPT) Priljubljena mešanica mlečne čokolade, lešnikov in sladke smetane. Ferrero rocher, oldišavljeni z ...
(5.00; 3 ocene)
Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom
Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom so hrustljavo drobno pecivo iz ohlajenega, na kroge zrezanega krhkega ...
(5.00; 1 ocena)
Orehovčki
Orehovčki so pregrešno krhko, mehko, okusno in hrustljavo drobno pecivo iz samo treh sestavin: orehov, beljakov in ...
(5.00; 10 ocen)
Čokoladni tartufi z jasminovim čajem
veliko temne čokolade, odišavljene z jasminovim čajem in pomarančno lupinico, tartufe pa nazadnje povaljamo v ...
(5.00; 6 ocen)
Limonovi keksi z belo čokolado, džemom in pistacijami
Vrhunska mešanica krhkega testa, izboljšanega z limonovim sokom in lupinico. Domačega mareličnega džema. In ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.648 receptov
Moja kuharica