Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Presne kokosove kroglice z mandlji in čokolado

    Veganska sladica, primerna za otroke in druge sladkosnedneže, ki jim je ljub okus kokosa; preproste, ekspresno pripravljene piškotke pripravimo iz šestih izbranih sestavin, nosilne pa so kokosovi kosmiči, mandljeva moka in javorov sirup
    št. oseb: 8 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 12. september 2016 št. ogledov: 1189
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12958
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2,4 dl nesladkanih kokosovih kosmičev
    • 95 g mandljeve moke
    • 0,6 dl javorovega sirupa
    • 1 žlica javorovega sirupa
    • 2 žlici drobnih čokoladnih kapljic
    • 1 žlica kokosovega olja
    • 1/2 žličke vanilijevega izvlečka
    • 1/2 žličke soli

    Priprava

    ■ (gl. video) Manjši pekač ali pladenj obložimo s prozorno folijo.
    ■ V veliki skledi zmešamo kokosove kosmiče, mandljevo moko in sol. Na to nalijemo javorov sirup in kokosovo olje. Premešamo, da se sestavine povežejo v testo; gl. triki.
    ■ Vmešamo čokoladne kapljice.
    ■ Zajamemo za žlico testa, ki ga med dlanmi oblikujemo v kroglico. Položimo jo v pekač, zatem pa enako oblikujemo še preostale.
    ■ Pekač s kroglicami položimo v hladilnik.

    Serviranje

    Presne kokosove kroglice z mandlji in čokolado sodijo med zdrave sladice. Tudi za otroke.

    Triki

    Če se sestavine nočejo povezati v testo, jim primešamo žlico hladne vode.

    Pojasnila

    ■ Kokosova palma v naravi zraste 20-30 metrov visoko, letno pa rodi 50-80 velikih zelenih sadežev. Posušeno meso kokosovega oreha, imenovano kopra, rafinirajo, potem pa iz njega proizvajajo kokosovo maslo, kokosovo mast, kokosove kosmiče in kokosovo moko.
    ■ Javorov sirup delimo glede na čas pridobivanja na stopnje A, B ali C. Sirup A pridobivajo na začetku žetve, ko je soka v drevesu največ, vendar ta vsebuje veliko sladkorja in manj mineralov. Sirup B pridobivajo sredi žetve. Sirup je sladek, temnejši od stopnje A in je primeren za pripravo izbranih slaščic. Sirup C pridobivajo v zadnji fazi žetve. Je gostejši, temno rjav, manj sladek, a po sestavi kakovostnejši.
    ■ Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi pod 23 °C strdi. Kokosovo olje proizvajajo iz mesa zrelih kokosovih orehov. Kupujmo ekstra deviško kokosovo olje, ki ima bolj značilen okus po kokosu.

    Različice

    gl. drobno pecivo (številne različice ); kokosove kroglice (različice); presne sladice (številne različice )

    Ideje

    ■ gl. kokosovi kosmiči (številne ideje); mandljeva moka (številne ideje); video recepti (številne ideje)
    ■ Okusen vanilijev izvleček zlahka pripravimo kar doma. Obvezno, če se pogosteje sladkamo z domačimi dobrotami.

    Zanimivosti

    Drevo javora je primerno za pridobivanje soka, ko je staro približno 40 let in visoko do 25 m. Za 1 l zgoščenega javorovega sirupa potrebujejo 40-50 l drevesnega soka.

    Viri

    ■ dopolnjen recept presne kokosove kroglice z mandlji in čokolado (izvirno: vegan chocolate chip cookie dough balls), Marine Delio, z bloga yummy mummy kitchen
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Marine Delio 

    ” Meso enega kokosovega oreha ima približno toliko beljakovin kot 150 gramov govejega mesa.  “
    ” Mandljeva moka so le tako drobno mleti mandlji, da so po videzu podobni moki. “
    ” S ščepcem soli v sladicah poudarimo okuse glavnih sestavin. “

    Sorodni recepti

    Limonini polmeseci
    klasično praznično pecivo iz beljakovega snega, mletih mandljev in limonine glazure, brez ...
    (5.00; 3 ocene)
    Krhki trikotniki z lešniki
    Domišljena kombinacija klasičnega krhkega testa iz moke, masla, sladkorja in jajc, in dveh premazov. Prvi je ...
    (5.00; 5 ocen)
    Piškoti z mandarinami
    Slastno piškotno testo z mletimi mandeljni, obloženo z rezinami mandarin, katere smo predhodno kuhali v sladkornem ...
    (5.00; 2 oceni)
    Masleni keksi s pomarančno lupinico in rožmarinom
    zelo preprosta mešanica moke in masla, odišavljena z naribano pomarančno lupinico, z zmiksanim rožmarinom in z ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.092
    receptov