Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Presna sadna sladoledna torta, brez pečenja

    (VIDEO) Brez moke, sladkorja, jajc in mlečnih izdelkov. Za podlago zmiksamo oreščke, datlje, ajdo in mandlje. V prvo kremo banane, sadje in mandlje. V drugo pa banane in borovnice. Zdrava presna sadna sladoledna torta.
    5.00 1 št. oseb: 8 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 13. julij 2020 št. ogledov: 721
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Silly World
    Receptov: 15221
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    podlaga
    • 200 g indijskih oreščkov
    • 10 datljev
    • 100 g ajdove kaše
    • 70 g mandljev
    • 1 žlica kokosovega olja
    sadne kreme
    • 6 banan
    • 200 g mešanice jagod, malin in višenj
    • 150 g borovnic
    • 50 g mandljev

    Predpriprava

    Indijske oreščke čez noč namočimo v hladno vodo.

    Priprava

    ■ Dno tortnega modela (18 cm) namažemo s kokosovim oljem. 50 g mandljev zmeljemo.
    ■ PODLAGA. Indijske oreščke odcedimo, oprhamo s hladno vodo in še enkrat odcedimo. Stresemo jih v blender. Dodamo izpeškane datlje, 70 g neolupljenih mandljev, ajdovo kašo in kokosovo olje. Sestavine zmiksamo, zmiksane pa razmažemo po dnu modela. Model položimo v zamrzovalnik.
    ■ 2. PLAST. 3 banane natrgamo v blender. Dodamo 200 g sadne mešanice in mlete mandlje. Živila zmiksamo v gladko mešanico, ki jo nali8jemo na podlago v modelu. Model položimo nazaj v zamrzovalnik.
    ■ 3. PLAST. 3 banane natrgamo v blender. Dodamo borovnice in zmiksamo v gladko mešanico. Nalijemo jo po 2. plasti, model pa položimo nazaj v zamrzovalnik.



    ■ Če torte ne nameravamo krasiti, jo v zamrzovalniku pustimo več ur. Sicer jo vzamemo iz zamrzovalnika po 10 minutah. Torto ob robu izdatno pokapljamo z zmiksanimi borovnicami (blago razredčenimi). Po njih potresemo borovnice, sesekljane mandlje, lahko tudi užitne drobne cvetice. Torto položimo v zamrzovalnik za več ur.

    Serviranje

    Ledena presna sadna sladoledna torta, brez pečenja ali surova sladoledna sadna torta z bananami, jagodičevjem in višnjami. Pripravljena za rezanje in serviranje.

    Nadomestek

    Indijske oreščke praviloma lahko nadomestimo z lešniki, z mandlji ali z orehi.

    Izboljšanje

    Drobna finesa so olupljeni datlji. Zelo preprosto: operemo jih pod tankim vodnim curkom, kjer kožica odpade kar sama.

    Nasveti

    ■ Mandljeva jedrca so lahko okrogla ali podolgovata. Dobri izluščeni mandlji imajo enotno barvo, na dotik pa se ne zvijajo. Imajo sladek in oreškast okus, tisti z ostrim in grenkim okusom pa so že žarki.
    ■ Indijske oreščke hranimo v dobro zaprti posodi/kozarcu na hladnem in temnem prostoru, lahko tudi v hladilniku.
    ■ Brezmadežno rumene banane so videti lepše. Kljub temu segajmo po povsem zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so opazno okusnejše, in bolj zdrave in lažje prebavljive.

    Triki

    ■ Olupljene banane, ki jih pokapljamo z limonovim sokom, dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
    ■ Odmrznjene borovnice so videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in jih prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat.

    Pojasnila

    ■ Indijski oreščki (cashews) so semena nenavadnega sadeža brazilskega mahagonovca (Anacardium occidentale). Sadež sestavljata jabolko hruškaste oblike in oreščki, ki na nitki visijo pod njim. Sprva so zeleni, zreli posivijo, užitni pa so oboji. Gl. tudi zanimivosti.
    ■ Datlji so plodovi pravega datljevca (Phoenix dactylifera), palme, ki zraste 15-25 m visoko. Ima 3-5 m dolge pahljačaste liste s trni. Prve sadove rodi po 8-10 letih. Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool, naprodaj tudi pri nas.
    ■ Kokosova maščoba je enotno ime za tekoče kokosovo olje in za kokosovo maslo, to je olje, ki se pri temperaturi pod 23 °C strdi. Kokosovo olje proizvajajo iz mesa zrelih kokosovih orehov. Kupujmo ekstra deviško kokosovo olje, ki ima bolj značilen okus po kokosu, vsebuje pa tudi več hranilnih snovi.

    Različice

    Ideje

    gl. ajda (številne ideje) borovnice (številne ideje); mandlji (številne ideje); torta (splošno)

    Opombe

    Ajda velja med rastlinami za enega najboljših virov beljakovin, vsebuje pa tudi vse esencialne aminokisline.

    Opozorila

    ■ Večino mandljev v Evropo uvažamo iz ZDA, kjer jih pridelujejo intenzivno, pomeni z vsem arzenalom kemije. Z letali škropijo drevesa s hormonskimi pripravki, da bi istočasno zacvetela in dozorela, kar poceni nabiranje. Berimo deklaracije.
    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti pozabimo na ustrezno zaščito pred klopi.

    Zanimivosti

    ■ Indijski oreščki so obdani z močno lupino. Ko jo strejo, iz nje priteče tekočina, ki vsebuje strupene kisline, zato jedrca operejo v mešanici vode in lesnega pepela, potem pa jih še pražijo. Sladki oreščki so naprodaj celi ali razpolovljeni. Gl. tudi pojasnila.
    ■ Banane imajo v primerjavi z jabolki 5-krat več vitamina A in železa, 4-krat več beljakovin, 3-krat več fosforja in 2-krat več ogljikovih hidratov ter drugih vitaminov in mineralov.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept presna sadna sladoledna torta, brez pečenja ali surova sladoledna sadna torta z bananami, jagodičevjem in višnjami (izvirno: raw sladoled torta) Sonja Lakuzić, z bloga Silly World (srb.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Ledena sirčkova pudingova torta z malinami, brez peke
    Kremna in osvežujoča ledena poslastica za vroče dni, pa tudi sicer. Podlaga iz piškotnih drobtin in masla. Krema iz ...
    (5.00; 4 ocene)
    Ledena smetanova torta z limono
    Ledena smetanova torta z limono, samo 5 sestavin za osvežujoč poletni desert. Piškotno podlago obložimo z mešanico ...
    (5.00; 6 ocen)
    Ledeni smetanov kolač z malinami
    Samo 15 minut za preprosto, hitro pripravljeno, (ledeno) hladno in okusno sladico. Ledeni smetanov kolač z malinami: ...
    (5.00; 3 ocene)
    Ledena čokoladno kokosova Bounty torta, brez peke
    Ledena čokoladna kokosova Bounty torta, brez peke: veganska, presna in brezglutenska. S priljubljena kombinacija ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.346 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani