Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Presna bananina tortica z borovničevim prelivom

    (eks)presna sladica; narezane banane preprosto zložimo v kocke, vmes pa omaka iz zmiksanih datljev in borovnic
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 19. maj 2015 št. ogledov: 1582
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12848
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 4 banane
    • 200 g borovnic
    • 50 g datljev
    • 1/4 žličke vanilije v prahu, po okusu
    posip
    • borovnice, robidnice, maline

    Predpriprava

    ■ Datlje za 30 minut namočimo v hladno vodo, da se zmehčajo.
    ■ Če uporabimo zmrznjene borovnice, jih odtajamo; gl. triki.

    Priprava

    ■ Datlje odcedimo in skupaj z borovnicami in vanilijo zmiksamo v omako.
    ■ Banane narežemo na kolesca, ki jih zložimo na krožnike, najbolje po 3 krat 3 kolesca na posamezni krožnik. Prelijemo jih z delom omake, po kateri položimo naslednjo plast banan. Tako nadaljujemo, da porabimo vse sestavine; na vrhu naj bo omaka.
    ■ Tortice nazadnje potresemo z izbranim jagodičevjem.

    Serviranje

    Presna bananina tortica z borovničevim prelivom je sočna, okusna in hitro pripravljena sladica. Celo za zajtrk.

    Nakup

    Pri nakupu borovnic izbiramo suhe, čvrste in lepo obarvane jagode. Sveže nabrane borovnice se ne sprijemajo. Bolj ko je plod temen, večji so njegovi zdravilni učinki.

    Izboljšanje

    Narezane banane, pokapljane z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Nasveti

    Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave.

    Triki

    Odmrznjene borovnice bodo videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat.

    Pojasnila

    ■ Vaniljine stroke nabirajo, ko so še zeleni, nezreli in brez vonja. Stroke nato za 7 do 10 dni izpostavijo vročini (45 do 65 °C) in vlagi, ki encimom omogočijo, da sestavine v strokih pretvorijo v vanilin in druge snovi, ki dajo vanilji značilen vonj. Da preprečijo gnitje in zadržijo aromo, stroke nato posušijo. Nazadnje stroke razvrstijo po kakovosti, glede na aromo.
    ■ Tri glavne kultivirane skupine datljev so mehki (npr. barhee, halawy, khadrawy, medjool), polsuhi (npr. dayri, deglet noor, zahidi) in suhi (npr. thoory). Najokusnejši so medjool, naprodaj tudi pri nas.

    Različice

    gl. bananina torta (številne različice); presna datljeva pita z bananami in kokosovo kremo (banoffee); presne sladice (številne različice) ipd.

    Ideje

    ■ gl. banane (številne ideje); borovnice (številne ideje
    ■ Improvizirajmo. Borovnice najbolje* kombiniramo z naslednjimi živili/pijačami (abecedno): ananas; bourbon; breskve*; Cointreau; Grand Marnier; jabolka; jagode; javorov sirup*; jogurt; kisla smetana*; konjak; kreme; limete*; limone*; maline; marelice; med; modri siri; rjavi sladkor; rozine; sladkor; smetana.

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi, ki vključuje tudi pravočasno cepljenje.
    ■ Datlji vsebujejo snovi, ki lahko pri občutljivejših izzovejo glavobol.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Banane, borovnice in datlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Banane zaradi bogate vsebnosti magnezija in vitamina B6 zmanjšujejo razdražljivost, normalizirajo spanje in na splošno deluje blagodejno na živčni sistem.
    ■ Datlji so naravno uspavalo, vsebujejo aminokislino triptofan. Gl. tudi opozorila

    Zanimivosti

    ■ Na enem bananovcu zraste približno 60 kilogramov oziroma 150 banan.
    Vanilja ima najbolj preprost, povsem samostojen okus. Nasprotno ima čokolada najbolj zapletenega, sestavljenega iz 250 različnih posameznih okusov.

    Viri

    ■ dopolnjen recept presna bananina tortica z borovničevim prelivom (izvirno: borovničeva torica za dobro jutro) iz knjige 55 presnih prigod, Maya Novak Sever, Jernej Novak Sever, samozaložba Irena Gorišek, Ljubljana 2014
    ■ priprava/foto Saša Dedić
    ■ številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    sladice, torte

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, hladni bife

    Glavne sestavine
    ” Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave. “
    ” Odmrznjene borovnice bodo videti kot sveže, če zamrznjene stresemo v cedilo in prelijemo s toplo vodo (50 °C). Postopek ponovimo še enkrat. “
    ” Vanilja ima najbolj preprost, povsem samostojen okus. Nasprotno ima čokolada najbolj zapletenega, sestavljenega iz 250 različnih posameznih okusov. “

    Sorodni recepti

    Malinova torta s češnjami
    sočna sadna sladica iz testa, pudingove kreme, sadja in tortnega ...
    (5.00; 2 oceni)
    Lešnikova torta z lešnikovo kremo
    nežno beljakovo testo z lešniki, nadev z lešniki, džem, glazura, čokolada in še enkrat ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladna torta ferrero rocher
    Samo čokoladni biskvit in preprosta krema iz le treh sestavin, brez kuhanja. Biskvit je poln temne čokolade, jajc in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladna beljakova torta s smetanovo sirčkovo kremo in čokoladnim prelivom
    Bolj preprosto: čokoladna Pavlova. Mešanica za popolni užitek: hrustljava podlaga, mlečna krema z malo kave, ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.993
    receptov