Prijava

Presen čokoladni puding

Samo tri sestavine za tole tako zelo preprosto, ekspresno pripravljeno in izjemno okusno sladico. Banane narežemo in jih zmiksamo z nekaj žlicami (nesladkanega) kakava in s tremi žlicami mandljevega masla. Presen čokoladni puding, krema.
Foto: Bea Lubas
5.00 1 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 17. junij 2015 št. ogledov: 1924
Avtor: Urednik
Izvirno: Bea’s cookbook
Receptov: 13668
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

Priprava

■ Banane olupimo, zrežemo na kolesca ali stremo z vilicami (gl. opombe) in stresemo v mešalnik/blender.
■ Dodamo kakav in mandljevo maslo (gl. nasveti) ter zmiksamo v gladko kremo.

Serviranje

Presen čokoladni puding razdelimo v skodelici ali kozarca. Po okusu ga potresemo s kakavom ali s čokoladnimi ostružki, pa s priljubljenimi sesekljanimi oreški (pistacije, lešniki, mandlji) ali/in svežim jagodičevjem.

Izboljšanje

■ Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave.
■ Presni kakav ima neprimerljivo boljši okus. Proizvajajo ga iz celih kakavovih zrn, ki jim odvzamejo maščobe, da ostane le čokoladni prah. Postopek izvajajo s hladnim stiskanjem, kjer temperatura ne preseže 48 °C, pri čemer se izloči kakavovo maslo, suhe sestavine, ki ostanejo, pa znova s hladnim postopkom zmeljejo v kakav v prahu.

Nasveti

■ Olupljene banane, pokapljane z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo, kar pa pri tejle sladici ni ravno pomembno.
■ Mandljevo maslo puding zgosti. Če nam je všeč nekoliko bolj gost, dodamo še žlico mandljevega masla.

Različice

■ Domnevam, da dobimo odličen čokoladni sladoled, če puding pripravimo podobno. Le da narezane banane pred miksanjem zamrznemo.

Ideje

gl. kakav (številne ideje); puding (številne različice)

Opombe

Banane stremo z vilicami, če nimamo zmogljivega mešalnika/blenderja.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Banane, kakav in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Kakav vsebuje nad 300 sestavin, ki ugodno vplivajo na naše telo, in predstavlja eno najbolj kompleksnih živil, kar jih poznamo. Vsebuje več antioksidantov kot česen in je najboljši vir magnezija, najpomembnejšega obrambnega elementa v telesu. Vsebuje tudi feniletilamin, ki povečuje sposobnost koncentracije in izboljšuje spomin. Deluje kot naravni antidepresiv in afrodiziak.

Zanimivosti

■ Na enem bananovcu zraste približno 60 kg oz. 150 banan.
■ Poznamo dve sorti mandljevca: na enem (običajno z belimi cvetovi) rastejo sladki mandlji, na drugem (običajno z rožnatimi cvetovi) pa grenki, ki so širši in krajši.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept presen čokoladni puding (izvirno: raw chocolate pudding) Bea Lubas, z bloga Bea’s cookbook
■ številni različni viri 
 
” Mandljevo maslo hitro in preprosto pripravimo kar doma. “
” Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave. “
” Domnevam, da dobimo odličen čokoladni sladoled, če puding pripravimo na enak način, le da narezane banane pred miksanjem zamrznemo. “

Sorodni recepti

Kruhov puding z jabolki in orehi
Kruhov puding z jabolki in orehi je samo ena od idej, da ne bi kruha metali v smeti. Pripravimo odlično, sočno ...
(5.00; 1 ocena)
Hladen mlečni riž s karamelno omako
Klasičen mlečni riž, obogaten s smetano in z vanilijo. Kuhanega dobro ohladimo, ohlajenega pa prelijemo s karamelno ...
(5.00; 2 oceni)
Vanilijev puding s sladkornimi kapljicami
Stepena vkuhana jajca dajo pudingu izredno puhasto strukturo, vanilija neponovljivo aromo. Kapljice pa poskrbijo za ...
(5.00; 1 ocena)
Čokoladni chia puding
Zdrav način za potešitev želje po čokoladi. Brez glutena, laktoze, jajc in rafiniranega sladkorja. Preprosto ...
(5.00; 1 ocena)
Domači čokoladni puding z vanilijo
Preprosta kremna sladica polnega okusa in brez industrijskega praška. Če čokolado opustimo in dodamo še en strok ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.801 receptov
Moja kuharica