IŠČI PODROBNO

    Presen čokoladni puding

    Samo tri sestavine za tole tako zelo preprosto, ekspresno pripravljeno in izjemno okusno sladico. Banane narežemo in jih zmiksamo z nekaj žlicami (nesladkanega) kakava in s tremi žlicami mandljevega masla. Presen čokoladni puding, krema.
    Foto: Bea Lubas
    5.00 1 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 17. junij 2015 št. ogledov: 2004
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Bea’s cookbook
    Receptov: 14879
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    Priprava

    ■ Banane olupimo, zrežemo na kolesca ali stremo z vilicami (gl. opombe) in stresemo v mešalnik/blender.
    ■ Dodamo kakav in mandljevo maslo (gl. nasveti) ter zmiksamo v gladko kremo.

    Serviranje

    Presen čokoladni puding razdelimo v skodelici ali kozarca. Po okusu ga potresemo s kakavom ali s čokoladnimi ostružki, pa s priljubljenimi sesekljanimi oreški (pistacije, lešniki, mandlji) ali/in svežim jagodičevjem.

    Izboljšanje

    ■ Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave.
    ■ Presni kakav ima neprimerljivo boljši okus. Proizvajajo ga iz celih kakavovih zrn, ki jim odvzamejo maščobe, da ostane le čokoladni prah. Postopek izvajajo s hladnim stiskanjem, kjer temperatura ne preseže 48 °C, pri čemer se izloči kakavovo maslo, suhe sestavine, ki ostanejo, pa znova s hladnim postopkom zmeljejo v kakav v prahu.

    Nasveti

    ■ Olupljene banane, pokapljane z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo, kar pa pri tejle sladici ni ravno pomembno.
    ■ Mandljevo maslo puding zgosti. Če nam je všeč nekoliko bolj gost, dodamo še žlico mandljevega masla.

    Različice

    ■ Domnevam, da dobimo odličen čokoladni sladoled, če puding pripravimo podobno. Le da narezane banane pred miksanjem zamrznemo.

    Ideje

    gl. kakav (številne ideje); puding (številne različice)

    Opombe

    Banane stremo z vilicami, če nimamo zmogljivega mešalnika/blenderja.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Banane, kakav in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Kakav vsebuje nad 300 sestavin, ki ugodno vplivajo na naše telo, in predstavlja eno najbolj kompleksnih živil, kar jih poznamo. Vsebuje več antioksidantov kot česen in je najboljši vir magnezija, najpomembnejšega obrambnega elementa v telesu. Vsebuje tudi feniletilamin, ki povečuje sposobnost koncentracije in izboljšuje spomin. Deluje kot naravni antidepresiv in afrodiziak.

    Zanimivosti

    ■ Na enem bananovcu zraste približno 60 kg oz. 150 banan.
    ■ Poznamo dve sorti mandljevca: na enem (običajno z belimi cvetovi) rastejo sladki mandlji, na drugem (običajno z rožnatimi cvetovi) pa grenki, ki so širši in krajši.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept presen čokoladni puding (izvirno: raw chocolate pudding) Bea Lubas, z bloga Bea’s cookbook
    ■ številni različni viri 
     
    ” Mandljevo maslo hitro in preprosto pripravimo kar doma. “
    ” Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave. “
    ” Domnevam, da dobimo odličen čokoladni sladoled, če puding pripravimo na enak način, le da narezane banane pred miksanjem zamrznemo. “

    Sorodni recepti

    Vanilijev puding s sladkornimi kapljicami
    Stepena vkuhana jajca dajo pudingu izredno puhasto strukturo, vanilija neponovljivo aromo. Kapljice pa poskrbijo za ...
    (5.00; 1 ocena)
    Smetanov puding s slano karamelno omako
    preprosta sladica, ki jo pripravimo v naprej; krema iz smetane, rumenjakov in rjavega sladkorja, s še bolj preprostim ...
    (5.00; 1 ocena)
    Breskve v rdečem vinu z vinskim šodojem
    v oslajenem vinu in začimbah kuhane breskve, gratinirane s šodojem, pripravljenim s sirupom od ...
    (5.00; 2 oceni)
    Domači čokoladni puding z vanilijo
    Preprosta kremna sladica polnega okusa in brez industrijskega praška. Če čokolado opustimo in dodamo še en strok ...
    (5.00; 5 ocen)
    Rižev puding s kokosovim mlekom in jagodami
    Sladica, ki zleze pod kožo. Rižev puding s kokosovim mlekom in jagodami, je riž, kuhan v mešanici kokosovega mleka, ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.007 receptov
    Moja kuharica