Prijava

Presen brstični ohrovt v solati

Nevsakdanja zelenjavna solata začinjena z vinaigretsko omako
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 08. januar 2005 št. ogledov: 5637
Avtor: Urednik
Receptov: 13671
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 600 g brstičnega ohrovta
vinaigretska omaka
  • 1 šalotka
  • 6 žlic olja
  • 2 žlici limoninega soka
  • sol
  • beli poper v zrnu

Priprava

■  Brstični ohrovt očistimo, narežemo na rezance in stresemo v solatno skledo.
■  Šalotko olupimo in drobno sesekljamo, potem pa jo z vsemi drugimi sestavinami v skodelici gladko razmešamo v .
■  Narezan brstični ohrovt prelijemo z omako in premešamo.

Serviranje

Presen brstični ohrovt v solati ponudimo kot hladno predjed.

Nadomestek

gl. različice 

Izboljšanje

■  Solatno skledo pred pripravo dobro natremo s strokom česna.
■  Solato potresemo z grobo naribanim parmezanom ali/in s suho prepraženimi pinjolami.

Nasveti

Brstični ohrovt je najboljši po prvi slani, ko se škrob pretvarja v sladkor. Kupujemo temno zelene, dobro zaprte glavice brez rumenkastih listov.

Različice

■  V omako zmešamo 1 do 2 žlici olja, 1 žlico olivnega ali bučnega olja, 1 do 2 žlici limoninega soka, sol, sveže mlet beli poper, ščepec naribanega muškatnega oreščka in žlico drobno sesekljanega peteršilja.
■  gl. brstični ohrovt v solati (različice)

Ideje

■  Brstični ohrovt se odlično ujame tudi z naslednjimi začimbami oziroma zelišči: Z baziliko, koprom, timijanom, lovorovim listom, kumino, žajbljem in majaronom
■  Podobno lahko pripravimo solato tudi s kakšno drugo zelenjavo, ki jo sicer pred pripravo najpogosteje skuhamo. To so na primer belušna zelena, korenček, koromač in rdeča pesa.
■  gl. brstični ohrovt (številne različice)

Opombe

Olje izberemo po okusu. 

Zdravilni učinki

(domnevni)
Brstični ohrovt in šalotka sodita med , ki so za zdravje nadvse pomembna.

Viri

številni različni  

” Šalotka je pravzaprav delikatesna čebula.  “

Sorodni recepti

Regrat z jagodami
regrat, travniška rastlina, s katero lahko v tejle različici razvajamo tudi ...
(5.00; 2 oceni)
Bučke s črnim sezamom, meto in baziliko v solati
Samo nekaj minut za hrustljavo in osvežujočo solato, hladno predjed ali prilogo. Vegansko, vegetarijansko in ...
(5.00; 3 ocene)
Motovilec, pomaranče in redkvice v solati
odlična, zelo preprosta in jako zdrava hladna predjed ali lahka samostojna jed, izboljšana z limoninim sokom, ...
(5.00; 1 ocena)
Pekoča presna zelenjava z vasabijevo pomako
raznobarvna marinirana zelenjava, kominirana z vasabi omako, je prava paša za oči in ...
(5.00; 2 oceni)
Koromač in rdeče pomaranče v solati
Zelo preprosta sicilijanska hladna predjed ali malica, izboljšana z olivami in ekstra deviškim olivnim oljem. ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.803 receptov
Moja kuharica