Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Presen brstični ohrovt v solati

    Nevsakdanja zelenjavna solata začinjena z vinaigretsko omako
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 08. januar 2005 št. ogledov: 5669
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 600 g brstičnega ohrovta
    vinaigretska omaka
    • 1 šalotka
    • 6 žlic olja
    • 2 žlici limoninega soka
    • sol
    • beli poper v zrnu

    Priprava

    ■  Brstični ohrovt očistimo, narežemo na rezance in stresemo v solatno skledo.
    ■  Šalotko olupimo in drobno sesekljamo, potem pa jo z vsemi drugimi sestavinami v skodelici gladko razmešamo v .
    ■  Narezan brstični ohrovt prelijemo z omako in premešamo.

    Serviranje

    Presen brstični ohrovt v solati ponudimo kot hladno predjed.

    Nadomestek

    gl. različice 

    Izboljšanje

    ■  Solatno skledo pred pripravo dobro natremo s strokom česna.
    ■  Solato potresemo z grobo naribanim parmezanom ali/in s suho prepraženimi pinjolami.

    Nasveti

    Brstični ohrovt je najboljši po prvi slani, ko se škrob pretvarja v sladkor. Kupujemo temno zelene, dobro zaprte glavice brez rumenkastih listov.

    Različice

    ■  V omako zmešamo 1 do 2 žlici olja, 1 žlico olivnega ali bučnega olja, 1 do 2 žlici limoninega soka, sol, sveže mlet beli poper, ščepec naribanega muškatnega oreščka in žlico drobno sesekljanega peteršilja.
    ■  gl. brstični ohrovt v solati (različice)

    Ideje

    ■  Brstični ohrovt se odlično ujame tudi z naslednjimi začimbami oziroma zelišči: Z baziliko, koprom, timijanom, lovorovim listom, kumino, žajbljem in majaronom
    ■  Podobno lahko pripravimo solato tudi s kakšno drugo zelenjavo, ki jo sicer pred pripravo najpogosteje skuhamo. To so na primer belušna zelena, korenček, koromač in rdeča pesa.
    ■  gl. brstični ohrovt (številne različice)

    Opombe

    Olje izberemo po okusu. 

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Brstični ohrovt in šalotka sodita med , ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Viri

    številni različni  

    ” Šalotka je pravzaprav delikatesna čebula.  “

    Sorodni recepti

    Koromač in rdeče pomaranče v solati
    Zelo preprosta sicilijanska hladna predjed ali malica, izboljšana z olivami in ekstra deviškim olivnim oljem. ...
    (5.00; 4 ocene)
    Najboljša solata caprese z breskvami
    Klasična, sočna, dišeča in okusna poletna predjed ali lahka samostojna jed. Klasiko tokrat dodelamo: breskve dodajo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Paradižniki, kumare, lubenica in avokado v solati
    Presenetljiva in osvežujoča hladna predjed ali lahka samostojna jed. Paradižniki, kumare, lubenica in avokado v ...
    (5.00; 9 ocen)
    Regrat po gurmanovo
    nevsakdanja, osvežilna solata z regratom, pomarančami, grenivkami, limonami, šampinjoni in ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani