Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Preprosta pašteta iz sardel iz pločevinke

    Najbolj preprosto: sardelce iz pločevink dobro odcedimo, potem pa jih preprosto zmiksamo z zmehčanim maslom, limonovim sokom, sveže mletim poprom in sesekljanim česnom. Preprosta pašteta iz sardel iz pločevinke se maže na (opečene) kruhke ali priljubljene hrustke (kreker).
    1.00 1 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (1.00; 1 ocena) 18. marec 2015 št. ogledov: 2063
    Avtor: Urednik
    Izvirno: DOMAĆICA 
    Receptov: 12967
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2 pločevinki sardel v olju
    • 210 g masla
    • 3 žlice limoninega soka
    • sol
    • beli poper v zrnu
    • 1 strok česna

    Priprava

    ■ Sardele dobro odcedimo. Česen drobno sesekljamo ali pretlačimo. Meso odcejenih ribic odluščimo od koščic.
    ■ V multipraktik stresemo zmehčano maslo, očiščene ribe, limonin sok, česen sol in sveže mlet poper. Vse skupaj zmešamo v gladek namaz, ki ga po okusu dodatno začinimo.

    Serviranje

    Preprosta pašteta iz sardel iz pločevinke je hitro pripravljen namaz, h kateremu ponudimo izbran kruh, opečence (toast), opečene kruhke ali izbrane hrustljavčke.

    Nadomestek

    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo. Gl. tudi opozorila.
    ■ Črni poper je ostrejši od belega, slednji pa je aromatičnejši od črnega. Zato je poprova mešanica (mignonette) idealna kombinacija obeh.

    Izboljšanje

    Namazu lahko tik pred serviranjem primešamo sesekljan peteršilj ali drobno narezan drobnjak.

    Pojasnila

    ■ Sardela zraste do 24 centimetrov, tehta pa do 80 gramov, povprečno 30 gramov. Ima modro srebrn hrbet ter belo srebrna boka in trebuh.
    ■ Zmehčano maslo je maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

    Različice

    gl. sardelna pašteta (različice)

    Ideje

    gl. namazi (številne pikantne in sladke različice); pašteta (številne različice); ribja pašteta (številne različice); sardine v olju (številne ideje)

    Opombe

    K sreči so sardele tiste ribe, ki jih je v Jadranu največ. 

    Opozorila

    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
    ■ Margarina vsebuje tudi do 35 % trans maščobnih kislin, ki jih je ameriški urad za hrano (FDA) leta 2013 razglasil za škodljive in prepovedal.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Morske ribe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. To še posebej velja za tiste, ki vsebujejo največ omega-3 maščobnih kislin, na primer sardela, skuša, sled, tun in losos.

    Viri

    ■ dopolnjen recept preprosta pašteta iz sardel iz pločevinke (izvirno: pašteta od sardina) Sanje Mijać, z bloga DOMAĆICA (hrv.)
    ■ številni različni viri
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    navtična, neznana, sredozemska

    Skupine jedi
    namazi

    Priložnost
    jesen, malica, poletje, pomlad, vsi letni časi, zajtrk, zima

    Glavne sestavine
    ” Sardela zraste do 24 centimetrov, tehta pa do 80 gramov, povprečno 30 gramov. Ima modro srebrn hrbet ter belo srebrna boka in trebuh. “
    ” Namazu lahko tik pred serviranjem primešamo sesekljan peteršilj ali drobno narezan drobnjak. “
    ” Črni poper je ostrejši od belega, slednji pa je aromatičnejši od črnega. Zato je {{poprova mešanica}} (fr. mignonette) idealna kombinacija obeh. “

    Sorodni recepti

    Humus s parmezanom in pečenim česnom
    tako zelo okusen, lahek in kot svila gladek namaz ali pomaka iz orientalske kuhinje; s čičerko (iz pločevinke), s ...
    (5.00; 1 ocena)
    Najbolj preprost lešnikov namaz
    samo dve sestavini - lešniki in kokosovo olje -, in slabih deset minut za odličen veganski namaz za palačinke, ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pekoč paradižnikov džem
    Sladko pikantna različica odličnegan namaza, pa tudi spremljave k pečenemu mesu, k sirom in podobno. Paradižnike ...
    (5.00; 2 oceni)
    Sirčkov namaz s črnim česnom in drobnjakom
    samo dve, tri minute in že imamo delikatesen sirčkov namaz, oplemeniten s črnim ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.099
    receptov