Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Preprosta jogurtova torta brez peke

    (VIDEO) Preprosta jogurtova torta je lahka, okusna in osvežujoča. S podlago iz piškotnih drobtin in masla. Pa s kremo iz jogurta in smetane.
    5.00 31 št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (5.00; 31 ocen) 08. junij 2022 št. ogledov: 4232
    Uredil: Urednik
    Izvirno: Giallo Zafferano
    Receptov: 15737
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    podlaga
    • 280 g keksov Digestive
    • 170 g masla
    • 30 g rjavega trsnega sladkorja
    jogurtova krema
    • 700 g jogurta
    • 3 dl sladke smetane, 36–40 %
    • 60 g polnomastnega mleka
    • 50 g sladkorja v prahu
    • 20 g želatine v lističih
    dekoracija, neobvezno
    • (mešano) jagodičevje ali drugo sadje

    Priprava

    ■ JOGURTOVA TORTA, BREZ PEKE. Tortni model (20 cm) namažemo z maslom. Namazanega obložimo s peki papirjem. Gl. VIDEO na dnu strani.
    ■ PODLAGA. Maslo počasi stopimo, stopljenega pa ohladimo na sobno temperaturo.
    ■ Piškote zmiksamo v drobne piškotne drobtine. Stresemo jih v skledo ter dodamo sladkor in maslo. Premešamo, da se suhi sestavini dobro navlažita. Mešanico stresemo v model. Enakomerno jo vtisnemo na dno. Pomagamo si s prsti, s hrbtno stranjo žlice ali/in s kozarcem z ravnim dnom. Model preložimo v hladilnik vsaj za 30 minut.

    Jogurt lahko nadomestimo s poljubnim sadnim jogurtom. V tem primeru kremi ne dodajamo sladkorja.


    ■ JOGURTOVA KREMA. Želatino namočimo v hladno vodo za kakih 10 minut. Da se zmehča.
    ■ Mleko segrejemo do vročega. Želatino ožamemo in položimo v vroče mleko. Segrevamo pri nizki temperaturi. Med nenehnim mešanjem z metlico. Da se počasi stopi. Odstavimo.
    ■ Hladno smetano in sladkor čvrsto stepemo.
    ■ Jogurt nalijemo v skledo. Prilijemo mleko s stopljeno želatino in dobro premešamo. Dodamo žlico stepene smetane in dobro premešamo. Kremo lahko odišavimo z naribano limonovo lupinico. Nato postopoma in nežno (!) vmešamo preostalo stepeno smetano. Mešamo od spodaj proti vrhu.

    »Čas priprave« ne vključuje časa hlajenja torte, 5 ur.


    ■ Kremo nalijemo na podlago v modelu. Po površini jo zgladimo. Model položimo nazaj v hladilnik vsaj za 5 ur. Da se jogurtova torta brez peke prepoji in ohladi.

    Serviranje

    Torto lahko obložimo z izbranim jagodičevjem. Ali z drugim sezonskim, narezanim sadjem. Ali pa jo po vrhu prelijemo / premažemo s kakšnim domačim sadnim prelivom. Na primer s pretlačenimi malinami. Osvežujoča in preprosta jogurtov torta ali piškotna torta z jogurtovo kremo.

    Shranjevanje

    Jogurtova torta brez peke se ohrani nekaj dni. V hladilniku.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon


    Jogurtova torta, brez peke

    Keksi Digestive so industrijska različica drobnega peciva iz polnovredne moke in ovsenih kosmičev. Brez dodanih arom in barv. Prve je spekel Alexander Grant, davnega l. 1892.
    Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive. Iz sladkorja se razvije osvežilna mlečna kislina. Ta ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke. Jogurtova torta je še okusnejša z grškim jogurtom, kraljem jogurtov.
    Med jagodičevje uvrščamo (abecedno): borovnice, brusnice, gozdne jagode, grozdje, jagode, josto, kosmulje, maline, ribez, robidnice ipd. Po možnosti izberemo raznobarvnega, za lepši videz sladice.

    Opozorila

    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.

    Kos torte vsebuje pribl. 430 kalorij.


    ■ Na embalaži jogurta pogosto zasledimo oznake, ki so značilne za vse jogurte. Z njimi proizvajalci zavajajo kupce. Takšne oznake so: iz pasteriziranega mleka, fermentirano mleko, vsebuje jogurtove kulture, vsebuje mlečne beljakovine ipd.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept preprosta jogurtova torta ali piškotna torta z jogurtovo kremo (izvirno: no-bake yogurt cake) s portala Giallo Zafferano
    ■ številni različni viri


    Kako pripravimo tortni model


    Jogurtova torta brez peke
     

    Sorodni recepti

    Čokoladna torta s čokoladno masleno kremo, brez glutena
    Sladica za čokoholike, ki se po okusu v ničemer ne razlikuje od podobne torte z glutenom. Po okusu je podobna vroči ...
    (5.00; 11 ocen)
    Mamina čokoladna torta
    (VIDEO) Mamina čokoladna torta je sladice razkošnega, globokega čokoladnega okusa. In menda edina čokoladna torta, ...
    (5.00; 31 ocen)
    Lešnikova beljakova torta s čokoladno masleno kremo
    Preverjena kombinacija čokolade in lešnikov. Sočna, ne presladka torta, ki se v ustih preprosto (s)topi. Tri plasti ...
    (5.00; 5 ocen)
    Torta Pariz – Brest
    Preprostejša različica torte Pariz – Brest iz hrustljavega kuhanega testa. S slaščičarsko kremo, stepeno smetano ...
    (5.00; 18 ocen)
    Ledeni veter
    (VIDEO) Ledeni veter je fantastična zloženka penastega testa (meringa), maslene rumenjakove kreme, stepene smetane in ...
    (5.00; 19 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.861 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani