Prijava

Preprost slivov kolač s cimetom

Preprosto testo iz moke, sladkorja, masla, jajc, limone in dišav. Obloženo z narezanimi breskvami, potreseno z mešanico sladkorja in cimeta. Potem pa v pečico in tisto doooooolgoooo čakanje ovitih v neznosni vonj cimeta, vanilije in sadja.
št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 15. september 2014 št. ogledov: 1707
Avtor: Urednik
Receptov: 14016
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 175 g večnamenske moke
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 110 g masla
  • 2 veliki jajci
  • 1 limona
  • 1/2 žličke vaniljinega izvlečka
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1/8 žličke soli
obloga
  • 3 – 4 velike slive
posip
  • 1,5 žlice sladkorja v prahu
  • 1/4 žličke cimeta

Priprava

■ Limonino lupinico drobno naribamo, limono pa ožamemo.
■ V skledo presejemo moko, pecilni prašek in sol. Premešamo.
■ Slive razpolovimo, izkoščičimo in narežemo na približno centimeter debele krheljčke.
Tortni model (20 cm) namažemo z maslom in obložimo s peki papirjem (video).
Pečico ogrejemo na 180 °C.
■ Zmehčano maslo in 150 gramov sladkorja v prahu penasto umešamo.
■ Enega za drugim vmešamo jajca.
■ Primešamo limonin sok in lupinico in vaniljin izvleček, nazadnje pa še moko.
■ Testo nadenemo v model, potem pa vanj nežno vtisnemo slive.
■ V skodelici razmešamo preostali sladkor in cimet. Mešanico potresemo po slivah.
■ Model za približno 50 minut položimo v ogreto pečico.

Serviranje

Preprost slivov kolač s cimetom ali preprost kolač s slivami in cimetom ohladimo to toplega ali do sobne temperature. Nazadnje ga narežemo in ponudimo, lahko s kepico sladoleda ali/in s stepeno sladko smetano.

Nadomestek

■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo. Gl. tudi opozorila.
■ Slive lahko nadomestimo z breskvami, nektarinami ali s češnjami.

Izboljšanje

Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj. Nakup dragega mlinčka pa je opravičljiv, le če pogosto delamo z moko.

Nasveti

Kolač je pečen, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega.

Pojasnila

■ Zmehčano maslo je maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.
■ Jajca po velikosti oziroma masi delimo na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g).

Različice

gl. kolač (številne različice); slivov kolač (številne različice)

Ideje

gl. slive (številne ideje); maslo (številne ideje

Opombe

Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. 

Opozorila

■ Belo moko in sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
■ Margarina vsebuje tudi do 35 % trans maščobnih kislin, ki jih je ameriški urad za hrano (FDA) leta 2013 razglasil za škodljive in prepovedal.
■ Limone in druge agrume zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Slive uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Slive vsebujejo do devet desetin vode.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept preprost slivov kolač s cimetom ali preprost kolač s slivami in cimetom (izvirno: cinnamon-sugar plum cake) Patricie Scarpin, z bloga Technicolor Kitchen
■ številni različni viri 

” Prijeten okus sliv je posledica dobrega razmerja med sladkorji (5 različnih) in sadnimi kislinami. “
” Jajca po velikosti oziroma masi delimo na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). “
” Kolač je pečen, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega. “

Sorodni recepti

Najboljši čokoladni kolač za rojstni dan
Vrhunska praznična sladica za otroke in odrasle. Razkošna. Sočna. Aromatična. Biskvit lahko premažemo s kremo iz ...
(5.00; 3 ocene)
Mamin pomarančni kolač
Mehak, sočen in nežen kolač, ki poka od svežega pomarančnega okusa. Za pripravo je zelo preprost, odišavljen pa ...
(5.00; 1 ocena)
Biskvitne kocke s skutino kremo in višnjami iz kompota
(VIDEO RECEPT) Izrecno priporočena, lahka in osvežujoča sladica. Zaradi izvrstne kombinacije skute in višenj. ...
(5.00; 3 ocene)
Čokoladni lava kolački z vanilijo
Pregrešna, čokoholična sladica, pri kateri kolačke po zunanji strani lepo spečemo, ko pa vanje zarežemo z ...
(5.00; 7 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.147 receptov
Moja kuharica